本文目录一览：

• 1、杨枝甘露的正确做法
• 2 、杨枝甘露用牛奶还是椰汁?看看你用对了没有!
• 3
  、杨枝甘露的做法和配方
• 4、一日水果|家庭版杨枝甘露
• 5 、夏天的杨枝甘露怎么做
• 6
  、家庭版杨枝甘露的做法和材料

杨枝甘露的正确做法

杨枝甘露不加西米完全可以制作，这是常见且合理的做法。西米并非这道甜品的核心原料 ，它的作用主要是增加口感层次
，去除后仍能保留主体风味 。

冷藏与享用：将混合好的杨枝甘露香檬汁倒入容器中，放入冰箱冷藏一段时间
。冷藏后的甜品口感更佳 ，取出后即可享用。须知：以上方法为个人推荐
，仅供您参考 。制作过程中可根据个人口味调整冰糖、香檬汁等调料的用量
。冷藏时间可根据个人喜好调整，一般建议冷藏1-2小时。

杨枝甘露是夏季消暑的绝佳甜品 ，结合了芒果的香甜 、柚子的微酸和西米的Q弹
，口感层次丰富 。

杨枝甘露是一道经典的港式甜品，以芒果
、西柚、西米和椰奶为主要食材 ，口感清爽香甜
。

杨枝甘露用牛奶还是椰汁?看看你用对了没有!

杨枝甘露用牛奶还是椰汁 一般都会用牛奶。杨枝甘露要好喝，取决于原材料的选择和搭配 。必须选择新鲜的食材来制作这款经典甜点
，让人们永远吃不厌。同时，合理选择原料 ，让主要原料突出味道
，其余原料作为点缀，口感层次丰富 ，不会喧宾夺主
。经典杨枝甘露是选用牛奶为主要液体材料
，和芒果肉一起打成泥，这样不会掩盖芒果的香气。

杨枝甘露一般使用牛奶 。以下是具体原因：经典做法：经典杨枝甘露是选用牛奶作为主要液体材料 ，和芒果肉一起打成泥
，这样不会掩盖芒果的香气
。口感考虑：虽然加入椰奶或淡奶油会多一些奶香味，但可能会过于甜腻 ，掩盖芒果的香味。而牛奶与芒果的搭配
，能让口感层次更丰富，同时保持芒果的主味 。

做杨枝甘露 ，食材搭配是很有讲究的，用椰汁就要配淡奶油
，用椰浆就用牛奶配，千万不可椰浆配奶油 ，会很腻的
。有些人做的杨枝甘露会放椰汁或椰浆
，这样可以增添一些奶香味，吃起来会更香浓 ，但是也会有点点甜腻的感觉
，所以如果是自己在家做的话，可以两者都不放 ，是需要用牛奶就可以了。

杨枝甘露的做法和配方

1 、杨枝甘露不加西米完全可以制作
，这是常见且合理的做法 。西米并非这道甜品的核心原料，它的作用主要是增加口感层次 ，去除后仍能保留主体风味
。

2、将混合好的杨枝甘露香檬汁倒入容器中
，放入冰箱冷藏一段时间。冷藏后的甜品口感更佳，取出后即可享用 。须知：以上方法为个人推荐 ，仅供您参考
。制作过程中可根据个人口味调整冰糖
、香檬汁等调料的用量。冷藏时间可根据个人喜好调整，一般建议冷藏1-2小时 。使用前请确保所有食材新鲜
，并注意食品安全。

3、步骤：杯中依次加入芒果丁 、西米
、西柚，倒入杨枝甘露液 ，顶部可加少许椰奶装饰
。 变通方案 冰沙版：基底液+冰块打成冰沙
，再叠加配料。奶盖版：顶部加一层咸奶盖（淡奶油+牛奶+盐打发） 。注意事项 甜度调整 商用粉通常含糖，若需减糖 ，可减少粉量或稀释后加柠檬汁/茉莉茶调平衡
。

4、做法： 煮西米：锅中加水烧开
，倒入西米，中火煮15分钟（期间搅拌防粘）。关火焖10分钟至透明 ，捞出过冷水
，沥干备用 。 准备水果：芒果切丁，分成两部分（一部分装饰 ，一部分打浆）
。西柚剥出果肉
，撕成小粒（去白膜避免苦味）。

