本文目录一览：

• 1 、西红柿豆腐怎么做好吃
• 2
  、西红柿豆腐汤怎么做好吃
• 3、豆腐和西红柿怎么做好吃
• 4 、西红柿豆腐的家常做法

西红柿豆腐怎么做好吃

炒西红柿：热锅倒少许油，放入葱
、姜、蒜爆香。加入西红柿块 ，中火翻炒至西红柿变软出汁（可以加少许盐帮助西红柿更快出汤） 。炖豆腐：西红柿炒出汤汁后
，加入适量清水（水量以刚好没过豆腐为宜），大火烧开
。将豆腐块沥干水分 ，轻轻放入锅中
，用铲子背轻推均匀（避免豆腐碎掉）。

豆腐切2厘米见方的小块，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略 ，但口感更嫩滑） 。西红柿顶部划十字，开水烫30秒去皮后切丁（不去皮也可
，但汤汁更细腻）
。蒜切片备用。快速炒制 热锅加少许油，爆香蒜片至微黄 ，倒入西红柿丁中火翻炒
，加半勺盐帮助出汁 。

西红柿炖豆腐 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美 ，营养丰富。材料准备：新鲜豆腐一块
，熟透的西红柿两个，葱姜蒜适量 ，盐 、糖、生抽
、老抽、鸡精等调味料少许
。制作步骤：豆腐切块：将豆腐切成大小均匀的块状
，用开水焯一下，去除豆腥味。西红柿处理：西红柿洗净后切块 ，葱姜蒜切末备用 。

准备食材：豆腐切小块
，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末
。 煎豆腐：热锅少油 ，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末
，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选） 。

方法一：准备食材：番茄3个 、豆腐一块
、葱2棵、盐适量 、淀粉水20克
。步骤：将番茄切成滚刀块 ，豆腐打成均匀大小的方块
，葱花切好备用。炒锅倒入食用油，烧至7成热后 ，先倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁
，约2分钟 。再放入剩余的西红柿和盐，翻炒半分钟 ，保持部分西红柿的酸脆口感
。

详细步骤 处理食材 西红柿划十字刀
，用开水烫1分钟去皮（不去皮也可），切小块备用。嫩豆腐切5cm见方的小块 ，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味 。鸡蛋打散（可选
，增加口感）
。 炒香西红柿 热锅冷油，爆香姜末 ，放入西红柿中火翻炒至出沙（可加少许盐加速出汁）。

西红柿豆腐汤怎么做好吃

去皮的方法可以选择在西红柿表面划十字刀，然后用开水烫一下
，这样更容易去皮 。 娃娃菜洗净后切小块，以便更好地煮熟和入味。 豆腐也切成小块 ，大小适中即可
。 炒制西红柿： 锅中倒入少许食用油
，油热后放入切好的西红柿块，翻炒至炒出汤汁。这一步是制作这款汤的关键 ，因为西红柿的汤汁能够为汤品增添浓郁的鲜味 。

处理食材 西红柿划十字刀
，用开水烫1分钟去皮（不去皮也可），切小块备用
。嫩豆腐切5cm见方的小块 ，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味。鸡蛋打散（可选
，增加口感） 。 炒香西红柿 热锅冷油，爆香姜末 ，放入西红柿中火翻炒至出沙（可加少许盐加速出汁）
。

豆腐加西红柿汤的做法如下：方法一： 准备材料：西红柿一个
，豆腐一块，木耳适量。 煮豆腐：先将豆腐稍微煮一下 ，以去除豆腥味 。 处理西红柿和木耳：西红柿切块，木耳洗净待用
。 煸炒西红柿：锅内放油
，将西红柿块煸炒至出汁。 煮汤：加水煮开，然后放入切好的豆腐块和木耳 。

豆腐和西红柿怎么做好吃

做法：准备材料：嫩豆腐切成约2厘米见方的小块 ，放入淡盐水中浸泡10分钟（这样可以去豆腥味
，同时让豆腐更紧实）
。西红柿洗净，顶部划十字刀 ，放入沸水中烫10秒
，去皮后切成小块。葱切段，姜切片 ，蒜拍碎备用 。炒西红柿：热锅倒少许油
，放入葱
、姜、蒜爆香。

西红柿炖豆腐 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美 ，营养丰富
。材料准备：新鲜豆腐一块
，熟透的西红柿两个，葱姜蒜适量 ，盐 、糖
、生抽、老抽 、鸡精等调味料少许。制作步骤：豆腐切块：将豆腐切成大小均匀的块状，用开水焯一下
，去除豆腥味 。西红柿处理：西红柿洗净后切块，葱姜蒜切末备用
。

准备食材：豆腐切小块 ，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁
，葱蒜切末。 煎豆腐：热锅少油，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制 ，直接煮） 。 炒西红柿：余油爆香蒜末
，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选）
。

方法一：准备食材：番茄3个
、豆腐一块、葱2棵 、盐适量、淀粉水20克。步骤：将番茄切成滚刀块 ，豆腐打成均匀大小的方块
，葱花切好备用 。炒锅倒入食用油，烧至7成热后 ，先倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁
，约2分钟
。再放入剩余的西红柿和盐，翻炒半分钟 ，保持部分西红柿的酸脆口感。

豆腐和西红柿可以做一道美味的西红柿炖豆腐，具体做法如下：准备食材：西红柿：2个
，洗净后切成丁 。豆腐：250g，可以选择炸过的豆腐 ，这样口感更佳
，且不易碎
。肉：25g，切成片 ，用于增加菜肴的鲜味。调味料：盐10g
、鸡精5g
，根据个人口味适量调整 。

准备食材：将菠菜清洗干净，去掉老根 ，留下嫩叶和茎
，切成段。西红柿洗净，切成小块
。豆腐切成小方块 ，用沸水焯一下去除豆腥味
，捞出沥干水分。蒜瓣和生姜剁成末备用 。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末 ，炒出香味
。

西红柿豆腐的家常做法

1、豆腐切2厘米见方的小块，用开水焯1分钟去除豆腥味（可省略
，但口感更嫩滑）。西红柿顶部划十字，开水烫30秒去皮后切丁（不去皮也可 ，但汤汁更细腻） 。蒜切片备用
。快速炒制 热锅加少许油
，爆香蒜片至微黄，倒入西红柿丁中火翻炒 ，加半勺盐帮助出汁。炒至西红柿软烂成酱状（约3分钟）
，加半碗热水烧开 。

2 、西红柿炖豆腐（家常下饭菜）材料：西红柿2个
、嫩豆腐1块 葱花、蒜末 、生抽1勺
、盐/糖少许 做法： 西红柿去皮切块（用开水烫皮更易剥），豆腐切小块
。 热油爆香蒜末 ，下西红柿炒软出汁
，加半碗水煮沸。 放入豆腐，加生抽、盐和少许糖调味 ，小火炖3分钟让豆腐吸汁 。

3 、盐
、糖、胡椒粉 少许 做法： 准备食材：豆腐切小块
，西红柿去皮（划十字烫热水）切丁，葱蒜切末
。 煎豆腐：热锅少油 ，将豆腐块煎至两面微黄盛出（嫩豆腐可省略煎制，直接煮）。 炒西红柿：余油爆香蒜末
，加西红柿丁翻炒出汁，加1勺番茄酱提味（可选） 。