本文目录一览：

• 1 、小孩子做生日蛋糕怎么样做才能做蛋糕好吃
• 2
  、小蛋糕的家常做法
• 3、家庭小蛋糕的制作方法
• 4 、蛋糕机做小蛋糕的做法)
• 5、做小蛋糕的方法
• 6
  、梅花小蛋糕的做法和配料

小孩子做生日蛋糕怎么样做才能做蛋糕好吃

1、选择简单的配方基础海绵蛋糕或戚风蛋糕容易成功，口感松软。材料：鸡蛋 、糖
、低筋面粉、牛奶 、植物油（比例参考：鸡蛋3个
、糖60g、面粉80g 、牛奶40ml
、油30ml） 。 让孩子参与关键步骤打发蛋糊：用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至浓稠（孩子可以帮忙扶碗）
。

2、制作生日蛋糕的准备工作包括鸡蛋4个左右 、面粉
、糖和盐。首先 ，将蛋黄和蛋清分开
，使用筷子或其他工具打蛋清，直到蛋清颜色变白 ，出现一些小泡沫 。接着，加入少许盐
，再加一大勺糖继续搅拌，直到搅拌物变稠 ，再加一大勺糖。关键在于将蛋清搅拌至挂在筷子上不会掉落
。

3、烘烤： 将面糊倒入已经涂油或铺了烘焙纸的烤盘中
，放入预热至170度的烤箱中，烤约30分钟 ，或根据蛋糕的大小和材料的配比调整烤箱的温度和时间。 冷却和装饰： 蛋糕烤好后
，取出放凉 。如果要做生日蛋糕，可以在蛋糕体上裱花或者用奶油抹面 ，再装饰上水果 、糖霜等
，制作出具有创意和个性的蛋糕
。

4、变化：可以在面糊中加入一些红枣泥
、南瓜泥等制作不同口味的蛋糕；或者在表面淋上一些酸奶、果酱作为装饰。由于电饭锅蛋糕的形状比较规整，也可以用来制作小型的庆祝蛋糕 。

小蛋糕的家常做法

1 、小蛋糕的家常做法如下：准备食材 低筋面粉：110克 鸡蛋：3个 白糖：80克 植物油：20克 白芝麻：适量 制作步骤 混合蛋液和白糖：将鸡蛋液和白糖全部放入容器中 ，先搅拌均匀
，以免打发时溅出，然后用高速打发至提起打蛋器时 ，花纹不会马上消失
。

2
、玫瑰花小蛋糕 用料：黄油100g，低筋面粉100g
，细砂糖70g，牛奶3大匙 ，鸡蛋两个
，椰子粉85g。 做法： 黄油软化至室温后搅拌均匀，加入细砂糖继续搅拌均匀 。 分次加入牛奶 ，搅拌均匀
。 将事先打匀的蛋液分次加入
，搅拌均匀。 加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀 。

3、最简单小蛋糕的家常做法如下：准备食材 低筋面粉：180g 玉米油：120g 牛奶：120g 砂糖：70g 鸡蛋：300g 白醋：几滴 制作面糊 加热玉米油：将玉米油放入微波炉加热40秒
。 混合面粉和油：在加热好的玉米油中筛入低筋面粉 ，搅拌均匀。

4 、小蛋糕的家常做法 准备食材：低筋面粉110克
、鸡蛋150克、白糖80克 、植物油20克
、白芝麻适量 。打发鸡蛋和白糖：将鸡蛋液和白糖全部加入碗中
，先搅拌均匀，再用高速打发至提起打蛋器时 ，花纹不会马上消失。筛入面粉：分三次筛入低筋面粉
，每次都要翻拌均匀，确保无颗粒状面粉
。

