本文目录一览：

• 1、鸡腿山药汤的做法大全
• 2 、家常炖鸡汤的做法
• 3
  、炖鸡汤要怎么做?
• 4、鸡肉炖汤的做法大全
• 5 、呱呱鸡炖汤的做法有哪些?
• 6
  、榴莲煲鸡猪肚汤的做法大全

鸡腿山药汤的做法大全

1、步骤详解： 处理食材鸡腿：洗净后剁成块（或整只使用），冷水下锅 ，加入1汤匙料酒和2片姜
，大火煮开焯水2分钟，捞出冲洗干净 ，去除血沫。山药：戴手套去皮（防止手痒）
，切滚刀块后浸泡在清水中防氧化 。 炖煮汤底砂锅中加入5升清水，放入焯好的鸡腿和剩余姜片 ，大火烧开后转小火慢炖30分钟，至鸡肉软烂
。

2 、要做出好吃的山药鸡腿汤
，可以按照以下步骤进行： 准备食材 主食材：山药200克，木耳50克 ，琵琶腿2只。 配料：料酒1大勺
，盐3小勺，鸡精2小勺 ，枸杞20粒
，葱适量，姜4片 ，水1000毫升 。 食材处理 山药去皮
，切成滚刀块
。 琵琶腿剁成大块，用清水洗净。

3、步骤10：选择禽类 ，山药鸡腿汤
，按开始OK钮后，机器自动启动 。步骤11：这时提前准备好葱花和枸杞。步骤12：30分钟后程序结束 ，一锅香浓的鸡腿汤即完成，加入枸杞
，补炊2分钟
。（也可在程序剩一两分钟时快速打开锅盖加入）步骤13：较后开锅加入葱花。步骤14：美美的享用吧！步骤15：清淡又不失香浓的滋补汤 。

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、准备原料： 主要材料：山药300克，土鸡半只或鸡腿适量
。 辅助材料：适量的姜、葱 、盐
、鸡精、清水或高汤。 处理原料： 山药处理：山药去皮后 ，可以切成段或者滚刀块
，以便更好地炖煮入味 。 鸡肉处理：鸡肉清洗干净后，斩成块 ，用开水焯水去血沫
，捞出沥干备用
。

家常炖鸡汤的做法

香菇炖鸡汤 食材：土鸡 、干香菇
、葱。 步骤： 土鸡洗净切块，先煮掉血水 。 锅中重新加水 ，将鸡肉放入
，大火煮开后转小火炖
。 另起锅，爆香泡发好的香菇 ，放入鸡肉中一起炖1个小时。 盛出前放入葱 。 清炖鸡汤 食材：母鸡、姜片 、料酒
、醋、盐 、枸杞
。

家常炖鸡汤的做法如下： 准备食材： 鸡半只 口蘑35个大的 杏鲍菇半个 香菇2个 姬菇小朵适量 干香菇36朵 红枣35颗 枸杞一小把 姜片35片 海鲜菇适量 处理鸡肉： 鸡肉切块后冲洗干净
，加入姜片，冷水入锅 ，大火煮开后撇去浮沫。 关火后将鸡块冲洗干净，去除血水和杂质 。

清炖鸡汤的正确做法如下：准备食材：土鸡一只
，去除脚趾和内脏，剁成小块。精盐适量
。生姜一块 ，切片。大枣和枸杞适量
，浸泡半小时备用 。料酒半勺
。大葱一根，切成马蹄状。鸡块处理：将鸡块放在淡盐水中浸泡半小时备用 ，以去除血水 。

香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只
，干香菇10朵，葱少许
。- 土鸡洗净切块 ，先煮掉血水。- 重新加水
，大火煮开鸡肉，转小火慢炖 。- 另起锅加油 ，爆香泡发好的香菇
。- 将香菇加入鸡肉中
，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只 ，姜片
、料酒、醋少许，盐
，枸杞 。

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只 、大花菇2只、姜12片
、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片 ，放在炖盅底
。把鸡内里掏空和里里外外洗净
，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里 ，放大半盅清水
，然后隔水慢火炖3小时 。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

前期处理 处理鸡肉：将鸡洗净，切成适当大小的块状
。如果是整鸡炖 ，也可以不切
，直接炖煮。把切好的鸡肉块放入锅中，加入足量的冷水 ，再放入2勺料酒和几片姜片
，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉块用热水冲洗干净 ，沥干水分备用 。这一步的目的是去除鸡肉中的血水和杂质，使炖煮出来的鸡汤更加清澈鲜美
。

炖鸡汤要怎么做?

