本文目录一览：

• 1、鲤鱼怎么做最好吃又简单
• 2 、鲤鱼要怎么做才好吃
• 3
  、二三两的小鲤鱼怎么做好吃
• 4、鲤鱼怎么做好吃又简单家常的
• 5 、鲤鱼做法(鲤鱼做法简单又好吃)

鲤鱼怎么做最好吃又简单

1
、清炖鲤鱼是一道家常美味，做法简单且能保留鱼肉的鲜嫩 。以下是详细步骤：材料准备：鲤鱼1条（约500克）姜片3-4片、葱段1根 料酒1勺 、盐适量 白胡椒粉少许 清水或高汤适量 香菜或葱花（可选 ，出锅点缀）步骤：处理鲤鱼：鲤鱼去鳞、去内脏
，洗净后两侧划斜刀（便于入味）
。用厨房纸吸干表面水分。

2
、鲤鱼最好吃又简单的做法是红烧鲤鱼，步骤如下：处理鲤鱼：选择1斤半左右的鲜活鲤鱼 ，去鳞、去内脏
，洗净后沥干水分 。 在鱼身两侧斜切几刀（方便入味），用厨房纸吸干表面水分 ，避免煎的时候溅油
。

3 、改刀腌制：鲤鱼改牡丹花刀（先垂直切至鱼骨，再平推成片）
，用盐
、料酒、姜片腌10分钟。挂糊油炸：淀粉与面粉按2：1调糊，裹匀鱼身 ，七成油温先炸定型
，复炸至酥脆 。熬糖醋汁：油锅爆香蒜末，加番茄酱3勺 、白糖3勺
、白醋2勺、清水半碗熬至起泡 ，勾薄芡后淋在炸好的鱼上。

鲤鱼要怎么做才好吃

1 、冰冻鲤鱼要煮得好吃
，可以尝试以下几种做法：炖煮鲤鱼：解冻与腌制：将冻鲤鱼自然解冻，处理干净后沥净水分 ，放入盆内
，调入适量料酒
、盐、胡椒粉 、葱姜丝，腌渍2小时以上 ，以充分入味去腥提鲜
。炖煮：将腌好的鲤鱼放入锅中
，加入适量的水，放入切好的姜丝
、蒜片等调料 ，大火烧开后转小火慢炖，直至鱼肉熟透且入味。

2、用料： 鲤鱼1条（净重800克 ）
，大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣
，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙 ，米醋 半汤匙
，香菜 2根，八角 2个 ，料酒 3勺
，啤酒 1罐 。 具体做法： 首先要把鲤鱼去鳞片 、去腮、去内脏，杀好洗净 ，背部花刀
，用料酒和盐涂抹全身，腌制20分钟
。

3
、改刀腌制：鲤鱼改牡丹花刀（先垂直切至鱼骨 ，再平推成片），用盐、料酒 、姜片腌10分钟。挂糊油炸：淀粉与面粉按2：1调糊
，裹匀鱼身，七成油温先炸定型 ，复炸至酥脆 。熬糖醋汁：油锅爆香蒜末
，加番茄酱3勺
、白糖3勺、白醋2勺 、清水半碗熬至起泡，勾薄芡后淋在炸好的鱼上
。

4
、鲤鱼1条（约500克）姜片3-4片、葱段1根 料酒1勺 、盐适量 白胡椒粉少许 清水或高汤适量 香菜或葱花（可选 ，出锅点缀）步骤：处理鲤鱼：鲤鱼去鳞
、去内脏
，洗净后两侧划斜刀（便于入味）。用厨房纸吸干表面水分 。煎鱼去腥：热锅冷油，放姜片爆香 ，将鱼煎至两面微黄（约1分钟/面）
，淋料酒去腥
。

5、鲤鱼最好吃又简单的做法是红烧鲤鱼，步骤如下：处理鲤鱼：选择1斤半左右的鲜活鲤鱼 ，去鳞 、去内脏
，洗净后沥干水分。 在鱼身两侧斜切几刀（方便入味），用厨房纸吸干表面水分 ，避免煎的时候溅油 。

二三两的小鲤鱼怎么做好吃

二三两的小鲤鱼可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：清蒸小鲤鱼 清蒸是保留鱼肉鲜美原味的最佳方式之一
。将小鲤鱼去鳞
、去内脏、洗净后，两面各斜切几刀
，便于入味。用姜片 、葱段、料酒腌制10分钟，然后放入蒸锅中大火蒸8-10分钟 。取出后 ，淋上蒸鱼豉油
、撒上葱花和香菜
，最后浇上热油激发出香味，即可享用。

第一步：把鲤鱼去鳞去除内脏 ，洗净后
，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀 ，深大约2厘米
，每刀之间间隔5厘米
。当然也可以让卖家帮忙把鱼杀好。第二步：我们在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开 ，腌制10分钟 。这样做的好处是鱼肉更入味
。

二三两的小鲤鱼怎么做好吃共有4步。可做油炸小鲤鱼、小鲤鱼汤 、小鲤鱼干 。准备食材：小鲤鱼
、女儿红、面粉 、植物油
、白胡椒粉、细盐 、孜然粉
、椒盐粉、葱段 、姜丝
。以下是油炸小鲤鱼的具体操作步骤：操作/步骤 小鲤鱼处理干净后划刀 小鲤鱼去头
、内脏后洗净
，鱼背上划小刀。

