本文目录一览：

• 1 、打卤面做法东北
• 2
  、茄子土豆打卤面的做法
• 3、茄子土豆打卤面做法
• 4 、土豆打卤面的卤怎么做好吃
• 5
  、茄子土豆打卤面的做法,茄子土豆打卤面怎样做

打卤面做法东北

东北打卤面详细做法东北打卤面以卤汁浓香、面条筋道为特色，结合了北方家常做法与地方食材。

东北打卤面做法 材料准备 面条部分：手擀面或刀切面（约500克 ，或按人数调整）卤子部分： 主料：五花肉150克（切薄片或小丁） 、鸡蛋2个、木耳（泡发）一小把
、黄花菜（泡发）一小把、香菇5朵（可选） 、土豆1个（切丁
，东北特色） 。

东北人最爱的尖椒打卤面的做法如下：准备食材：将猪肉和尖椒切成细丝，葱切成葱花
。调好一碗水淀粉备用。炒制卤汁：锅中放入适量油 ，烧至五成热时
，放入葱花爆香 。放入肉丝翻炒至变色
。调入生抽
、老抽、料酒，继续翻炒使肉丝上色。放入青椒丝翻炒均匀 。调入适量的盐 、鸡精和糖 ，根据个人口味调整。

东北面条卤子，又称东北打卤面
，是东北地区非常受欢迎的一种面食
。其特点是面条筋道
、汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和肉类 ，营养丰富
，口味独特。

尖椒打卤面的做法来啦，东北的小伙伴们看过来哦！准备食材：先把猪肉和尖椒切成细细的丝儿 ，就像给它们做了个瘦身SPA一样 。葱呢
，就切成葱花，放在一边备用
。

茄子土豆打卤面的做法

茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 茄子：1-2个 ，切成长条。土豆：1-2个
，切片 。猪肉或牛肉：适量，切成薄片
。青蒜或大葱：适量 ，切段。姜、蒜：适量
，切末 。面条：适量
。煮面条 在锅中加入足够的水，水开后下面条 ，煮至七成熟捞出。用冷水冲洗后沥干备用，以防止面条粘连 。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备食材 主料：400g面粉
，2个茄子，2个土豆
。 辅料：干红椒 、葱姜蒜
、香辣酱、白糖 、十三香
、油、水。制作卤子 处理茄子：将茄子洗净后切成小碎块 。 处理土豆：土豆去皮洗净后 ，同样切成小碎块。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备主料 面粉400g
，用于制作面条
。 茄子2个，洗净切成小碎块。 土豆2个 ，去皮洗净切成小碎块 。制作卤子 炒制：炒锅加入适量油
，加入干红椒 、葱姜蒜爆出香味，然后加入切好的茄子、土豆块翻炒2分钟
。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 主料：洗净的茄子
、去皮的土豆 ，均切成小碎块备用。 辅料：干红椒、葱姜蒜 、香辣酱
、白糖、十三香 、温水
、面条 。制作卤子 炒制：热锅凉油
，加入干红椒、葱姜蒜，炒出香气
。 加入主料：将茄子和土豆一起倒入锅中 ，翻炒约2分钟
，使它们均匀吸收香料。

土豆茄丁打卤面 1 一个鸡蛋，打入面粉中 ，加盐水搅拌 。请点击输入图片描述 2 和成面团
。请点击输入图片描述 3 醒面10分钟后，将面擀成薄片
，折成如作图样子。请点击输入图片描述 4 切成宽细合适的面条 。请点击输入图片描述 5 加上干面粉，将面条散开放
。

将做法保存到手机 步骤 1 将土豆。茄子去皮 。切丁。一定要切小一点
。口感才好 步骤 2 热锅加适量花生油。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色 。土豆丁茄子丁放入热锅
。加入酱油和盐炒出香味。步骤 3 在锅内加入烧开的白开水 。炖土豆茄子瘦肉
。时间稍长一点。

茄子土豆打卤面做法

茄子土豆打卤面的制作方法如下：准备食材 主料：400g面粉 ，2个茄子
，2个土豆 。 配料：适量油，适量葱姜蒜 ，适量白糖
，适量香辣酱，适量十三香 ，3个干红椒
。制作卤子 处理茄子与土豆：茄子洗净切成小碎块；土豆去皮洗净切成小碎块。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 茄子：1-2个
，切成长条 。土豆：1-2个，切片
。猪肉或牛肉：适量 ，切成薄片。青蒜或大葱：适量
，切段 。姜 、蒜：适量，切末。面条：适量
。煮面条 在锅中加入足够的水 ，水开后下面条，煮至七成熟捞出。用冷水冲洗后沥干备用
，以防止面条粘连 。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备食材 主料：400g面粉，2个茄子 ，2个土豆
。 辅料：干红椒
、葱姜蒜、香辣酱 、白糖
、十三香、油 、水。制作卤子 处理茄子：将茄子洗净后切成小碎块 。 处理土豆：土豆去皮洗净后
，同样切成小碎块
。

茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 主料：洗净的茄子、去皮的土豆，均切成小碎块备用。 辅料：干红椒
、葱姜蒜、香辣酱 、白糖
、十三香、温水 、面条 。制作卤子 炒制：热锅凉油 ，加入干红椒
、葱姜蒜
，炒出香气
。 加入主料：将茄子和土豆一起倒入锅中，翻炒约2分钟 ，使它们均匀吸收香料。