1 、鸡汤做法： 选材：最好选择土鸡或走地鸡
，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美。加入一些营养食材如香菇
、红枣、枸杞 。 炖煮：鸡肉焯水去杂质 ，和食材一起放入锅中
，加足够水，大火煮沸后小火慢炖
。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整。 调味：可加姜 、葱
、盐、胡椒粉等调味料 ，但不要过多
，影响鸡汤原味 。

2 、炖汤：将焯好的鸡块放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（没过鸡肉约3厘米） ，放入姜片
、葱段
。大火煮开后撇去浮沫
，转小火慢炖1小时。加入泡发的香蕈菌（泡菌的水可过滤后倒入汤中增香），继续炖煮30-40分钟 。若用红枣和枸杞 ，可在最后15分钟加入
。调味：炖至鸡肉酥烂、菌香四溢时
，加盐调味即可。

3 、煮水焯水：将一锅水烧开，放入土鸡块或整只土鸡 ，焯水煮沸 。 过冷水：焯水后，将土鸡块或整只土鸡捞出
，用冷水冲洗干净，去除残留物质。 炖煮土鸡汤：在炖盅或大锅中 ，加入足够的清水
，放入土鸡块或整只土鸡，加入切片或拍碎的姜块
。

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、材料：土鸡1只 ，干香菇10朵
，葱少许 做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水 ，将鸡肉放入大火煮开
，转小火炖 另拿个锅，放油 ，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中
，炖1个小时，盛出前放入葱 当归鸡汤 材料：鸡块（翅根）、白萝卜 、姜、当归
、枸杞、盐 2 。

鸡肉炖汤的做法大全

1 、【步骤】准备材料：将鸡肉清洗干净 ，切成块状；老姜切片；大葱切段；红枣洗净去核；枸杞
、当归、党参 、黄芪等药材提前浸泡备用
。焯水：将鸡肉放入锅中，加入足够的水
，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟 ，然后捞出鸡肉
，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

2
、汤色清澈 ，适合夏季 。做法建议：用椰青水代替清水
，加入椰肉条，炖好后加少许盐调味
。通用技巧去腥：鸡肉焯水时加姜片、料酒或花椒。火候：老母鸡适合长时间炖汤 ，童子鸡可快速焖煮 。增香：起锅前淋少许香油或撒葱花
，风味更足
。根据季节和喜好选择搭配，炖煮时注意食材的耐煮程度 ，分批下锅即可。

3 、鸡汤做法： 选材：最好选择土鸡或走地鸡
，营养价值高，煲出来的鸡汤更鲜美 。加入一些营养食材如香菇
、红枣、枸杞
。 炖煮：鸡肉焯水去杂质 ，和食材一起放入锅中，加足够水
，大火煮沸后小火慢炖。炖煮时间根据鸡肉嫩老程度和个人喜好调整 。

4 、猪肚用面粉+白醋反复揉搓5分钟，去除黏液 ，冲洗干净后焯水（冷水下锅
，加姜片
、料酒煮10分钟），捞出切条备用。步骤详解鸡肉处理 鸡块冷水下锅 ，加姜片、料酒焯水去腥
，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净
。炖汤 砂锅中加入清水 、姜片、胡椒粒 ，大火烧开后放入鸡块
、猪肚、榴莲白瓤
，转小火慢炖5小时。

5 、鸡肉炖汤的做法有很多种，下面是一些受欢迎的鸡肉汤做法：清炖鸡汤：这是最简单也最原汁原味的做法 。只需将鸡肉清理干净 ，加入姜片
、清水
，炖煮至鸡肉熟透，汤色金黄即可
。调味一般只加盐 ，保持鸡汤的原汁原味。香菇炖鸡汤：在清炖鸡汤的基础上，加入香菇一起炖煮 。

呱呱鸡炖汤的做法有哪些?

炖煮：将处理干净的鸡肉放入炖盅或者砂锅中
，加入足够的清水，放入老姜片、大葱段 、红枣
、枸杞、当归 、党参
、黄芪等药材
。大火烧开后转小火慢炖 ，炖煮时间根据鸡肉的种类和个人口感喜好而定
，一般需要炖煮1-2小时，直至鸡肉熟烂。调味：炖好的呱呱鸡炖汤加入适量的盐调味 ，可以根据个人口味适当调整 。

做法：将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右
，锅内上冷水，放入整个的鸡腿 ，鸡胸
。

做法：将呱呱鸡清洗干净后
，用适量的盐、料酒 、姜片腌制一段时间。接着，将腌制好的呱呱鸡放入蒸锅中 ，大火蒸约2030分钟
，直至鸡肉熟透 。出锅前，可以撒上葱花和香菜 ，淋上少许香油增加香味
。特点：清蒸的方式能够最大程度地保留呱呱鸡的原汁原味，肉质鲜嫩
，口感清爽。

榴莲煲鸡猪肚汤的做法大全

1
、猪肚用面粉+白醋反复揉搓5分钟，去除黏液 ，冲洗干净后焯水（冷水下锅
，加姜片、料酒煮10分钟），捞出切条备用 。步骤详解鸡肉处理 鸡块冷水下锅 ，加姜片 、料酒焯水去腥
，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。炖汤 砂锅中加入清水、姜片
、胡椒粒 ，大火烧开后放入鸡块、猪肚 、榴莲白瓤
，转小火慢炖5小时
。

2
、做法 先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里 ，洒上盐
，不断揉搓至盐化掉，然后冲水把粘液洗掉 ，如此反复三次后，加点白酒再搓一遍
，用清水冲洗干净后，把猪肚再次反转。这一步非常关键 ，只有把肚子里的粘液洗干净才没有异味 。

3、榴莲壳的吃法大全有榴莲壳糖水 、榴莲壳炖鸡
、榴莲壳排骨汤、榴莲壳煲猪肚 、榴莲壳玉米大骨汤
。榴莲壳糖水 做法：榴莲壳白瓤取出
，洗净后切块；锅里清水，放入洗好的白瓤 ，小火炖30分钟；关火后
，放入冰糖融化即可食用。