本文目录一览：
- 1、求雪媚娘皮的配方
- 2 、雪媚娘皮的做法
- 3 、制作雪媚娘时,怎样使它的皮软糯香甜?
- 4、在家做雪媚娘皮总是黏的不行,怎么办呢?
求雪媚娘皮的配方
雪媚娘皮的配方如下：主料： 糯米粉 50克 玉米粉 15克 白糖 20克 橄榄油 5克 牛奶 90毫升 淡奶油 80克 糖粉 15克 芒果和草莓 适量 糕粉 少许 辅料： 无需特别列出，因为辅料中的酵母 、白糖45克 、炼奶50克及水250克在标准雪媚娘皮配方中通常不直接使用。
主要使用糯米粉、玉米粉 、白糖 、橄榄油和牛奶制作雪媚娘皮的基础面团 。淡奶油、糖粉 、芒果和草莓作为馅料 。糕粉用于防粘。制作时需注意： 将糯米粉 、玉米粉、白糖搅拌均匀后 ，加入牛奶拌匀并静置 。 蒸制粉浆后 ，加入橄榄油揉匀 。 炒熟部分糯米粉作为糕粉备用。
先取50克糯米粉炒熟备用 。糯米粉，牛奶放一起拌匀 。和好的糯米粉开锅后蒸15分钟 ，放上黄油自然融化。放入干糯米粉 。揉搓均匀 。和好的面团切成小块晾凉备用。奶油加糖打发 。黄桃切块 。晾凉的糯米粉擀成面皮将奶油和黄桃包裹起来。
雪媚娘皮的做法
1 、雪媚娘皮的做法如下：准备材料：防粘手粉材料：水磨糯米粉80克。皮部分材料：水磨糯米粉200克 、玉米淀粉60克、全脂牛奶360克、细砂糖150克 、无盐黄油100克 。制作手粉：将防粘手粉的材料放入不沾锅 ，中小火翻炒约5分钟，盛出放凉备用 。混合面糊：将皮部分的材料全部放入一个容器内 ，用手动打蛋器搅匀至无颗粒。
2 、能 。正常情况下雪媚娘皮是可以被蒸熟的 ，要是出现蒸不熟的情况，那么主要的原因就是雪媚娘在制作的时候水放多了 ，这样就很容易导致雪媚娘出现不凝固、不成型的情况 ，比较难蒸熟 。这时候可以将雪媚娘拿出，然后将其置于微波炉中 ，一般建议使用高火加热5-6分钟左右 ，这样就可以将没有蒸熟的雪媚娘蒸熟。
3 、雪媚娘皮的做法：将50克糯米粉 、15克玉米粉、20克白糖搅拌均匀 。
4 、擀皮：取一块切割好的面糊，用擀面杖擀成薄片 。擀皮时要均匀用力，保证皮的厚薄一致。擀好的皮应该透明且有光泽 。包馅：将擀好的皮包裹住预先准备好的馅料 ，如红豆沙 、花生碎等 。包裹时要将边缘捏紧 ，防止馅料外溢。
5、做法：（1）准备好材料 。（2）手粉部分的材料放入不沾锅，中小火翻炒大约5分钟左右 ，盛出放凉备用 。（3）将第二部分皮的材料除黄油以外全部放入一个容器内用手动打蛋器搅匀至无颗粒。（4）将搅匀的面糊来回过筛至少3遍 ，沾在滤网上流不下去的颗粒用刮刀来回压几次。
制作雪媚娘时,怎样使它的皮软糯香甜?
1 、同样，在做雪媚娘的时候适量放一点黄油的话能使得雪媚娘的外皮更加的香甜软糯 、Q弹细腻 ，从而增加口感 。但如果家中没有黄油的话也可以选择使用普通食用油 。雪媚娘里放什么水果好吃 芒果：芒果口感香甜且软糯 ，非常适合包在雪媚娘中间，两者的口感搭配起来十分丰富。
2、糯米粉与玉米淀粉的比例：糯米粉和玉米淀粉按照1：1的比例进行添加 。这样可以保证雪媚娘皮的口感既软糯又带有一定的弹性 。白糖的添加量：白糖的添加量根据个人口味而定 ，但通常建议与糯米粉和玉米淀粉的总量保持一定的比例 ，以确保甜度适中。在调制热水溶解白糖时，可以根据需要调整白糖的量 。
3 、蒸煮：将混合好的液体倒入容器中 ，蒸约30分钟至熟 。黄油揉入：蒸好的面糊中加入黄油块 ，用手揉搓均匀，使黄油完全融入面团中。冷藏：将揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 ，以便后续操作 。按照以上配方比例和步骤制作 ，即可得到口感软糯 、香甜可口的雪媚娘皮 。
在家做雪媚娘皮总是黏的不行,怎么办呢?
加玉米淀粉。雪媚娘皮若是太粘的话，其有可能是因为其中的水分太多了 ，可以选择加入一些玉米淀粉 ，增加粘稠度就可以了 。手上沾粉 。因为雪媚娘是采用糯米粉制作而成的，本身就带有粘性 ，所以粘手正常 ，可以在手上多沾一些粉，然后再处理雪媚娘皮即可。晾凉。
解决办法：加玉米淀粉：雪媚娘皮太粘可能是因为其中的水分过多 。为了解决这个问题 ，可以适量加入一些玉米淀粉 。玉米淀粉能够增加面团的粘稠度 ，从而有效降低雪媚娘皮的粘性。手上沾粉：由于雪媚娘皮是由糯米粉制作而成的，本身就带有一定的粘性 ，所以在操作时粘手是正常的 。
雪媚娘的皮太软太粘 ，可以采取以下措施进行改善：加入黄油 雪媚娘的面团蒸好后，如果发现其过于柔软且粘稠，可以适量加入黄油 。黄油是由牛奶加工而成的一种固态油脂 ，它具有润滑和隔离的作用。
雪媚娘的皮太软太粘 ，可以采取以下措施进行改善：加入黄油：原因：黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂，油脂与面团混合后 ，能够有效缓解面团的粘性 ，同时增加其柔软度和韧性 。操作：在蒸好的雪媚娘面团中加入适量的黄油，充分揉匀 ，使黄油均匀分布在面团中 。
雪媚娘皮太黏不成形怎么补救 加些玉米淀粉 雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了 ，这个时候可以适量再加些玉米淀粉，注意加水的时候水要一点一点地加 ，不要一次性加进去 ，以免搅拌不均匀。
