本文目录一览：

• 1 、粉肠猪肝汤怎么做好吃
• 2、野菜猪肝汤做法:
• 3
  、怎么烧猪肝汤
• 4、肉圆猪肝汤怎么做好吃
• 5 、榨菜猪肝汤做法步骤
• 6
  、猪肝汤的做法

粉肠猪肝汤怎么做好吃

1、猪肝切片后浸泡在冷水中10分钟去血水，沥干备用。腌制：将粉肠切小段 ，与猪肝一同加盐 、料酒
、姜丝、少许油腌制20分钟，去腥提鲜 。爆香煮汤：热锅冷油
，下蒜末 、姜丝爆香，倒入沸水（约800ml） ，大火烧开。放入粉肠煮5分钟至半熟
，再下猪肝片，转中小火煮3分钟（避免猪肝变硬）
。加盐
、白胡椒粉调味 ，撒葱段即可。

2、在锅中加入适量的清水
，放入姜片和葱段，大火烧开 。水开后 ，将猪肝片下锅
，用中火煮至变色，这个过程不宜过长 ，以免猪肝变老
。同时
，在另一个锅中煮粉肠，直到熟透。猪肝煮熟后 ，加入料酒和白胡椒粉去腥增香 。将煮熟的粉肠加入猪肝汤中，继续煮几分钟
，让汤汁更加浓郁
。

3 、粉肠猪肝汤做法 将粉肠洗净。粉肠切好待用 。猪肝洗净切片，用盐
、姜丝、生油腌制半小时
。水开后将猪肝 、粉肠入锅一起烧开 ，文火煮。最后加点胡椒粉和少许盐
，即可 。

4、将猪肝切片，加入精盐
、酱油、生粉 、白酒拌匀 ，备用 把玉米粒切碎
，放入锅内，加入适量清水用慢火炖约20分钟 ，放入番茄（去皮或不去皮
，看你们喜欢吧）姜片再煲10分钟，然后放入猪肝 继续煲滚几分钟至猪肝刚熟 ，加入调味料即可
。

5
、猪肝讲究新鲜
，刚买回来的猪肝不要放置太久，放置时间一长胆汁会流出 ，不仅损失养分，而且炒熟后
，有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量 ，所以猪肝买回来后要尽快使用调料和湿淀粉拌匀
，并尽早下锅。这样做出来的猪肝汤才够鲜甜 。2，煮粉肠处理比较特别 ，如果处理不干净吃起来苦苦的
，十分影响口感。

野菜猪肝汤做法:

步骤一：将猪肝切成适当的大小，加入适量的盐拌匀
。随后 ，将拌好的猪肝放入清水中
，浸泡十五分钟。步骤二：在锅中加入足够的水，烧开后 ，将猪肝放入锅中焯水 。焯水后
，将猪肝从锅中捞出，备用
。步骤三：在锅中加入新的水 ，烧开后，先放入姜末和蒜末
，再将猪肝放入锅中煮约两分钟。接着，加入适量的盐和野菜 ，继续煮两分钟 。步骤四：在煮汤的最后两分钟
，加入鸡精调味
。

处理：摘取嫩叶洗净，沸水加少许盐焯1分钟（去涩味） ，捞出过冷水沥干。 调味：蒜末、小米辣 、生抽2勺
、香醋1勺、香油半勺 、糖少许
，拌匀即可 。升级版：加焯水的木耳或豆腐丝，口感更丰富
。

枸杞菜猪肝汤 做法：猪肝切片用料酒腌制 ，沸水下姜片
、枸杞菜煮1分钟
，加猪肝煮熟，调味后撒枸杞子。贴士：猪肝不宜久煮 ，避免变硬 。 上汤枸杞菜 做法：蒜瓣、皮蛋丁 、咸蛋丁炒香
，加高汤煮沸，放入枸杞菜煮软 ，调味即可
。升级版：可加瘦肉片或虾仁提鲜。

荠菜猪肝汤 材料：荠菜500克
、猪肝200克、精盐 、味精、酱油
、胡椒粉、湿淀粉 、熟鸡油
、肉汤 。步骤：荠菜去根洗净。猪肝切成4 厘米长，3 厘米宽的片
，放入碗内加入盐、水淀粉拌浆
。

