本文目录一览：

• 1、风干牛肉怎么吃
• 2 、特百惠的牛肉干怎么做的
• 3
  、超级简单的牛肉干做法(最简单的牛肉干做法)
• 4、用炒锅制作牛肉干的制作方法家常简单
• 5 、超级简单的牛肉干做法

风干牛肉怎么吃

撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开 ，然后一点点吃
，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。

炒食：将风干牛肉切成薄片或小块 ，与蔬菜
、调料一起炒制 。例如
，可以搭配青椒、洋葱等蔬菜，炒出一盘美味的风干牛肉炒蔬菜
。这种吃法既能增加菜肴的口感层次 ，又能中和风干牛肉的咸味。煲汤：用风干牛肉来煲汤也是一种不错的选择 。

风干牛肉怎么吃好 我来答 分享 举报 4个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品？查到后怎么办？香飘漫漫 2023-05-29 · TA获得超过831个赞 关注 展开全部 下面这道风干牛肉看起来步骤多实际上很简单的家常做法
，想学习如何制作风干牛肉的小伙伴一起来看看吧
。

特百惠的牛肉干怎么做的

1 、方法一（微波炉版）：材料准备：新鲜牛肉
、白酒、盐 、白糖、咖喱粉
、老抽、蜂蜜。制作步骤：将牛肉切成条或粒状，用白酒 、盐
、白糖、老抽拌匀 ，腌制30分钟 。将腌制好的牛肉放入微波炉，中高火加热两个三分钟
，每次加热后拿出倒出多余水分
。加入蜂蜜 、老抽，再加热2分钟。

2
、特百惠牛肉干的制作方法如下：准备阶段 牛肉处理：首先 ，将锅中的水烧热
，放入葱段和姜片，然后将牛肉粒放入热水中焯水备用 。这一步的目的是去除牛肉中的血水和杂质 ，同时增加牛肉的香味。腌制阶段 调料准备：在一个碗内
，放入鸡翅调料、花椒 、香叶
、生抽、料酒和色拉油等调味料
。

3 、先给牛肉粒洗个澡：锅里烧热水，加点葱段和姜片 ，然后把牛肉粒放进去稍微煮一下
，去去血水，煮好后捞出来备用。给牛肉粒腌个味：找一个碗 ，把鸡翅调料
、花椒、香叶 、生抽、料酒
、色拉油这些统统放进去
，然后把煮好的牛肉粒也扔进去，腌制半个小时 。

4、特百惠牛肉干的制作方法如下：准备牛肉粒：锅烧水做热 ，放入葱段和姜
。将牛肉粒过水备用。腌制牛肉粒：把鸡翅调料 、花椒
、香叶、生抽 、料酒
、色拉油等放入一个碗内 。将过水的牛肉粒放入碗内腌制半个小时，以便牛肉充分吸收调料的味道
。初次微波加热：把腌制好的牛肉粒连同碗一起放入微波炉里
，加热5分钟。

5、将牛肉切成条放入欢宴四合一，倒入葡萄酒没过牛肉 ，洒上精盐 、白糖
、鸡精、老抽 、辣椒粉拌匀
，腌制30分钟，中高火加热4—5分钟 。 取出后倒出多余的水分 ，再加热5分钟
。 取出拌入咖喱粉（麻辣粉
、五香粉）、孜兰粉 、胡椒粉打开盖子继续中高火递进式加热大约10分钟至烘干为止。

超级简单的牛肉干做法(最简单的牛肉干做法)

牛肉一大块
，尽量去掉筋膜 。辅料包括姜片、大蒜
、葱白、花椒粒 、香料（如八角
、桂皮等，少量即可）、料酒 、盐
、白糖、生抽 、辣椒粉
、花椒粉、白芝麻 、孜然粉
、鸡精、菜籽油等
。牛肉处理：牛肉洗净切大块 ，放入锅中加水大火煮开一两分钟
，焯出血水浮泡后捞出冲洗干净。

最简单制作牛肉干的方法如下：基本做法 准备食材：新鲜瘦牛肉 、盐、酱油（或生抽）
、辣椒油（可选）、食用油 。切割牛肉：将牛肉洗净后，切成均匀的长条或薄片 ，以便于烘干或烤制。

步骤：1 切条处理牛肉冷冻1小时变硬后
，逆纹理切0.5cm厚片，再切成手指粗的条（逆纹理切断纤维 ，口感更嫩）
。2 快速腌制牛肉条+所有调料抓匀，腌20分钟（赶时间可省略腌制
，直接炒干）。

制作牛肉干的简单做法如下：基本做法 准备食材：牛肉 、葱
、姜、腌制烧烤料 、料酒
、生抽、细辣椒粉 、粗辣椒片
、孜然粉、孜然 、烧烤料
、芝麻、蚝油 。切肉腌制：牛肉顺茬切小条，加入适量的葱 、姜、料酒
、蚝油、生抽和腌制烧烤料 ，用手抓匀
，多腌制一会以便入味
。

家庭版自制牛肉干的做法：步骤1-2 另起锅加油，油量比平时炒菜多出3-4倍。加入八角 、桂皮等大料 ，然后倒入沥干水分的牛肉 。 直接撒入适量盐（可稍多）
，加入少量酱油，不用太多 ，以免颜色过深
。改用最小火不停翻炒
，直到锅中的油变得清亮，牛肉变硬且锅中牛肉颜色统一为止。

