本文目录一览：

• 1 、绿豆汤水和绿豆的比例是多少
• 2
  、绿豆汤最正宗的做法
• 3、绿豆汤的做法与功效

绿豆汤水和绿豆的比例是多少

绿豆与水的比例约为1：10，喜欢稠汤可减少水量。糖量根据喜好调整 ，建议先少放
，尝味后逐步添加 。冷藏后风味更佳，但脾胃虚寒者建议温热食用
。按此方法煮出的绿豆糖水绵密清甜 ，适合夏日解暑或日常润燥。

制作清热解毒的绿豆糖水，只需准备250克绿豆 、250克冰糖以及适量的清水 。首先
，将绿豆洗净后放入锅中，加入大半锅清水 ，用大火烧开。待水煮开后
，转至中小火慢炖半小时，保持水在小滚的状态
。这一步的目的是让绿豆充分吸收水分 ，逐渐变软。接着
，转大火煮20分钟 。

将绿豆清洗干净，然后泡在水里半个小时
。绿豆与水的比例建议为1：4 ，这样可以确保绿豆充分吸水
，便于后续煮制。煮绿豆：在锅里放入适量的水和绿豆，比例建议为5：1 。这样煮出来的绿豆糖水既不会太稠也不会太稀
。水煮开后 ，调小火继续煮。这样可以避免水分过快蒸发
，同时让绿豆逐渐煮熟煮烂 。

煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入清水
。水量一般是绿豆的4-5倍。开大火煮沸后 ，撇去浮沫，转小火慢煮 。加入香料：如果喜欢
，可以在煮绿豆的过程中加入一些香叶，如橙皮或桂花 ，这样可以增加绿豆糖水的香气
。煮至绿豆开花：继续小火煮绿豆
，直到绿豆开始开花，即绿豆壳裂开 ，豆肉变得柔软。

绿豆汤最正宗的做法

1、煮绿豆：将处理好的绿豆放入锅中
，加入清水，大火烧开后转小火慢煮 。初始水量不宜过多 ，以免绿豆汤稀释
，影响口感。煮至绿豆完全熟透，粒粒饱满开裂 ，形成沙沙的质感
，此时绿豆汤色泽绿白且浓稠
。冲泡茶叶：选取适当茶叶，用少量热水（约80-85°c）洗茶 ，即快速冲泡后倒掉水，目的是去除茶叶表面的杂质
，唤醒茶叶的香气。

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、绿豆汤最正宗的做法如下：准备材料 主料：绿豆100克 。绿豆需挑选饱满、色泽鲜亮的，这样的绿豆煮出的汤口感更佳
。配料：纯净水1000毫升 ，白糖20克（可根据个人口味调整）。纯净水用于煮制绿豆汤
，能确保汤色清澈 、口感纯正 。煮制步骤 淘洗绿豆：先将绿豆淘洗干净，沥干水分
。

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、做法 准备100g绿豆 ，用清水冲洗干净
，然后控干水分放在碗中备用。锅中加入少量清水，开火将水烧沸 ，然后将准备好的绿豆入锅
，开大火再次将水烧干 。锅中水烧干之后，倒入1000ml热水 ，开大火将水烧开
，然后盖上盖子，转小火慢慢煮20分钟
。

绿豆汤的做法与功效

1、清热：绿豆的清热之力在皮 ，为了清热效果更佳，煮绿豆汤时不要久煮
，保持汤色碧绿清澈。喝时可不食用豆子 。解毒：绿豆的解毒之功在内，为了解毒效果更强 ，煮绿豆汤时最好煮烂绿豆
，这样的绿豆汤色泽浑浊，虽然消暑效果较差 ，但清热解毒作用更强
。

2 、将绿豆放入冰箱冰冻一晚上。冰冻好的绿豆放入砂锅
，煮20-30分钟，再加入冰糖即可食用 。此方法省时又保营养。浸泡法：食材：绿豆250克
、水750克、冰糖适量
。做法：将绿豆泡3小时 ，洗净备用。水开后放入绿豆
，煮10分钟即可 。

3 、待绿豆汤放凉后即可食用
。如果喜欢冰镇口感，也可以放入冰箱冷藏后再食用。绿豆汤的功效主要包括：清热解毒：绿豆性凉 ，味甘
，具有清热解毒的功效 。在炎热的夏季或身体出现热毒症状时，适量饮用绿豆汤可以帮助清除体内的热毒 ，缓解不适
。止渴消暑：绿豆汤还能止渴消暑，是夏季消暑解渴的佳品。

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、绿豆汤的功效与作用 绿豆汤的功效 绿豆性凉
，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效 ，因此食物或药物中毒后喝
，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴 、热痢
、痈疽、痘毒 、斑疹等也有一定的疗效 。绿豆汤作用 解毒：绿豆的清热之力在皮 ，解毒之功在内
。

5、做法： 准备材料：绿豆清洗干净
，用清水浸泡2小时。 煮制过程：锅里倒入泡好的绿豆，再加入清水 ，绿豆与清水的比例为1：10 。大火煮开后
，改小火继续煮，直至绿豆开花后关火
。 调味放凉：把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ，调入适量的白糖
，待其放凉后即可食用。