本文目录一览：

• 1
  、酱油卤蛋最简单做法
• 2、超级简单卤蛋的做法
• 3 、肉沫卤蛋怎么做好吃-肉沫卤蛋的做法
• 4
  、五香湖泊蛋得做法

酱油卤蛋最简单做法

1、材料：生鸡蛋6个 、老抽适量
、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根 、八角2粒
、冰糖50克、清水适量。取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用 。把洗好的鸡蛋 ，放入冷水锅中
。中火煮开后8分钟即熟。把葱切段和八角粒
，放在锅的底部 。把去皮的鸡蛋，放在葱段上面
。

2 、煮熟鸡蛋剥壳 ，用牙签扎小孔。可乐与调料煮沸
，加鸡蛋卤15分钟，收汁即可 。 茶叶卤蛋材料：鸡蛋6个
、红茶包2个、生抽3勺 、八角1颗、糖1勺
、盐少许
。做法：鸡蛋煮熟敲裂壳。所有材料加水煮20分钟 ，浸泡过夜 。 酱油卤蛋（日式风味）材料：鸡蛋5个、日式酱油4勺 、味醂2勺
、水半杯、蒜瓣2个
。

3 、卤蛋的卤制方法如下：准备食材 鸡蛋20个 水4斤 一品鲜酱油250ml 桂皮10克 大料2颗 花椒50克 耗油30克 调料油100克 陈皮20克 香叶5片 具体步骤 煮鸡蛋并去皮：将鸡蛋煮熟后去皮
，放入锅中。 加水：在锅中加入4斤水 。

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、做法 鸡蛋洗干净放入深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米 ，开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋浸入冷水中
，凉后剥去鸡蛋壳
。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟 ，使鸡蛋均匀的沾满酱油。

5、食材：土鸡蛋10个，卤水料1包
，盐适量，酱油适量 ，生姜一块 。选鸡蛋：鸡蛋有分类的
，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点 ，这种鸡蛋卤出来更香
，营养更高
。配卤水：卤水可以自己配，包括：桂皮 、八角
、小茴、甘草 、花椒等。超市里也有现成的卖 ，10个鸡蛋一包卤料就够了 。

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、制作卤蛋的方法 准备卤料：酱油150克
。蚝油50克。炖肉料包1个 。糖15克
。盐。猪油10克 。煮鸡蛋：将鸡蛋洗净
，放入深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出5厘米
。开锅后转小火煮15分钟 ，捞出鸡蛋。剥壳：将煮好的鸡蛋浸入冷水中
，待鸡蛋冷却后剥去蛋壳 。

超级简单卤蛋的做法

超级简单卤蛋的做法如下： 准备材料： 鸡蛋若干个 老抽适量 花椒粒适量 八角适量 桂皮5克 冰糖3颗 煮鸡蛋： 将鸡蛋冷水入锅，煮至六分熟。 出锅后用凉水过一下 ，这样更容易剥皮
。 调制卤水： 在煮锅中加入八角、花椒 、桂皮、老抽
、冰糖和适量水。 烧开后，卤水即制作完成 。

用料：鸡蛋若干个、老抽勺 、花椒粒
、八角
，桂皮5克、冰糖3颗
。鸡蛋冷水入锅煮6分熟（蛋白凝固好剥皮的程度就行），出锅凉水过一下 ，更易剥皮。煮锅下八角
，花椒，桂皮（没有也可以^） ，多点老抽
，盐（老抽特别多的话可以不放盐，老抽可以做主料） ，冰糖
，加适量水烧开 。

制作美味的五香卤蛋，首先需要准备好所需的食材
。用料包括若干个鸡蛋 、老抽
、花椒粒、八角以及5克的桂皮和3颗冰糖。这些调料将共同为卤蛋增添丰富的风味 。接下来 ，将鸡蛋放入冷水中煮制
，直至达到6分熟的程度
。这个阶段的鸡蛋蛋白已经凝固，易于后续剥皮。

超级简单卤蛋的做法如下：准备材料 鸡蛋若干个 老抽适量 花椒粒少许 八角12个 桂皮5克 冰糖3颗 盐 煮鸡蛋 将鸡蛋冷水入锅 ，煮至6分熟，这样煮好的鸡蛋更容易剥皮 。 煮好后捞出
，用凉水过一下，帮助快速降温和剥皮
。调制卤水 在煮锅中加入八角 、花椒
、桂皮、老抽 、冰糖和适量水。