制作牛肉干最简单的方法是：将牛肉切成条状 ，用调味料腌制一段时间
，然后放入烤箱中低温烘烤至干燥即可 。详细来说，首先准备好新鲜的牛肉 ，去除多余的脂肪和筋膜，将其切成适合烘烤的条状
。

用炒锅制作牛肉干的制作方法家常简单

1
、切条：将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条
，这样切出来的牛肉干口感更好，更有嚼劲。炒制：炒锅内倒入较多油烧至微热 ，倒入白糖小火炒出糖色后放入牛肉一起翻炒1分钟
，再倒入老抽炒匀 。一直用小火翻炒至牛肉较干后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀
。最后起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可。

2、- 桂皮 制作步骤： 将新鲜5斤牛肉切成大小均匀的3块 ，用流动的清水多冲洗几次 。 把切好的牛肉放入锅中
，加入刚好没过牛肉的清水，加入适量的料酒和少许生姜 ，开火煮。待煮沸后继续煮6～8分钟
，撇净浮沫，直到牛肉发白
。 将牛肉捞出来用流动的清水再次清洗 ，然后沥干水分。

3 、原料准备：新鲜牛肉（建议选用牛后腿肉或牛里脊肉
，这两个部位的肉质较为鲜嫩且纹理清晰）
、食用油、辣酱 、花椒粉
、糖、盐 、酱油
、八角、桂皮 、大香、丁香
、芝麻等 。制作步骤 将牛肉切成1-2厘米见方的小块，放入锅中加水煮沸 ，撇去浮沫，煮约20分钟
。把煮好的牛肉捞出
，用凉水冲洗干净，控干水分。

4、正宗五香牛肉干的制作方法 将牛肉焯水后 ，顺着纹理切成手指大小的条状 。这一步骤是确保牛肉干在后续烹饪过程中能够均匀受热
，同时保持其口感和嚼劲
。炒锅内倒入适量的油，烧至微热后 ，加入白糖
，用小火炒出糖色。当糖完全溶解并呈现金黄色时，将切好的牛肉条放入锅中 ，与糖色一同翻炒约1分钟 。

5 、制作步骤：切条腌渍：将熟牛肉切成5厘米长
、0.8厘米粗的条状
。放入碗内
，加入精盐、葱段 、绍酒拌匀，腌渍15分钟。炸酥牛肉：炒锅置旺火上 ，加入色拉油烧至七成热 。下入牛肉条
，炸至酥脆，捞出沥油
。调制汤汁：炒锅复置火上 ，加入20克色拉油烧至五成热。投入姜片
、葱段炒出香味 。

超级简单的牛肉干做法

可以将炒好的牛肉条盖上保鲜膜，放入微波炉大火叮五分钟（使用微波炉专用器皿并盖上盖子）。或者将牛肉条放在通风处自然风干
，或者用烤箱低温烘干
。另一种简单做法 牛肉腌制：牛肉切成大条，用蛋清、葱 、姜
、五香粉、生抽 、料酒
、耗油等调料抓匀腌制四十分钟。炸制：起锅烧油 ，五成油温下入腌制好的牛肉条
，炸干炸透后控油捞出 。

辣椒炒牛肉干 食材：牛肉干、辣椒 、姜、蒜
、盐、料酒 、生抽
、食用油
。做法：牛肉干提前泡软，然后切成小块或条状备用。辣椒切段 ，姜蒜切末 。锅中热油
，放入姜蒜末炒香
。加入牛肉干翻炒至变色。倒入辣椒段继续翻炒，可加适量料酒去腥 。最后加入少许盐和生抽调味 ，炒匀即可出锅
。

做法：将牛肉干放入蒸炉中蒸熟
，然后取出切成适口大小的块状。锅中加油烧热，放入辣椒翻炒片刻 ，再加入蒸熟的牛肉干一起翻炒至熟透即可 。特点：这道菜结合了牛肉干的嚼劲和辣椒的香辣
，口感丰富，是一道简单易做的家常菜
。

制作特百惠风味的牛肉干 ，其实超简单的，就像给牛肉粒来一场美味的“微波炉之旅 ”一样！下面是具体的步骤哦：先给牛肉粒洗个澡：锅里烧热水
，加点葱段和姜片，然后把牛肉粒放进去稍微煮一下 ，去去血水
，煮好后捞出来备用。

香辣牛肉干 做法：锅中放入少许油，加入辣椒末和蒜末炒香 ，随后将牛肉干切段放入一同翻炒 。炒至八分熟时
，根据个人口味加入适量的酱料，继续翻炒均匀即可出锅。特点：香辣可口 ，既可作为下饭菜
，也可作为零食享用，非常适合喜欢辣味的朋友
。

可以在腌制牛肉时加入一些切碎的红枣或者葡萄干 ，制作出带有甜味的牛肉干
，丰富口感层次。微波炉版牛肉干 材料准备 主料：牛腿肉400克 。牛腿肉纤维稍粗，但肉质有韧性 ，制作牛肉干后口感也不错
。