本文目录一览：

• 1 、野甘蓝菜怎么做好吃又简单
• 2
  、芥蓝怎么做好吃又简单
• 3、清炒芥蓝怎么做好吃
• 4 、芥蓝怎么做好吃又简单?

野甘蓝菜怎么做好吃又简单

1、焯水：锅中烧开水 ，加入少许盐和几滴食用油
，放入野甘蓝菜快速焯水 。焯水时间不宜过长，以免影响口感和营养
。一般1-2分钟即可 ，看到野甘蓝菜颜色变深绿且稍微变软时，即可捞出。冷却与沥水：将焯好水的野甘蓝菜迅速捞出
，放入冷水中冷却，然后沥干水分备用 。这一步有助于保持野甘蓝菜的脆嫩口感。

2
、野甘蓝菜可以通过清炒、凉拌或者做成汤品等方式 ，实现既好吃又简单的烹饪效果
。清炒野甘蓝菜是一种常见且简单的做法。首先
，将野甘蓝菜洗净，切成适当大小的段 。接着 ，在热锅中倒入适量的食用油
，待油温升高后，放入蒜末或者姜片爆香
。然后 ，将切好的野甘蓝菜放入锅中
，大火快速翻炒，使其均匀受热。

3 、先把甘蓝菜切成四份 ，然后在饱和盐水里泡个澡
，让它们初步入个味 。接着给每片叶子都抹上盐，然后像按摩一样用手挤压揉制它们 ，记得要一层甘蓝菜一层盐地放进缸里，加点清水
，腌个1-2天，等盐水把甘蓝菜都淹没了 ，再继续腌3-5天
。腌好后
，用清水给甘蓝菜洗个澡，然后晾干水分。

芥蓝怎么做好吃又简单

芥蓝球和胡萝卜切细丝 ，加盐腌10分钟挤掉水分 。加醋
、香油拌匀
，冷藏半小时更爽口
。变化：可加辣椒油或芝麻增香。 芥蓝球炒肉片材料：芥蓝球1个、瘦肉100g 、生抽1勺
、淀粉少许步骤：肉片用生抽和淀粉腌10分钟，芥蓝球切片 。先炒熟肉片盛出 ，再炒芥蓝球至半透明
，最后混合翻炒
。贴士：肉片选里脊更嫩，火候要快。

煮芥蓝：在同一个锅中 ，继续煮肉片的水
，放入芥蓝，煮至变软 ，颜色变翠绿，捞出后放在面条旁边 。做汤底：将煮肉片的水过滤掉杂质
，留下清汤。根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，再次烧开后倒入装有面条和肉片的碗中
。打蛋花：如果喜欢 ，可以在汤底中打入鸡蛋
，用筷子快速搅拌形成蛋花。

蒜蓉炒芥兰 这是一种简单又经典的做法，能够保留芥兰的原味同时又增添了蒜香 。材料：新鲜芥兰一把 ，蒜末适量
，盐适量，食用油适量
。做法： （1） 将芥兰洗净 ，去掉老叶和粗茎
，切成适当大小的段。 （2） 水开后加入少许盐，将芥兰焯水至变色 ，捞出沥干水分 。

处理芥蓝：芥蓝洗净
，粗茎对半切开（方便入味），根部老皮可削掉
。 焯水：水烧开后加少许盐和几滴油 ，先放入芥蓝茎部焯10秒，再整根浸入水中焯1分钟（时间根据粗细调整）
，捞出沥干摆盘。 调汁：1勺生抽+半勺蚝油+少许糖+2勺水调匀，小火煮开淋在芥蓝上 。

清炒芥兰 清炒是最简单的烹饪方法 ，能够保留芥兰的原味
。首先
，将芥兰洗净，去掉老叶和粗茎 ，只留下嫩茎和花苞。然后将芥兰切成适当大小的段 。热锅凉油
，油温热后放入蒜末爆香，随后迅速加入芥兰翻炒 ，加入适量的盐和少许鸡精调味
，快速炒至芥兰变色即可出锅
。

清炒芥蓝怎么做好吃

芥蓝球和胡萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤掉水分。加醋、香油拌匀 ，冷藏半小时更爽口 。变化：可加辣椒油或芝麻增香。 芥蓝球炒肉片材料：芥蓝球1个 、瘦肉100g
、生抽1勺、淀粉少许步骤：肉片用生抽和淀粉腌10分钟
，芥蓝球切片
。先炒熟肉片盛出，再炒芥蓝球至半透明 ，最后混合翻炒。贴士：肉片选里脊更嫩，火候要快 。

