本文目录一览：

• 1
  、绿豆红豆西米露的做法
• 2、西米露和绿豆怎么煮
• 3 、绿豆西米露怎么煮
• 4
  、绿豆西米露怎么做好吃又简单

绿豆红豆西米露的做法

1、浸泡豆类：将绿豆和红豆提前浸泡4小时（或隔夜）
，缩短煮制时间
。煮豆子：绿豆 、红豆加水（约1升）大火煮开，转小火煮至软烂（约40分钟）。 加入冰糖调味 ，关火备用 。煮西米：另起一锅水烧开
，倒入西米搅拌，中火煮15分钟至透明（中心留小白点）
。 关火焖10分钟至全透明 ，捞出过冷水。

2
、红豆和绿豆提前浸泡6小时（或冷冻2小时加速软化）
，洗净后沥干 。将豆类放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟至软烂 ，期间可压碎部分豆子增加绵密口感
。煮西米：另起一锅水烧开
，放入西米搅拌防粘，中火煮15分钟至外围透明、中心留白芯时关火 ，焖10分钟至全透明
，捞出过冷水备用。

3 、准备材料：将绿豆提前清洗干净，浸泡在清水中大约2-3小时 ，让绿豆充分吸水膨胀 。西米也需要提前用清水浸泡约1小时，让西米变得半透明
。煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中
，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮 ，直到绿豆煮至完全熟透
，可以用筷子轻松戳穿。

西米露和绿豆怎么煮

锅中加水（绿豆与水的比例约1：5），大火煮沸后放入绿豆 。 关键技巧：水开后加一小撮盐（让绿豆更易出沙） ，转中小火煮30-40分钟
，期间搅拌防止粘底
。 煮至绿豆开花
、软烂出沙，关火备用。喜欢细腻口感的可压成豆沙 。 煮西米沸水下锅：另起一锅水（水量要足 ，至少是西米的5倍）
，水沸后倒入西米，边煮边搅拌防粘。

处理食材：绿豆洗净 ，无需浸泡（若用高压锅可直接煮）；西米无需冲洗
。加水煮制：将绿豆和西米倒入电饭锅或高压锅
，加滚烫开水（水量需没过食材约3厘米），放入冰糖。启动煮粥模式：高压锅或电饭锅选择“煮粥
”功能 ，约20分钟即可 。若加芋圆，最后5分钟放入
，煮至浮起
。

先煮绿豆：将洗净的绿豆加清水大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆开花软烂（约30-40分钟）。期间可加冰糖或砂糖调味 。处理西米：另起一锅水（水量需是西米的5倍以上） ，水沸腾后倒入西米
。关键点在于：西米不能冷水下锅
，否则会化开。

制作步骤煮绿豆沙 浸泡后的绿豆沥干，加水大火煮沸 ，转小火慢炖30分钟至开花起沙 。 用勺子压碎部分绿豆
，让汤汁更浓稠，加糖调味后晾凉备用
。煮西米 锅中水烧开 ，倒入西米搅拌防粘
，中火煮15分钟至半透明（中心留白点）。 关火焖10分钟至全透明，捞出过凉水 ，口感更Q弹 。

绿豆西米露怎么煮

1、锅中加水（绿豆与水的比例约1：5）
，大火煮沸后放入绿豆
。 关键技巧：水开后加一小撮盐（让绿豆更易出沙），转中小火煮30-40分钟 ，期间搅拌防止粘底。 煮至绿豆开花 、软烂出沙，关火备用 。喜欢细腻口感的可压成豆沙。 煮西米沸水下锅：另起一锅水（水量要足
，至少是西米的5倍），水沸后倒入西米 ，边煮边搅拌防粘
。

2
、处理食材：绿豆洗净
，无需浸泡（若用高压锅可直接煮）；西米无需冲洗。加水煮制：将绿豆和西米倒入电饭锅或高压锅，加滚烫开水（水量需没过食材约3厘米） ，放入冰糖 。启动煮粥模式：高压锅或电饭锅选择“煮粥”功能
，约20分钟即可
。若加芋圆，最后5分钟放入 ，煮至浮起。

3、制作步骤煮绿豆沙 浸泡后的绿豆沥干
，加水大火煮沸，转小火慢炖30分钟至开花起沙 。 用勺子压碎部分绿豆 ，让汤汁更浓稠
，加糖调味后晾凉备用
。煮西米 锅中水烧开，倒入西米搅拌防粘 ，中火煮15分钟至半透明（中心留白点）。 关火焖10分钟至全透明，捞出过凉水
，口感更Q弹 。

绿豆西米露怎么做好吃又简单

1 、煮15分钟：保持中火煮至西米外层透明，中间剩小白芯时关火 ，盖盖子焖10分钟至完全透明
。过冷水：捞出西米用冷水冲洗
，去除粘液，口感更Q弹。 混合调味将煮好的绿豆汤重新加热 ，加入冰糖搅拌至融化 。加入西米搅拌均匀
，煮1-2分钟即可关火（避免西米久煮变烂）
。可选：加入椰浆或牛奶（约50ml），增添奶香风味。

2、制作步骤煮绿豆沙 浸泡后的绿豆沥干 ，加水大火煮沸
，转小火慢炖30分钟至开花起沙 。 用勺子压碎部分绿豆，让汤汁更浓稠 ，加糖调味后晾凉备用。煮西米 锅中水烧开
，倒入西米搅拌防粘，中火煮15分钟至半透明（中心留白点）
。 关火焖10分钟至全透明 ，捞出过凉水，口感更Q弹。

3
、电饭锅/高压锅懒人版食材：绿豆1杯、西米半杯 、清水1-5L（根据浓稠喜好调整）
、冰糖或老冰糖适量（可加地瓜、芋圆等配料） 。步骤：处理食材：绿豆洗净
，无需浸泡（若用高压锅可直接煮）；西米无需冲洗
。

4 、先煮绿豆：将洗净的绿豆加清水大火煮沸后转小火慢炖，直至绿豆开花软烂（约30-40分钟）。期间可加冰糖或砂糖调味 。处理西米：另起一锅水（水量需是西米的5倍以上） ，水沸腾后倒入西米
。关键点在于：西米不能冷水下锅
，否则会化开。