家庭小蛋糕的制作方法

1、做法：低筋面粉和泡打粉 ，抹茶粉混合，用打蛋器充分搅拌均匀
，鸡蛋加入白糖打散。牛奶加入打散的鸡蛋中，充分搅拌均匀 。将面粉混合物加入鸡蛋混合物中 ，用打蛋器轻轻搅拌至均匀无颗粒
。混合均匀后
，最后在加入植物油搅拌均匀，将混合好的面糊舀入纸杯中 ，上蒸笼用中火蒸15分钟即可。

2 、家庭制作蛋糕的方法如下：准备材料：鸡蛋从冰箱取出回温
，最好泡在手感温热的水里 。胡萝卜擦成细丝备用
。红枣去核剪开备用。准备红糖
、白糖、盐 、油、中筋粉 。混合糖与鸡蛋：将红糖
、白糖和盐混合均匀
。加入全部鸡蛋。

3、最简单的家庭自制小蛋糕的制作方法如下：所需材料： 鸡蛋3个 低筋面粉150克 白砂糖50克 牛奶或奶粉适量 泡打粉一小勺 植物油或黄油少许 制作步骤：准备阶段 搅拌鸡蛋和糖：将鸡蛋打入盆中，加入白砂糖 ，用打蛋器搅拌均匀 。 加入牛奶：加入适量牛奶或奶粉
，继续搅拌至混合均匀
。

4 、家庭制作蛋糕的方法如下：准备材料：鸡蛋。胡萝卜 。红枣。红糖和白糖
。盐。油 。中筋粉
。混合糖和鸡蛋：将红糖
、白糖和盐混合均匀。加入全部鸡蛋，用电动打蛋器在盆下垫温水打发 ，直到稠糊滴落花纹不会马上消失 。加入油和面粉：在打发好的鸡蛋糊中加入油
，搅拌大致均匀
。

5、家庭自制蛋糕的方法主要包括以下几种：海绵蛋糕的制作方法： 准备食材：低筋面粉90克 、玉米油40克
、白糖50克、牛奶65克 、鸡蛋5个
、柠檬汁几滴。 制作步骤： 蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中 ，蛋黄加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状 。

6、制作步骤 蛋糕胚制作 蛋黄糊：① 分离蛋黄与蛋白（蛋白需放入无水无油的盆中）
。② 将蛋黄与20g糖搅拌至微微发白
，加入玉米油和牛奶混合均匀。③ 筛入低筋面粉，用“Z”字形手法搅拌至无干粉 。 蛋白霜：① 蛋白滴几滴柠檬汁 ，分三次加入60g糖
，用电动打蛋器打发至提起有小尖角（硬性发泡）
。

蛋糕机做小蛋糕的做法)

准备好材料（这个材料装入48连模小蛋糕模具可以装一盘，我用了两个分量。做了两种口味）黄蛋白分离 ，蛋白放冰箱冷冻备用 低筋面粉过筛 。玉米油加热至65-70度
，热油分倒入面粉中，拌均匀。加入牛奶搅拌均匀
。蛋黄加入面糊中 ，搅拌成均匀的蛋黄糊。

准备材料 鸡蛋：适量（根据蛋糕机的容量和所需蛋糕数量决定）
，通常每个蛋糕需要1-2个鸡蛋 。白糖：适量，用于增加甜味 ，可根据个人口味调整
。面粉：低筋面粉为佳
，适量，用于形成蛋糕的主体结构。牛奶或水：适量 ，用于调节面糊的稀稠度 。油：如植物油或黄油，适量
，用于增加蛋糕的湿润度和口感
。

准备鸡蛋和白糖：将鸡蛋放入有深度的容器中。加入适量的白糖 。按顺时针方向搅打鸡蛋和白糖，直到鸡蛋打到发白 ，有发酵感和粘稠度
。膨胀鸡蛋液：继续搅打鸡蛋液
，直到其膨胀到原来的两倍以上。此时，鸡蛋内应充满气泡 ，这样可以使蛋糕更加松软 。加入面粉并调匀：将面粉均匀撒入打好的鸡蛋液中
。

