本文目录一览：
外皮酥脆,内里软糯,轻松在家制作日本人人都爱的美食可乐饼
取一团肉沫洋葱土豆泥 ，搓圆后按扁成饼状。依次放入蛋液 、面粉、蛋液、面包糠中裹匀 ，确保每一面都均匀裹上材料 。炸制可乐饼：锅中多放油，油温七成热时 ，放入裹好面包糠的可乐饼 。炸至两面金黄即可捞出 ，沥油备用。调味与享用：可乐饼炸好后，挤上一点番茄酱或者沙拉酱 。蘸着吃，外皮酥脆 ，内里软糯 ，美味无比 。
将土豆饼先在面粉中轻轻裹一层，然后蘸上鸡蛋液 ，最后裹上一层面包糠。在平底锅中加入适量的油 ，烧热后将裹好的土豆饼放入，中小火煎至两面金黄酥脆。煎好的可乐饼可以放在厨房纸上吸去多余的油分 。
可乐饼做法：土豆两个 ，蒸熟或者煮熟 ，其中一个土豆压泥，反复压 ，压得很细很细 ，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状 ，这样能吃出两种口感 。土豆泥再加少许盐 、黑胡椒 ，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
名字取自法语中的croquette ，日语为korokke ，音似“可乐饼” 。日本人人都爱的美食“可乐饼 ”，虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎 ，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别 。可乐饼并不是日本的传统食物 ，而是舶来品。
土豆鳕鱼可乐饼的做法
土豆鳕鱼可乐饼的做法如下：所需材料： 土豆100克 银鳕鱼肉50克 杂菜粒50克 沙拉酱1勺 黑胡椒半勺 蛋液适量 玉米淀粉适量 面包糠适量 制作步骤： 土豆处理：将土豆去皮切成小块，蒸熟后捣成泥 。 银鳕鱼处理：速冻银鳕鱼蒸熟后去骨 ，掰成小块并攥干水分 。 混合材料：将焯熟的杂菜粒与银鳕鱼肉混合均匀。
土豆鳕鱼可乐饼的做法如下：准备食材：土豆100g银鳕鱼肉50g杂菜粒50g沙拉酱1勺黑胡椒半勺蛋液适量玉米淀粉适量面包糠适量制作土豆泥：土豆去皮后切小块 ，蒸熟后捣成泥状 。处理银鳕鱼：速冻银鳕鱼蒸熟后，去骨并掰成小块 ，然后攥干水分 。处理杂菜粒：杂菜粒焯熟备用。
土豆鳕鱼可乐饼的做法如下：所需食材： 土豆100g 银鳕鱼肉50g 杂菜粒50g 沙拉酱1勺 黑胡椒半勺 蛋液适量 玉米淀粉适量 面包糠适量 制作步骤：准备食材：土豆去皮切小块 ，蒸熟后捣成泥 。速冻银鳕鱼蒸熟，去骨并掰成小块 ，攥干水分 。杂菜粒焯熟备用。
日式土豆可乐饼的做法步骤图,怎么做好吃
1 、按照“面粉-鸡蛋液-面包糠 ”的顺序 ，将每个土豆圆饼依次裹上一层，确保每一层都均匀沾到，这样炸出来的可乐饼外皮会更加酥脆。 炸制可乐饼： 锅中倒入较多的食用油 ，加热至油温适中 。可以用筷子插入油中 ，如果筷子周围冒出小泡泡，说明油温已经合适 。 将裹好料的土豆圆饼轻轻放入油锅中 ，一次不要放太多 ，以免粘连或炸制不均匀。
2、沙拉酱 日式土豆可乐饼的做法 先将土豆去皮后切成小块，放入盘中 ，放入蒸锅蒸熟 。将蒸熟的土豆碾成泥 ，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒（胡萝卜 、玉米粒 、豌豆），还可以加入洋葱丁、熟虾仁 、炒熟的肉末之类的 ，根据自己的口味加入沙拉酱 、盐、黑胡椒碎拌匀 。
3 、依次将土豆饼裹上小麦粉 、鸡蛋液和面包糠。裹粉时 ，要轻轻按压，使粉料均匀附着在饼上 。在炸锅内倒入花生油 ，加热至170度左右 。油温的掌握很重要 ，过高会导致可乐饼外焦里生，过低则会使可乐饼吸油过多。放入捏好的土豆饼，炸制3～4分钟至金黄色即可捞出 。
4、一 ，蒸土豆 。土豆削去外皮 ，上锅蒸20分钟，彻底熟透 ，也可以把土豆切片或者切块上锅蒸 ，熟的会更快。选土豆的时候一定要用黄心土豆，它比白心土豆的淀粉含量高 ，做出来的饼更软糯香甜 。土豆蒸好后放在碗里 ，放入黑胡椒粉和食盐，用勺子背按压成泥 ，直接戴厨房手套用手抓烂 。二 ，准备配料。
5 、制作土豆泥：将煮熟的土豆块放入大碗中，用土豆压泥器或叉子压成泥状。炒馅料：在平底锅中加入少量油 ，将切好的胡萝卜和洋葱末以及肉末放入锅中炒至熟透 ，加入适量的盐和黑胡椒调味 。混合：将炒好的馅料加入土豆泥中，充分混合均匀 。
日式土豆可乐饼做法
1 、按照“面粉-鸡蛋液-面包糠”的顺序，将每个土豆圆饼依次裹上一层 ，确保每一层都均匀沾到 ，这样炸出来的可乐饼外皮会更加酥脆。 炸制可乐饼： 锅中倒入较多的食用油，加热至油温适中 。可以用筷子插入油中 ，如果筷子周围冒出小泡泡 ，说明油温已经合适 。 将裹好料的土豆圆饼轻轻放入油锅中，一次不要放太多 ，以免粘连或炸制不均匀。
2、沙拉酱 日式土豆可乐饼的做法 先将土豆去皮后切成小块 ，放入盘中，放入蒸锅蒸熟 。将蒸熟的土豆碾成泥 ，加入已经化冻并焯过水的蔬菜粒（胡萝卜、玉米粒 、豌豆） ，还可以加入洋葱丁 、熟虾仁、炒熟的肉末之类的，根据自己的口味加入沙拉酱 、盐 、黑胡椒碎拌匀 。
3、制作日式可乐饼的步骤如下：准备土豆：选择一个中等大小的土豆 ，切成片或块后蒸熟。蒸熟后用擀面杖压成细腻的土豆泥 。准备洋葱和肉馅：将半个洋葱切成末备用 。在锅中加入一勺油 ，油热后加入洋葱末，用中小火炒至洋葱释放出香味。加入适量的肉馅，翻炒均匀 ，并加入适量的盐和胡椒粉调味 。
请指点下可乐饼怎么做好吃呢?
1 、准备食材 ，鸡胸肉剁成泥，白洋葱切成碎末 ，土豆蒸熟压成泥 。热锅热油 ，到白洋葱炒香，再倒入鸡胸肉末 ，撒点盐和白胡椒粉炒匀。将炒好的洋葱鸡胸肉和土豆泥均匀混合。将土豆鸡胸肉泥捏成饼状 ，沾些玉米淀粉，再放入鸡蛋液里 ，然后再沾面包糠 。倒入油 ，油温180摄氏度的样子，放进去油炸 。
2 、将鸡蛋打散 ，加入适量面粉、清水和盐 ，做成糊状，将卷好的肉卷下入面糊中裹匀，然后放入平底锅中煎熟 ，取出后稍整一下形就可以装盘了 ，将椒盐均匀的撒在肉卷上就可以吃了。