5 、芒果选择：选用新鲜
、成熟的芒果是制作美味杨枝甘露的关键 。芒果的甜度和香味会直接影响成品的口感
。小圆子与西米：小圆子和西米需要提前煮熟，并用冷水冲洗以防止粘连。这样可以使它们在混合时更加分散 ，口感更佳 。椰汁选择：建议使用椰浆或椰奶代替普通的椰汁，以增加杨枝甘露的浓郁度和椰香味
。

一日水果|家庭版杨枝甘露

家庭版杨枝甘露是一道口感丰富、清爽可口的甜品
，尤其适合芒果控们尝试。以下是制作家庭版杨枝甘露的详细步骤和所需食材 。

杨枝甘露是一道经典的港式甜品，以芒果 、西柚
、西米和椰奶为主要食材 ，口感清爽香甜。

西柚 半个（或柚子替代
，取果肉撕碎）西米 30克 椰浆 100ml（或椰奶）淡奶油/牛奶 50ml（可选，增加奶香）白糖/蜂蜜 适量（根据芒果甜度调整）超简单步骤：1 煮西米 水烧开后下西米 ，中火煮15分钟（西米变透明剩小白芯）
，关火焖10分钟至全透明
。捞出过冰水，口感更Q弹。

详细步骤1 煮西米（关键！）锅中水烧开（水量要多） ，倒入西米
，大火煮15分钟，边煮边搅拌防粘底 。关火后盖盖子焖10分钟至透明无白芯 ，捞出过冰水（更Q弹）
。2 处理水果芒果切丁：留一部分整齐的做 topping
，其余捣成泥（或榨汁机打碎）。

夏天的杨枝甘露怎么做

杨枝甘露是夏季消暑的绝佳甜品，结合了芒果的香甜、柚子的微酸和西米的Q弹 ，口感层次丰富 。

杨枝甘露不加西米完全可以制作，这是常见且合理的做法
。西米并非这道甜品的核心原料
，它的作用主要是增加口感层次，去除后仍能保留主体风味。

锅内加入清水煮沸后放入西米 ，不时地搅拌一下防止粘锅 。煮至西米的外表呈透明状
，内部还是有明显的白芯
。这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。锅内再次加入清水煮沸 ，放入西米 。煮至西米呈透明状
，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏
。

如果使用淡椰浆的话就可以省去稀释这一步骤 ，直接制作即可。每个人对于饮品的口味要求都不一样
，有些人喜欢浓郁一点的味道或者甜味重一点，而有些人则喜欢清淡一点的口味 。

做杨枝甘露 ，食材搭配是很有讲究的
，用椰汁就要配淡奶油，用椰浆就用牛奶配 ，千万不可椰浆配奶油，会很腻的。有些人做的杨枝甘露会放椰汁或椰浆
，这样可以增添一些奶香味，吃起来会更香浓 ，但是也会有点点甜腻的感觉
，所以如果是自己在家做的话，可以两者都不放 ，是需要用牛奶就可以了
。

家庭版杨枝甘露的做法和材料

1 、杨枝甘露不加西米完全可以制作
，这是常见且合理的做法。西米并非这道甜品的核心原料，它的作用主要是增加口感层次 ，去除后仍能保留主体风味 。

2
、将椰浆和牛奶倒入锅中
，根据个人口味加入适量白糖，小火加热至白糖融化后关火冷却备用
。混合材料 将煮好的西米、芒果泥 、冷却后的奶浆混合在一起 ，搅拌均匀。放入冰箱冷藏一段时间
，以便更好地融合味道和保持口感 。装盘和装饰 吃之前，将混合好的杨枝甘露盛到碗中
。加入适量的芒果丁和西柚果肉作为装饰。

3、家庭版杨枝甘露的详细做法与材料基础材料准备水果类 芒果：推荐甜度高
、纤维少的台农芒（约300g） ，其中200g切丁装饰，100g打浆 。西柚：红肉品种半个
，剥出果肉并去除白膜以防苦味
。可选：可替换为普通柚子，但红西柚的酸甜风味更经典。

4、杨枝甘露是夏季消暑的绝佳甜品 ，结合了芒果的香甜 、柚子的微酸和西米的Q弹
，口感层次丰富 。