本文目录一览：

• 1、豆角库里最简单做法
• 2 、长豆角炒肉最简单做法
• 3
  、素炒豆角最简单做法
• 4、豆角缠面最简单做法

豆角库里最简单做法

1 、豆角库里（豆角炖土豆）最简单做法如下：材料准备： 豆角300克（洗净掰成段） 土豆2个（去皮切滚刀块） 五花肉 100克（切片，可选） 大蒜3瓣（拍碎） 生抽2勺
、老抽 1勺、盐 适量步骤： 煸炒肉片：热锅冷油 ，下五花肉片煸炒至出油微焦（若用素版则直接跳下一步）
。 爆香调料：加入大蒜炒香
，倒入豆角中火翻炒至表皮微皱（约3分钟）。

2 、如果保存时间过长，建议定期检查豆角的质量 ，确认没有发生异味
、变色等现象 。最好的保存方式还是冷藏
，放进冰箱结冰库里，豆角经油炸后储存时间一般在2-3个月
。如果超出这个时间 ，建议不要再食用。

3、把食品煮熟放入冰箱里
，冷冻和储藏 。可是每次大家买的东西都是吃不完的，就可以把它放进冰箱冷冻冷藏
。例如：豆角 、西红柿
、茄子、辣椒等等食品要想把它们保持新鲜还有营养 ，就是把它们冻起来。 为了更科学的来实现冷冻
，就得了解冷冻的原理才能很好的来实行 。

4 、袋贮法：先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙 ，不要塞得过紧
。然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放
，罩上塑料薄膜账密封。开始每天把薄膜打开换气一次即可 。此法可贮两个月
。

5、豆角
、藠头、刀豆 、辣椒，抓一把出来 ，下锅一炒
，便是一碗香喷喷的下饭菜了。如果能再加一点肉末或者鱼虾，就简直可以称得上人间美味了 。说到鱼虾 ，父母的单位紧挨着水府庙水库
，便仿佛傍着一个天然的养鱼池。

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、处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌 ，然后加入葱、姜 、蒜
、胡椒粉腌制
，最后搅拌均匀
。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。广西爱吃酸、辣 、甜
、苦 ，就像生活的味道 。这是老一辈广西人传下来的道理
。第二道菜：柠檬鸭 这是武鸣地区的特色。又酸又辣 。这是一道开胃的主菜
。越吃越喜欢。

长豆角炒肉最简单做法

1、炒制长豆角：将煮好的长豆角倒入锅中
，与五花肉一起翻炒，直至长豆角完全熟透 。在炒制过程中 ，可以根据个人口味调整火候，确保长豆角和五花肉都能均匀受热
。调味出锅：出锅前加入适量的盐 、鸡精
、胡椒粉等调料
，根据个人口味进行调整。撒入葱花炒匀，增加菜肴的香气和色彩 。

2、豆角：去两头撕老筋 ，掰成5厘米长段
，清水浸泡10分钟沥干
。 预炒豆角 热锅冷油（油稍多），中火将豆角煸炒至表皮起皱（约3分钟） ，盛出备用。这一步能去除豆角生涩味 。 炒猪肉 补少量油
，爆香姜蒜和干辣椒，转大火下肉片快速滑散至变色 ，淋半勺料酒去腥。

3 、待五花肉煎好后
，倒入切好的大葱段和姜丝，大火快速翻炒 ，爆出香味
。翻炒长豆角：紧接着倒入切好的长豆角段
，加入适量的盐、老抽和十三香。大火快速翻炒，使长豆角均匀受热并吸收调味料的香味 。翻炒至长豆角断生 ，即颜色变深，质地变软
。加入小米椒和鸡精：最后
，倒入切好的小米椒段，快速翻炒均匀。

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、想要豆角炒肉中的肉更好吃 ，可以采取以下做法：提前腌制肉片：将肉切片后
，用生抽、鸡蛋 、淀粉
、白糖、盐 、料酒
、五香粉等调料进行腌制，时间最好在30分钟左右 。这样可以确保肉片充分吸收调料的味道 ，使肉质更加鲜嫩多汁
。

5、首先
，准备好所需的食材：五花肉 、长豆角
、大葱、姜 、小米椒，以及必要的调料：盐
、老抽、十三香和油。接着 ，将五花肉切成薄片
，长豆角切成段，大葱切段 ，姜切丝
，小米椒切斜段 。这样食材就处理好了，为接下来的烹饪步骤做好准备
。然后 ，热锅倒油，将切好的五花肉放入锅中煎。

素炒豆角最简单做法

关键步骤：焯水去生！烧一锅开水
，加几滴油和少许盐（保持翠绿），豆角煮1-2分钟至颜色变鲜绿 ，捞出沥干 。快火爆炒 热锅冷油
，中小火放蒜末爆香（10秒）
。转大火，倒入焯好的豆角 ，快速翻炒1分钟。加盐 、生抽（如有）
，再翻炒30秒即可出锅 。

素炒豆角要炒得好吃又简单，关键在于处理好豆角的生熟度和调味。

处理豆角：豆角洗净后掰成5cm长段 ，沥干水分（避免油炸溅油）
。 炸/煸豆角：省油版（少油煸炒）：热锅倒比平时炒菜多2倍的油
，中火将豆角煸至表皮皱缩、微焦（约8分钟），盛出备用。酥脆版（过油）：油温六成热（筷子插入冒小泡） ，中火炸3分钟至虎皮状
，捞出沥油 。

豆角缠面最简单做法

食用油适量 做法： 处理豆角： 豆角洗净，去掉两头和筋 ，掰成约5厘米长的段
。 煮面条： 锅中水烧开，下面条煮至8分熟（比包装时间少1分钟）
，捞出过凉水沥干，拌少许油防粘。 炒豆角： 热锅倒油 ，放入蒜末爆香
，下豆角中火翻炒至变软（约3分钟） 。 加生抽
、老抽、盐调味，翻炒均匀
。

说明如何混合面条与豆33。煮面条 ，用热水煮开后加入面条
，其间放半碗冷水，再煮一次 ，捞起 。它已经被打捞上来了
。说明如何混合面条与豆44。捞起后
，不要用冷水，用筷子把面条抖一抖 ，使之不粘在一起
，加入香油 、辣椒酱
、老陈醋、酱油 、蒜粉
、葱，倒入豆角 。拌匀即可食用
。

现在吃最好 ，扁豆新鲜，做法简单
，省得在厨房做的满头大汗。 土豆，豆角闷面怎么做 土豆豆角焖面的用料和做法步骤： 用料：豆角、土豆 、葱花
、蒜末、姜末 、手擀面
、玉米油、盐 、白糖、料酒
、老抽、生抽 、白胡椒粉 。 土豆豆角焖面的做法 豆角洗净掰成小段 ，土豆切块
，葱姜蒜切末备用。

素豆角焖面的食材准备 素豆角焖面的具体做法步骤 炒锅倒油，葱
、水炒香后放入豆角煸炒
。炒至豆角微微变色后加水 ，水面不要超过豆角。锅里的水煮沸后放入面条 。盖盖
，中火焖制10分钟
。十分钟后用筷子把面条挑散，以便水蒸气更好的散出 ，继续盖盖焖。碗里放入所有配料 。

蒸豆角不粘连的方法如下：切短豆角：将长豆角先去掉头尾
，清洗干净后，用刀切成长短大约是1厘米左右的豆角段
。较短的豆角段在蒸制过程中不易相互缠绕 ，从而减少粘连的可能性。拌油防粘：在豆角段中加入适量的植物油
，并用手将其焯匀 。