肉沫卤蛋怎么做好吃-肉沫卤蛋的做法

准备好鸡蛋和猪肉 ，猪肉切丁
，鸡蛋打散 锅中放油，烧热后将葱花
、生姜片、肉末放入锅中煸炒 。可以放入少许胡椒粉。肉变色后 ，加入蛋液
，持续翻炒，翻炒中放盐 ，如果怕盐炒不均匀
，可以准备盐水
。放适量酱油，老抽可以填色。卤料颜色可以深一些 。

卤汁的调制方法是 ，将香料装入纱布袋中
，扎紧袋口，然后将纱布袋投入水中煮沸 ，再加入其他辅料
。待汤液呈酱红色，透出香味后即可。将鲜蛋洗净
，放入加盐后清水中煮沸6～8分钟，待蛋白凝固后 ，捞出浸入冷水中冷却
，使蛋壳与蛋白分离 。为了加速卤蛋时卤料香味渗入蛋内，可在蛋白表面用小刀轻划几道裂纹
。

卤肉卤鸡蛋的制作方法如下：准备食材：需要鸡蛋2个 ，五花肉7两
，还有香叶5片，八角3个 ，桂皮1小块
，草果1个，生抽1/3饭碗哦。煮鸡蛋并剥壳：先把鸡蛋放到水里煮熟 ，然后捞出来剥掉壳
，放在一边备用 。同时，把准备好的卤料也放一旁备用
。开始卤制：锅里大火烧开水 ，记得水要刚好没过肉哦。

五香湖泊蛋得做法

制作五香茶叶蛋的方法主要有以下三种：方法一： 准备材料：新鲜鸡蛋 、茶叶、盐
、红糖、酱油 、花椒
、茴香等香料 。 将鸡蛋洗净，煮至八成熟后捞出过冷水
。 用手指轻敲蛋壳
，使其产生裂纹，然后放回锅内。 加入适量的茶叶、盐 、酱油
、花椒、茴香等香料 ，用小火炖煮约1小时即可 。方法二： 准备15个鸡蛋
，清洗干净。

五香茶叶蛋的做法如下： 准备食材： 鸡蛋5个 红茶适量 桂皮5克 八角5克 肉桂5克 草果5克 香叶5克 盐1茶匙 煮鸡蛋： 起锅倒水，放入鸡蛋 ，盖好盖子
。 水开以后煮7分钟
，然后关火。 冷却鸡蛋： 将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中 。

五香茶叶蛋要入味又好吃的做法如下：准备食材：鸡蛋十个八角2个红茶叶5克香叶2克桂皮1克小茴香2克盐20克老抽15克煮鸡蛋：将鸡蛋洗净后放入锅中 ，加水煮沸
。关火后闷五分钟
，使鸡蛋初步煮熟。煮调料水：另取一小锅，放入所有香料和红茶叶 。

将鸡蛋煮熟 ，取出放入冰水中浸泡一会儿
，去壳备用
。准备一个大碗或密封盒子，将茶叶 、八角
、桂皮、姜 、蒜等香料放进去。然后把鸡蛋放入碗中 ，加入适量的盐
、料酒和糖，然后加入水
，直到将鸡蛋全部浸泡 。将密封盒子或碗用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室中 ，腌制时间至少为6-8小时
，或过夜更好
。

在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来 ，切记！然后加入适量的花椒、八角 、桂皮
，煮开，煮5分钟至冒出香味。关火放入茶叶 ，加盖闷一会；等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油盐
、一点点白糖
，味道要稍咸些 。

做法： 鸡蛋放入冷水中，加入适量盐 ，煮开后再煮10分钟
，取出放入凉水中浸泡，去皮备用
。 将茶叶、山楂 、八角
、桂皮、丁香 、花椒都放入锅中 ，煮开后大火煮3分钟，关火
，留下茶叶水备用。 煮好的鸡蛋用叉子扎上几个小洞或用刀子划上几刀，这样煮的时候茶汁可以渗透进去 。