怎么烧猪肝汤

下入猪肝：待汤煮沸后，迅速放入腌制好的猪肝 ，用筷子轻轻搅拌
，使猪肝均匀受热。撇沫调味：待汤再次煮沸时，用勺子等器皿撇去浮沫 ，继续加热片刻 。然后加入胡椒面和味精调味
，使汤的味道更加鲜美
。出锅装盘：将烧好的猪肝汤盛入碗内，淋上香油 ，即可上桌享用。注意事项：猪肝在烧制前一定要洗净并切成薄片
，以便更好地入味和煮熟 。炒制底料时火候要掌握好，避免炒焦影响口感
。

倒入开水煮沸后 ，放入猪肝片
，大火煮2-3分钟至肝片变色，撒胡椒粉 、味精 ，淋香油增香。升级版 可搭配粉丝：另锅煮熟粉丝，最后与猪肝汤混合
，口感更丰富 。清炖枸杞猪肝汤（原汁原味）去腥关键 猪肝切片后用清水加少量白醋浸泡1小时，彻底去除毒素和腥味
。

将带有少许猪油的汤锅置于旺火上 ，待油烧制八成熟时
，放入番茄和葱末煸炒片刻，这样可以充分激发出番茄的香味。随后 ，加入酱油
、细盐和适量的开水
，煮沸后转小火慢炖片刻 。待汤水再次煮沸时，将腌制好的猪肝片轻轻放入汤中
。此时需用勺子等器皿撇去浮沫 ，保持汤的清澈。

在汤锅中加入适量清水
，烧开后保持火力 。加入猪肝：将腌制好的猪肝洗去盐分，加入烧开的汤中 ，大火煮2分钟。这一步要注意时间控制
，猪肝煮太久会变老，影响口感
。加入菠菜调味：将焯水后的菠菜加入锅中 ，同时加入适量盐和鸡精搅匀。菠菜的加入使汤色更加诱人，同时增加了汤的营养价值 。

烧猪肝汤的方法如下：腌制猪肝：将猪肝洗净后切成薄片
。加入适量的料酒、黑胡椒粉和淀粉
，将猪肝腌制半小时，以便更好地去腥和入味。准备菠菜：将菠菜洗净后切成段 。将菠菜段放入沸水中焯水 ，去除草酸和涩味
，然后捞出备用
。同时，将腌制好的猪肝也进行焯水处理 ，去除血水和杂质。

烧制猪肝汤的一般步骤如下：准备材料：猪肝250克番茄150克猪油15克味精3克细盐4克酱油10克胡椒面1克香油5克葱末少许处理食材：将猪肝洗净切成薄片
，用少量酱油拌匀，以便入味 。番茄洗净后 ，用开水烫一下以去皮
，去籽后切成角状备用
。

肉圆猪肝汤怎么做好吃

准备好适量的猪肝，将其切成薄片。为了去除猪肝中的血水 ，我们需要将其放入盐水中浸泡
，期间要换两次水，直到看不见血水为止 。 将五花肉剁碎 ，并加入小葱和大蒜继续剁碎
。待肉碎好后，我们打入一个鸡蛋
，加入生抽 、蚝油
、适量盐、淀粉和适量冷水进行搅拌，直到肉馅上劲。

将猪肝切成薄片 ，这是为了使其更易于烹饪和入味 。将切好的猪肝放入盐水中浸泡
，期间需换两次水，直至看不见血水 ，这样可以有效去除猪肝中的腥味和杂质。制作肉圆 将五花肉剁碎
，剁肉时可加入小葱和大蒜，以增添香味
。在剁碎的肉中加入鸡蛋 、生抽
、蚝油、适量盐和淀粉 ，以及适量冷水
，充分搅拌均匀。

制作美味的肉圆猪肝汤，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：五花肉400克 ，猪肝300克 。调料：生抽酱油少许
，蚝油少许，鸡蛋一个 ，淀粉适量，小葱适量（可根据个人口味添加大蒜 、香菜等）
。

制作肉圆：五花肉剁碎
，剁肉时可加入少许小葱和大蒜以增加香味。将剁碎的肉放入碗中，加入鸡蛋、生抽
、蚝油、适量盐 、淀粉和适量冷水 ，充分搅拌均匀
，直至肉馅上劲 。煮汤：冷水烧开
。将肉馅挤成小肉圆，依次放入锅中。待肉圆浮起后 ，放入处理好的猪肝 。汤中放入适量盐和蚝油调味
。

肉圆猪肝汤的制作步骤： 准备适量的猪肝
，切成薄片。 放入盐水中浸泡，更换两次水 ，直至看不见血水
，备用 。 将五花肉剁碎，加入小葱和大蒜 ，这样可以增加风味或使肉圆更加鲜美
。有时候肉店提供的肉圆碎肉会有异味
，花点时间自己剁碎吧。