准备芥兰时
，先去除老叶和外皮，清洗干净后沥干水分
。若芥兰较为粗壮 ，可以将其茎部一分为四
，但需注意上半部分仍需相连，这样既美观又不失完整性。接下来 ，在锅中加入适量清水
，并加入一匙盐和一匙色拉油，待水煮沸后 ，将芥兰放入焯煮约三分钟
，直至其变软但仍保持一定的脆度 。

将芥兰洗净，去掉老叶和根部 ，切成适口大小的段
，备用
。这一步是确保食材干净卫生的关键。姜蒜切粒：将姜和蒜头分别切成小粒，备用 。姜蒜的香气能够为这道菜增添不少风味
。炒香姜蒜：热锅凉油 ，待油温升至七成热时，下入切好的姜蒜粒
，小火炒香。这一步要注意火候，避免姜蒜炒焦 。

将芥兰洗净 ，去掉老叶和根部
，备用
。姜和蒜头切粒，以便炒出香味。炒香姜蒜：热锅后加入适量油 ，待油温升高后
，放入切好的姜蒜粒炒香 。煮沸水分：在炒香的姜蒜中加入适量的水，煮沸。这一步有助于芥兰快速炒熟并保持脆嫩口感
。

要做出好吃的清炒芥蓝 ，可以按照以下步骤进行：清炒芥蓝好吃的关键在于合适的烹饪时间和调味：准备食材：芥兰500g
，确保新鲜脆嫩。大蒜2瓣，用于增加香味 。适量的油 、盐
、生抽和蚝油 ，用于调味
。备料：将芥兰洗净后切成斜段
，这样处理后的芥兰在炒制时更易受热均匀，口感更佳。

清炒大芥兰的做法主要包括以下步骤：准备食材：主料：芥兰500克 ，精盐5克，食油50克 。辅料：蒜1个
，姜20克，洋葱10克
。处理芥兰：将芥兰放入淡盐水中浸泡一段时间 ，以去除农药残留和杂质。分离叶子和主茎部分
，主茎部分削皮，如果底部太粗 ，可以用刀切一个十字或只切一刀
，便于烹饪时入味 。

芥蓝怎么做好吃又简单?

芥蓝球和胡萝卜切细丝，加盐腌10分钟挤掉水分
。加醋、香油拌匀 ，冷藏半小时更爽口。变化：可加辣椒油或芝麻增香 。 芥蓝球炒肉片材料：芥蓝球1个 、瘦肉100g、生抽1勺
、淀粉少许步骤：肉片用生抽和淀粉腌10分钟
，芥蓝球切片
。先炒熟肉片盛出，再炒芥蓝球至半透明 ，最后混合翻炒。贴士：肉片选里脊更嫩
，火候要快 。

煮芥蓝：在同一个锅中，继续煮肉片的水 ，放入芥蓝，煮至变软
，颜色变翠绿，捞出后放在面条旁边。做汤底：将煮肉片的水过滤掉杂质 ，留下清汤
。根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味
，再次烧开后倒入装有面条和肉片的碗中。打蛋花：如果喜欢，可以在汤底中打入鸡蛋 ，用筷子快速搅拌形成蛋花 。

清炒芥兰 材料：芥兰一把
，蒜末适量，盐适量 ，食用油适量
。做法：（1）将芥兰洗净
，去掉老叶和粗茎，切成适当大小的段。（2）锅中加入适量的食用油 ，油热后加入蒜末爆香 。（3）加入芥兰快速翻炒
，待芥兰变软后加入适量的盐调味
。（4）炒至芥兰熟透即可出锅。

其他烹饪方式：除了清炒外，野甘蓝菜还可以用来做汤、炖菜或凉拌菜等 。例如 ，野甘蓝菜豆腐汤 、野甘蓝菜炖排骨等都是营养丰富
、味道鲜美的家常菜
。在凉拌时，可以将焯水后的野甘蓝菜加入蒜末、香油 、醋等调料拌匀食用。通过以上步骤和技巧
，您可以轻松制作出简单又美味的野甘蓝菜佳肴 。

芥蓝洗净切段，豆腐切块
。（2） 锅中加油 ，加入葱姜蒜爆香。（3） 加入豆腐块
，轻轻翻炒，然后加入芥蓝 。（4） 加入适量的水 ，盖上锅盖
，中小火炖煮几分钟。（5） 待芥蓝和豆腐都煮熟后，加入食盐和鸡精调味 ，煮匀后即可出锅
。