主料：面粉300g、茄子200g 、土豆200g；辅料：油适量
、盐适量、蔬之鲜适量 、酱油适量
、蒜适量、鸡蛋1个 、香菜50g 土豆茄丁打卤面 1 一个鸡蛋
，打入面粉中，加盐水搅拌 。请点击输入图片描述 2 和成面团
。请点击输入图片描述 3 醒面10分钟后 ，将面擀成薄片
，折成如作图样子。

挂面或者手擀面 瘦肉或火腿适量 将做法保存到手机 步骤 1 将土豆 。茄子去皮。切丁
。一定要切小一点。口感才好 步骤 2 热锅加适量花生油 。将瘦肉丁或火腿放入锅内炒变色
。土豆丁茄子丁放入热锅。加入酱油和盐炒出香味 。步骤 3 在锅内加入烧开的白开水
。炖土豆茄子瘦肉。时间稍长一点 。

土豆打卤面的卤怎么做好吃

1、煸炒五花肉：热锅冷油，下五花肉小火煸至微黄出油（这样卤更香） ，加入葱姜蒜末爆香
。 炒土豆：倒入土豆丁，中火翻炒至边缘微透明（约2分钟）。 调味上色：加生抽
、老抽、蚝油 、糖
、五香粉翻炒均匀
，让土豆裹满酱色 。 炖煮入味：加入清水没过食材，大火煮沸后转中小火炖5-8分钟 ，至土豆软糯但未散
。

2、处理土豆：将土豆去皮洗净
，切成小丁，用清水浸泡以防氧化变色。处理肉类：将猪里脊肉切成肉丝或肉丁 ，用料酒 、生抽
、淀粉腌制10分钟 。炒制：起锅烧热
，加入食用油和八角炒香，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。接着加入切好的土豆丁一同翻炒
。

3、茄子土豆打卤面的制作方法如下：准备食材 主料：400g面粉 ，2个茄子
，2个土豆。 配料：适量油，适量葱姜蒜 ，适量白糖
，适量香辣酱，适量十三香 ，3个干红椒 。制作卤子 处理茄子与土豆：茄子洗净切成小碎块；土豆去皮洗净切成小碎块
。

4 、经典土豆肉丁卤材料：土豆切小丁
、五花肉或瘦肉切末、葱花 、黄豆酱/甜面酱
、生抽、老抽 、淀粉。做法：① 热油爆香葱花，下肉末炒至变色
，加少许料酒去腥；② 加入土豆丁翻炒至边缘微透明，加1勺黄豆酱、半勺老抽调色 ，生抽调味；③ 加水没过食材
，中小火炖至土豆软糯，最后勾薄芡收汁 。

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、茄子土豆打卤面的做法如下：准备食材 主料：400g面粉 ，2个茄子
，2个土豆
。 辅料：干红椒、葱姜蒜 、香辣酱
、白糖、十三香 、油
、水。制作卤子 处理茄子：将茄子洗净后切成小碎块 。 处理土豆：土豆去皮洗净后，同样切成小碎块
。

茄子土豆打卤面的做法,茄子土豆打卤面怎样做

1、茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 茄子：1-2个 ，切成长条。土豆：1-2个
，切片 。猪肉或牛肉：适量，切成薄片
。青蒜或大葱：适量 ，切段。姜 、蒜：适量
，切末 。面条：适量。煮面条 在锅中加入足够的水，水开后下面条 ，煮至七成熟捞出
。用冷水冲洗后沥干备用，以防止面条粘连。

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、茄子土豆打卤面的做法如下：准备食材 主料：400g面粉
，2个茄子，2个土豆 。 辅料：干红椒、葱姜蒜 、香辣酱
、白糖、十三香 、油、水
。制作卤子 处理茄子：将茄子洗净后切成小碎块。 处理土豆：土豆去皮洗净后 ，同样切成小碎块 。

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、茄子土豆打卤面的做法如下：准备主料 面粉400g
，用于制作面条
。 茄子2个，洗净切成小碎块。 土豆2个 ，去皮洗净切成小碎块 。制作卤子 炒制：炒锅加入适量油
，加入干红椒、葱姜蒜爆出香味，然后加入切好的茄子 、土豆块翻炒2分钟
。

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、茄子土豆打卤面的做法如下：准备材料 主料：洗净的茄子、去皮的土豆 ，均切成小碎块备用。 辅料：干红椒 、葱姜蒜
、香辣酱、白糖 、十三香
、温水、面条 。制作卤子 炒制：热锅凉油
，加入干红椒 、葱姜蒜，炒出香气
。 加入主料：将茄子和土豆一起倒入锅中 ，翻炒约2分钟
，使它们均匀吸收香料。

5
、土豆茄丁打卤面 1 一个鸡蛋，打入面粉中 ，加盐水搅拌 。请点击输入图片描述 2 和成面团。请点击输入图片描述 3 醒面10分钟后，将面擀成薄片
，折成如作图样子
。请点击输入图片描述 4 切成宽细合适的面条。请点击输入图片描述 5 加上干面粉，将面条散开放 。