本文目录一览：

• 1、旅行中的美食
• 2 、麻辣香锅做法
• 3
  、四川干锅与麻辣香锅有什么区别?
• 4、大厨分享收藏的55种小吃街技术,配方精准到克,先收藏起来
• 5 、山西财经大学-学姐说-食堂篇
• 6
  、99%的雪友不知道的崇礼当地美食

旅行中的美食

荥经旅游攻略中的美食推荐如下：特色美食 棒棒鸡：荥经县的著名小吃
，因切鸡肉时用木棒在刀上加力而得名。鸡肉鲜嫩，拌上调料后口感独特 ，麻辣鲜美
，是到荥经必尝的美食之一 。挞挞面：一种手工面条，拉面时和案板打击出“挞挞”声 ，因此得名
。面条筋道
，口感爽滑，类似陕西的biangbiang面 ，是当地人的最爱。

在广西桂林
，我尝试了一道令人难忘的卤味小火锅，尽管它不含辣椒 ，但将各种菜品煮入其中
，味道鲜美，香气扑鼻 。 陕西的biangbiang面 ，又称为扯面，被誉为陕西第一面
。它的名字来源于制作过程中面条与案板拍打发出的声音。这种面条口感激滑
，令人回味无穷 。

中国的火锅和小吃：中国的美食种类繁多，其中火锅和小吃尤为出名
。火锅以其麻辣鲜香的特点受到人们的喜爱 ，而各种地方特色的小吃
，如北京的炸酱面、上海的小笼包 、广州的肠粉等，都是旅行中不容错过的美味。墨西哥的玉米卷饼：墨西哥的玉米卷饼是一道简单却美味的食物 。

天大西北自驾美食篇（一）尽享牦牛火锅 在23天的大西北自驾之旅中 ，美食是不可或缺的一部分
。而在这趟旅程的某一站
，我们有幸在塔什库尔干享受了一顿令人难忘的牦牛火锅。塔什库尔干，位于帕米尔高原东部 ，是一个历史悠久的地方
，曾是古丝绸之路的南道主口 。

作为一个热衷于旅行的美食爱好者，我对于青海的向往不仅因为它壮丽的自然风光 ，更因为那里独具特色的美食。在青甘大环线和青藏铁路的旅程中
，青海是我必定要造访的地方，而且在那里闲逛的半个月里 ，我品尝了许多地道的风味小吃
。下面是我为大家精选的一些青海必尝美食。

奶茶：对于喜欢文艺氛围的旅行者，一杯温暖的奶茶是完美的伴侣 。推荐红豆奶茶
，真正的红豆添加其中，品牌不一一列举 ，但价格可能稍高
。此外
，还有自热麻辣烫这一选择，虽然它更偏向于小吃 ，但在旅途中能带来辣味的温暖感受。以上是外出旅游时的一些必备食品
，确保在旅途中能够享受美食，增添乐趣 。

麻辣香锅做法

油炸/焯水：热油（180℃） ，将土豆
、莲藕等较硬的蔬菜炸至微黄捞出；虾、鸡翅炸至表面金黄（约2分钟）
。 或选择焯水：所有食材沸水下锅煮至8分熟后沥干。炒制底料：锅中留底油
，小火爆香干辣椒 、花椒（注意火候避免焦糊），加姜蒜
、葱段炒香 。 放郫县豆瓣酱和麻辣香锅底料炒出红油（约1分钟）
。

可以适量添加一些清水或高汤。加入蔬菜：将焯好的蔬菜放入锅中 ，根据个人口味加入适量的辣椒油和老干妈等调料
，进行调味 。拌合：放一包麻辣香锅的料包直接拌入锅中，使肉类和蔬菜充分融合麻辣香锅的独特风味
。

锅中倒入适量的油 ，烧热后放入麻辣火锅底料，用小火将其炒香。这一步是制作麻辣香锅的关键
，火锅底料的香味将直接影响到整道菜品的口感 。炒制食材：火锅底料炒香后，放入蒜片大火爆香。接着放入藕片 ，翻炒约3分钟
，让藕片充分吸收火锅底料的香味
。

烧一锅水，先焯熟 难熟的食材（如土豆、藕片 、西兰花 ，2分钟捞出）。荤菜单独焯水去腥（虾、肥牛卷烫至变色） 。懒人技巧：用微波炉！土豆片
、西兰花加盖高火2分钟即熟
。炒制：锅中放少许油
，爆香蒜末、姜片 、干辣椒（10秒）。加入 麻辣香锅底料（1包约100g），小火炒出红油（30秒） 。

正宗麻辣香锅的做法如下：准备老油 锅中放入油 ，加入八角
、花椒、干辣椒 、草果
、山奈、桂皮 、香叶
。用小火加热
，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料 ，油待用。处理食材 平菇去根洗净切成小块；蘑菇去根洗净切成小块 。青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片
。

正宗麻辣香锅的做法如下：准备老油 将锅中放入适量的油
，然后加入八角
、花椒、干辣椒 、草果
、山奈、桂皮 、香叶。用小火加热，直到把香料炸成棕黄色 ，然后捞出香料，油待用 。这种油因为吸收了香料的味道会特别香
，是制作麻辣香锅的关键
。

四川干锅与麻辣香锅有什么区别?

