本文目录一览：

• 1 、家常煮鱼最简单做法
• 2、金斑鱼有哪些简单且美味的做法?
• 3
  、青鱼的做法简单又好吃

家常煮鱼最简单做法

1、在鱼身上均匀地抹上适量盐和料酒 ，腌制15-20分钟 。蒸锅加水烧开，放入腌好的鱼
，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），关火后焖2-3分钟。取出蒸好的鱼 ，倒掉盘中的汤汁
，去掉鱼身上的姜丝和葱段
。重新铺上新鲜的姜丝和葱段，淋上蒸鱼豉油。锅中烧热食用油 ，浇在鱼身上的姜丝和葱段上
，发出“呲啦”一声即可 。

2 、家常水煮鱼的简单做法如下：准备食材 鱼的处理：将草鱼清洗干净，片成鱼片
。加入少许盐
、料酒、淀粉 ，搅拌均匀后腌制备用。 黄豆芽处理：黄豆芽洗净备用 。焯制食材 焯豆芽：锅内放清水约500克
，烧开后，将黄豆芽下水焯至8成熟
。取出后放入凉水中 ，沥干水分
，均匀地码放于一个干净的大碗底部。

3 、家常做法煮鱼的步骤如下：准备鱼片：将草鱼治净，切去鱼头 ，片下两扇肉片，并去除腹部的大刺 。顺着鱼肉的纹路
，下斜刀片成双飞大片，即第一刀切到鱼皮别切断 ，第二刀切断
，形成一片中间相连的大鱼片
。将鱼片放入大碗，加入除色拉油以外的所有腌料 ，轻轻抓匀上浆
，避免使用筷子搅拌以防鱼片碎裂。

金斑鱼有哪些简单且美味的做法?

1
、清蒸是最能保留金斑鱼鲜美口感的做法之一 。首先，将金斑鱼清洗干净 ，去掉内脏和鳞片
，用厨房纸巾吸干水分
。在鱼身上划几刀，便于入味。然后 ，将葱姜切丝铺在鱼身上
，撒上适量的盐和料酒 。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。最后 ，撒上葱花，淋上热油和酱油即可
。红烧金斑鱼 红烧金斑鱼是一种色香味俱全的做法。

青鱼的做法简单又好吃

青鱼切块腌制后
，煎至两面金黄，加入姜蒜、水 、糖
、醋、酱油煮开 ，翻面焖炖15分钟至入味
，加入青红椒丝翻炒均匀 。做法简单易学，口感鲜美 ，适合家庭制作
。

青鱼肉嫩有股油香
，番茄青鱼酸甜咸香很美味，青鱼的刺软烂能吃。 青鱼的具体用料和做法如下： 原料： 青鱼 、番茄酱
、葱、花椒粉 、川椒、老抽
、糖、鸡精 、食用油
、姜、蒜 、大料
、酱油、料酒 、醋
、盐 。 做法步骤： 第1步、青鱼清洗干净 ，装盘备用
。 第2步 、葱姜蒜川椒大料切好备用。 第3步
、锅中倒入适量食用油 。

红烧青鱼的做法 ：青鱼片切大块抹上盐加姜片料酒腌10分钟
。准备姜末
，紫苏，辣椒粉和葱花做成调料备用。热油锅下青鱼块小心两边煎黄 ，喷少许白醋加上适量开水烧制20分钟 。最后放入姜末
，紫苏，辣椒粉和葱花做成调料与青鱼混合一起翻拌均匀后煮1分钟 ，收汁装盘
。

清蒸螺丝青鱼：首先将鱼处理干净，切成块后用食盐腌制3小时
，记得不要太咸。然后用清水冲洗，空干水分 。在鱼肉中插入生姜片 ，淋上料酒和蒸鱼豉油
，放入蒸锅中蒸10分钟。最后，撒上姜葱 ，热油炸的干花椒和油一起浇到鱼上
，美味就完成了！麻辣螺丝青鱼：如果你喜欢辣味，可以试试这种做法
。

炖青鱼片是一种简单又美味的做法。以下是一种简易的炖青鱼片的做法：材料：- 青鱼片 - 姜片 - 葱段 - 料酒 - 盐 - 生抽 - 糖 - 水 - 麻油 步骤： 将青鱼片用清水冲洗干净 ，备用 。 热锅冷油
，放入姜片和葱段炒香
。 加入适量料酒去腥，然后放入青鱼片。

青鱼好吃又简单的做法：腌制炖煮法：将青鱼掏腹洗净 ，在鱼身两面各斜开四口
，沥干水后放入盆中 。加入切好的葱段、姜片 、蒜片，以及少许白醋、白糖
、料酒、盐和鸡精拌匀腌制15~20分钟
。接着 ，在热油锅中将鱼两面煎至微黄，再加入清水炖煮20分钟
，最后淋入香油和香菜即可出锅。