使用多功能蛋糕机制作小蛋糕的步骤如下：准备鸡蛋和白糖：将鸡蛋放入一个有深度的容器中。加入适量的白糖 。按顺时针方向搅打鸡蛋和白糖的混合物
，直到鸡蛋打到发白，具有发酵感和粘稠度。使鸡蛋膨胀：继续搅打鸡蛋混合物 ，直到其膨胀到原来的两倍以上
。此时
，鸡蛋内应充满细小且均匀的气泡。

用蛋糕机做蛋糕的方法如下：所需材料： 鸡蛋2个 白糖适量 面粉适量 牛奶 、炼乳适量 色拉油或食用油少许 制作步骤： 材料准备： 将两个鸡蛋打入盆中，加入适量的白糖 。 使用打蛋器沿同一顺时针方向持续搅打约5分钟 ，直至鸡蛋颜色发白
、粘稠并有发酵感
，膨胀到原来的两倍以上
。

首先，蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热 ，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时
，最好在桶壁四周衬上一圈油纸 。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣 ，1-2分钟就可以取出蛋糕了
，因为蛋糕肯定掉下来了
。

做小蛋糕的方法

首先，准备材料：低粉100克、黄油50克 、鸡蛋1只、细砂糖50克
、盐2克、小苏打3/4小勺 、柠檬汁10克
、水40克、柠檬皮半个。接着 ，将柠檬皮切成细丝备用 。接着
，将室温软化的黄油用蛋抽打至均匀，颜色变白
。然后 ，慢慢加入细砂糖和细盐
，继续搅拌至黄油膨大，颜色更白。

制作小蛋糕的方法如下： 准备材料并分离蛋白蛋黄 准备三个鸡蛋 ，将蛋白和蛋黄分开 。另外准备一个全蛋
，加入到蛋黄中
。 打蛋白 将蛋白打至出现粗泡。 加入砂糖并打发 一次性加入40g砂糖，继续打发蛋白 ，直至达到硬性发泡状态 。

黄油曲奇饼干 材料： 无盐黄油 100g（室温软化） 糖粉50g 低筋面粉 150g 鸡蛋液 20g 香草精 2滴（可选）步骤： 黄油软化后加糖粉打发至颜色发白，分次加入鸡蛋液和香草精搅匀。 筛入低筋面粉
，用刮刀拌匀成团，装入裱花袋挤出花型
。 烤箱预热170℃ ，烤15-20分钟至边缘微黄即可。

梅花小蛋糕的做法和配料

梅花小蛋糕配料：- 低筋面粉：287克 - 泡打粉：10克 - 鸡蛋：5个 - 白砂糖：140克 - 玉米油：85克 - 牛奶：162克 - 黑芝麻：适量（可选） 制作步骤：- 将鸡蛋和一半的白砂糖放入碗中
，搅拌均匀备用 。- 另一个碗中加入牛奶 、玉米油和另一半白砂糖，搅拌均匀
。

混合蛋白和面糊：将打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中 ，每次都要轻轻翻拌均匀
，注意不要用力搅拌，以免蛋白消泡。倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入梅花模具中 ，每个填充至七分满 。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中
，以180摄氏度烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能干净地拔出
。

拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合 ，打泡约20分钟
，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖（饴糖波美度以40～42度为宜） ，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀
，成为蛋浆 。装料：用专用梅花形模具
。

主料：鲜奶150克
、蛋黄3个、黑巧克力185克 、淡奶油300克
、砂糖30克、吉利丁3片 、朗姆酒适量
、戚风蛋糕三片。辅料：马卡龙适量、巧克力片适量 、防潮巧克力粉适量、防潮糖粉适量 。梅花小蛋糕的巧克力戚风蛋糕切三片，用剪子把其中两片的边缘剪掉
。梅花小蛋糕的巧克力隔温水融化。