1、四川干锅：相比麻辣香锅，其汤汁更少 ，更偏向于干炒。综上所述
，四川干锅与麻辣香锅在发源地
、口味特点、锅底需求 、食材搭配以及汤汁量等方面都存在明显的区别 。

2
、麻辣香锅 汤汁含量不同：干锅，顾名思义是干的 ，只有少量汤汁在火上慢煨的菜。制作干锅时
，主料一般不码芡，成菜也不勾芡 ，并且成菜后汤汁较少、油脂较多 、香味浓郁
。香锅是有汤汁裹菜的香辣菜
，汤汁相对于干锅来说是比较多的。

3
、干锅与麻辣香锅的主要区别在于它们的烹饪做法 。首先，烹饪方式上有所不同
。干锅的制作过程中 ，食材通常直接在锅中进行炒制
，并且会持续使用较高的温度对食材进行加温，直至食物变得较为干香。这种方式使得干锅中的食材味道浓郁 ，口感干爽，带有独特的焦香味 。

4、发源地不同：四川干锅发源于川北地区
。麻辣香锅发源于重庆缙云山。口味特点不同：四川干锅以鲜味为主 。麻辣香锅则以麻辣味为主
。锅底需求不同：四川干锅需要锅底
，通常包含一定的汤汁。麻辣香锅则不需要锅底，菜品较为干爽 。汤汁量不同：四川干锅虽然含有汤汁 ，但相对较少
。

5 、四川干锅与麻辣香锅的主要区别如下：发源地不同：四川干锅发源于川北地区。麻辣香锅发源于重庆缙云山 。口味特点不同：四川干锅以鲜为主
，注重食材的原汁原味。麻辣香锅以麻辣为主，口味更为刺激
。锅底需求不同：四川干锅需要锅底 ，通常是带有一定汤汁的
，以保持食材的湿润和口感。

大厨分享收藏的55种小吃街技术,配方精准到克,先收藏起来

麻辣鸭头配方要点：鸭头
、辣椒、花椒 、姜
、蒜等调料，按比例混合腌制后炖煮 。图片展示： 酱香饼配方要点：面粉、酱料（含辣椒 、蒜、葱等）
、芝麻等 ，面团发酵后煎制
，涂上特制酱料
。图片展示： 炸鸡锁骨配方要点：鸡锁骨、面粉 、淀粉
、鸡蛋、调料（盐 、胡椒粉等），腌制后裹粉炸制。

制作方法：主料：鸡肉500g辅料：黄焖鸡调味料（55g）
、500g鸡肉清洗干净 ，滤干水分
，切成3cm见方的小块待用55g黄焖鸡调味料加水250g，将黄焖鸡酱溶解 。将鸡肉加入到高压锅中
。再加入25g姜片 ，25g香菇片混合均匀。

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后
，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆 。保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家 ，生意比较冷清
。

山西财经大学-学姐说-食堂篇

1、山西财经大学挺不错的。山西财经大学是一所历史悠久 、特色鲜明的省属地方类高等院校
，是新中国成立后建校最早的财经大学之一，坐落于素有“龙城 ”之称的国家历史文化名城
、山西省省会太原市 。

2、山西财经大学的金融专业是其王牌专业之一 ，具有非常出色的教学质量和就业前景
。 专业优势： 就业前景广泛：金融专业毕业生在证券 、银行
、保险等多个金融领域都有广泛的就业机会。 系统化教育：学生将接受包括金融理论、金融市场 、金融工具等在内的系统化金融知识教育
，为未来的职业发展打下坚实基础 。

3、金融专业实力： 作为山西财经大学的王牌专业，金融专业在财经类学科中具有显著优势。 该专业致力于培养具备金融理论素养和实践能力的复合型人才
。金融专业就业前景： 金融专业毕业生的就业领域非常广泛 ，包括但不限于证券
、银行、保险等金融行业。

4 、山西财经大学中德学院新生入学攻略如下：提前了解学院和校园环境：浏览学院官方网站
，了解学院的历史
、专业设置、师资力量等信息 。提前在校园内逛逛，熟悉图书馆 、食堂
、教学楼等校园环境和设施
。积极参与迎新活动：参加开学典礼、新生见面会等活动 ，结识新同学
，了解学院文化和传统。

99%的雪友不知道的崇礼当地美食

河间驴肉火烧 推荐理由：这是我吃过最好吃的驴肉火烧！驴肉火烧的馍特别脆，驴肉也非常地道 ，特别鲜美 。价格也非常实惠
。特色菜品：驴肉火烧价格：价格亲民，性价比极高。位置：崇礼区县政府斜对面
，裕兴路上 。图片展示： 聚友麻辣香锅 推荐理由：这家店特别适合一个人来吃，菜品特别多 ，荤素搭配
，价格实惠
。

荞面碗托崇礼特色小吃，荞面糊蒸成冻状 ，切条后加辣油 、陈醋
、蒜泥凉拌
，爽滑酸辣，解腻开胃。虹鳟鱼两吃本地冷水养殖的虹鳟鱼 ，鱼身做刺身蘸山葵酱
，鱼骨熬豆腐汤，肉质紧实无土腥味 ，体现高山雪水的清冽 。胡麻油烙饼用坝上胡麻油制作
，外皮酥脆分层，内里柔软 ，可卷酱羊肉或配羊杂汤，胡麻香气独特
。

**涮肉店**：涮肉店作为崇礼著名的特色餐馆
，提供了多款不同部位的新鲜肉类，包括高钙肉、5号肥牛和手切鲜羊肉等 ，每一种都是品质上乘
，配合秘制调料，味道鲜美 ，吸引了大量的食客。 **宝华大铁锅**：宝华大铁锅提供的铁锅炖大鹅
，选用粮食饲养的家养大鹅，肉质香且健康 。

位置：位于崇礼县城区 ，深受当地人喜爱。特点：以提供特色小吃为主
，口味地道
。推荐小吃：烤饼（饼皮酥脆，馅料鲜美） 、糖葫芦
、油炸酥饼等 ，非常适合搭配热茶品尝。崇礼酒楼：位置：同样位于崇礼县城区
，距离滑雪场近 。特点：也是集餐饮、住宿 、娱乐为一体的综合性饭店
。