二三两的小鲤鱼可以做成油炸小鲤鱼，具体做法如下：处理小鲤鱼：将小鲤鱼去头、去内脏后洗净 ，在鱼背上划几刀，以便入味 。腌制小鲤鱼：将处理好的小鲤鱼放入碗中
，加入适量的盐 、女儿红、白胡椒粉
、葱段、姜丝，搅拌均匀后腌制30分钟左右
。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

红烧鲤鱼的家常做法（少油版）如下：准备食材 主料：新鲜的鲤鱼一条 ，需刮去鱼鳞
，择洗干净。腌料：胡椒粉 、食盐各一勺，料酒少许 ，大葱几段
，生姜几片 。配料：生姜一小块（切片），大葱（切成葱花） ，大蒜（拍扁）
，香菇几朵（切斜片），竹笋一段（切菱形片）
。

清炖鲤鱼是一道家常美味 ，做法简单且能保留鱼肉的鲜嫩。以下是详细步骤：材料准备：鲤鱼1条（约500克）姜片3-4片
、葱段1根 料酒1勺、盐适量 白胡椒粉少许 清水或高汤适量 香菜或葱花（可选
，出锅点缀）步骤：处理鲤鱼：鲤鱼去鳞 、去内脏，洗净后两侧划斜刀（便于入味） 。用厨房纸吸干表面水分。

清蒸鲤鱼（清真做法）材料：鲤鱼1条
、生姜片、小葱 、盐
、蒸鱼豉油、料酒
。步骤：鲤鱼处理干净后 ，鱼身划几刀，抹少许盐和料酒腌制10分钟。盘底铺姜片和葱段
，放上鲤鱼，表面再放几片姜 。水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整）
。

家常做法的鲤鱼想要做得好吃 ，关键在于去腥 、入味和保持肉质鲜嫩。以下是几种经典又简单的家常做法
，步骤清晰，新手也能轻松上手： 红烧鲤鱼（经典下饭菜）食材：鲤鱼1条（约500克）
、葱姜蒜、干辣椒 、八角1颗、生抽2勺
、老抽半勺、料酒1勺 、糖1小勺
、醋半勺、盐适量 。

鲤鱼处理干净 ，两面划刀
，用厨房纸吸干水分
。 热锅冷油，撒少许盐防粘 ，将鱼煎至两面金黄盛出。 爆香葱姜蒜
，加2勺生抽 、1勺老抽
、1勺料酒、1勺醋 、1小勺糖，加一碗水烧开 。 放入鱼 ，中火煮10分钟
，中途用勺子淋汤汁在鱼身上
。 大火收汁，撒葱花出锅。

鲤鱼做好吃又简单的家常做法有以下几种： 清蒸鲤鱼 材料：鲤鱼200克 ，姜片适量，料酒5毫升
，盐3克，食用油适量 。 做法：鲤鱼去鳞
、内脏后洗净 ，用姜片擦拭鱼身
，放入碟中加料酒、盐，淋上食用油 ，蒸20分钟左右至鱼肉变白即可
。

鲤鱼做法(鲤鱼做法简单又好吃)

用料： 鲤鱼1条（净重800克 ）
，大葱 5小段，姜 3片  ，蒜 3瓣
，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙 ，米醋 半汤匙
，香菜 2根，八角 2个 ，料酒 3勺，啤酒 1罐。 具体做法： 首先要把鲤鱼去鳞片 、去腮
、去内脏
，杀好洗净，背部花刀 ，用料酒和盐涂抹全身
，腌制20分钟 。

大鲤鱼红烧做法简单又好吃，鲤鱼喜欢吃腥甜味重的饵料。红烧鲤鱼的做法： 准备食材：鲤鱼、胡椒粉 、生抽、盐
、糖、醋 、料酒
、清水、番茄酱 、淀粉
、面粉、油 、葱花
、姜末、蒜末
。 处理鲤鱼：将鲤鱼收拾干净 ，沥干水分。在鱼身两面各斜切一刀
，用胡椒粉 、生抽和少许盐略腌 。

清蒸鲤鱼（清真做法）材料：鲤鱼1条
、生姜片、小葱 、盐、蒸鱼豉油
、料酒
。步骤：鲤鱼处理干净后，鱼身划几刀 ，抹少许盐和料酒腌制10分钟。盘底铺姜片和葱段
，放上鲤鱼，表面再放几片姜 。水开后上锅蒸8-10分钟（视鱼大小调整）
。

鲤鱼最好吃又简单的做法是红烧鲤鱼 ，步骤如下：处理鲤鱼：选择1斤半左右的鲜活鲤鱼
，去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。 在鱼身两侧斜切几刀（方便入味） ，用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油 。

清炖鲤鱼是一道家常美味
，做法简单且能保留鱼肉的鲜嫩
。以下是详细步骤：材料准备：鲤鱼1条（约500克）姜片3-4片 、葱段1根 料酒1勺
、盐适量 白胡椒粉少许 清水或高汤适量 香菜或葱花（可选，出锅点缀）步骤：处理鲤鱼：鲤鱼去鳞、去内脏 ，洗净后两侧划斜刀（便于入味）。用厨房纸吸干表面水分 。

做法： 处理鱼：鲤鱼洗净后
，两面划斜刀，用厨房纸吸干水分 ，避免煎的时候溅油
。 煎鱼：热锅冷油（加一勺盐防粘）
，放入鲤鱼中小火煎至两面金黄定型。 调味：爆香葱姜蒜 、干辣椒，加生抽
、老抽、料酒 、糖 ，倒入热水没过鱼身 。