煮汤的步骤： 烧开水：在锅中加入冷水并烧开 。 下肉圆：待水开后，将调好的肉馅用手挤成肉圆 ，依次放入锅中。 下猪肝：随后放入处理好的猪肝片
。 调味：在汤中加入适量盐和蚝油进行调味。

榨菜猪肝汤做法步骤

1
、猪肝100克，榨菜1袋
，辣椒丝适量，细盐适量 ，猪油适量
，胡椒粉适量 。备好所用材料
。猪肝改刀并用清水泡至干净。锅里加水加细盐煮开 。再加少许的猪油
。将泡洗好的猪肝下锅。加适量胡椒粉提味 汤底开，关火加入榨菜提口感 。最后加适量辣椒丝点缀
。这样子一份好吃有味的家常速汤就完成了。

2、榨菜1袋 辣椒丝适量 细盐适量 猪油适量 胡椒粉适量 处理猪肝：将猪肝改刀成薄片 ，用清水泡至干净
，去除血水 。煮汤底：锅中加水，加入适量的细盐 ，煮至水开
。在水中加入少许猪油
，增加汤的香气。下猪肝：将泡洗好的猪肝下锅，煮至猪肝变色 。调味：加入适量胡椒粉提味 ，根据个人口味调整。

3 、榨菜猪肝汤的做法步骤如下：准备材料：猪肝100克榨菜1袋辣椒丝适量细盐适量猪油适量胡椒粉适量处理猪肝：将猪肝改刀成薄片或适口大小
。用清水浸泡猪肝
，直至血水被泡出，猪肝变得干净。煮制汤底：锅中加水 ，并加入适量的细盐 。大火烧开汤底
。加入猪油和猪肝：在烧开的汤底中加入少许猪油，增加汤的香味。

4
、首先
，准备好所需材料：猪肝100克，榨菜1袋 ，辣椒丝适量
，细盐、猪油 、胡椒粉各适量 。这些材料不仅价格亲民，而且容易在超市或菜市场找到
。接下来 ，将猪肝改刀并用清水泡至干净。这一步骤可以去除猪肝中的血水和杂质
，使汤品更加清爽 。在锅中加入适量的水，并加入少许细盐
。

5
、榨菜猪肝汤 食材 主料猪肝200g榨菜50g 辅料盐适量料酒适量食用油适量生姜30g生粉适量胡椒粉适量麻油适量 步骤 准备好所有材料。猪肝挑去白筋洗干净 ，生姜去皮 。生姜切末备用
。将挑去白筋的猪肝切成片。在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐 、料酒 。将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟
。

猪肝汤的做法

1
、猪肝汤的做法多种多样
，以下是几种常见的做法：青菜猪肝汤 食材：鸡毛菜、猪肝 、葱、盐
、胡椒粉等。 步骤： 炒锅加油烧热，爆香葱姜 。 倒入猪肝翻炒至变色
。 加入适量清水 ，大火煮开后撇去浮沫。 加入料酒、胡椒粉
，小火煮15分钟 。

2 、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片 ，放进姜片
、盐、油 、酒拌匀
。 锅里烧4～5碗清水，水开后
，放进洗干净的菠菜，大火煮开。 菠菜断生后 ，倒进腌好的猪肝
，打开锅盖煮至猪肝变色 。 然后夹起猪肝，翻面 ，再煮至变色后再煮3～5分钟
，放盐调味即可
。

3
、枸杞叶猪肝汤（清爽版）材料：猪肝150g 枸杞叶100g 枸杞15粒 姜3片（去腥驱寒）料酒1勺 盐、白胡椒粉适量 做法： 处理猪肝：猪肝切薄片，用清水浸泡10分钟去血水 ，加料酒和姜片腌10分钟去腥。 焯水：水烧开后放入猪肝
，焯至变色捞出（去浮沫更清爽） 。

4 、步骤：处理猪肝 猪肝洗净后切成薄片（约3毫米厚），放入碗中加清水浸泡10分钟 ，中途换水1-2次以去除血水
。 捞出沥干
，加入1茶匙淀粉
、少许盐和1汤匙料酒，抓匀腌制10分钟。焯水去腥 锅中烧开水 ，放入腌好的猪肝片快速焯烫10秒（表面变色即可），捞出用清水冲净浮沫 。