本文目录一览：

• 1 、鲫鱼豆腐汤
• 2
  、鲫鱼豆腐汤的简单做法
• 3、鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

1 、制作鲫鱼豆腐汤的步骤如下： 准备材料： 鲫鱼400克 豆腐400克 绍酒15克 葱3克 姜5克 精盐2克 味精2克 湿淀粉少许 色拉油适量 处理鲫鱼： 将鲫鱼收拾干净 ，去除内脏和鳞片。 在鱼身两边各划3刀
，以便入味 。 用少量盐涂抹鱼身，再撒上少量料酒腌制片刻
。

2
、鲫鱼豆腐汤豆腐本身就富含大量的蛋白质 ，但它所含的氨基酸不够
，所以光是做豆腐营养价值就没有那么高。如果和鲫鱼搭配在一起就能变成一道富含营养的汤，并且口感美味 。首先需要将鲫鱼清洗干净 ，然后盐渍十几分钟
。

3、煮汤：将煎好的鲫鱼放入砂锅中，加入足够的清水（根据个人喜好调整汤的多少）
，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。加入豆腐：当鱼肉煮至半熟时 ，加入切块的嫩豆腐
，继续小火炖煮 。豆腐不宜煮得过久，以免营养流失。

4 、鲫鱼豆腐汤的制作步骤如下：准备材料：将豆腐切成块备用
。煎鱼：用姜擦一遍锅底 ，然后倒入少量油。待油热后
，将鲫鱼两边煎至微黄 。炖煮：在煎好的鱼中加入切好的姜和葱
。倒入适量的料酒和水。大火煮10分钟，让鱼的鲜味和调料的香味充分融合 。调味：加入适量的盐和味精
。撒上适量的白胡椒粉。

5、制作食材 鲫鱼一条 ，豆腐一块
，盐料酒，清水 。 制作流程 鲫鱼去内脏 ，去鳞去鳃（我一般是让卖鱼的人弄得）
，完全 鲫鱼豆腐汤 [1]弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水
。 用一勺子盐均匀抹在鱼身上 ，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。

6
、鲫鱼汤豆腐汤常以清炖的方式烹制
，保留了食材的原汁原味，汤中的滋味清淡鲜美 。鲫鱼性寒、味甘 ，具有滋阴养颜的作用
。常饮鲫鱼汤豆腐汤可以起到滋养肌肤 、促进血液循环的效果。尤其适合容易上火的人群
，可调理身体阴阳平衡 。

鲫鱼豆腐汤的简单做法

1
、食材准备与预处理鲫鱼处理 选择鲜活鲫鱼（约300-400克），去鳞、去腮 、去内脏后彻底洗净 ，尤其注意清除腹腔黑膜以减少腥味。在鱼身两面斜切3-5刀或打花刀
，便于入味
。可用料酒和姜片腌制10分钟去腥（参考做法3）。部分做法建议煎鱼前拍薄薄一层面粉（参考做法2），有助于定型且汤色更浓白 。

2
、加入豆腐翻炒 ，加入清水
，煮沸后加入酸菜和火腿
。加盐和鸡精调味，煮沸即可。 香菇豆腐汤将香菇洗净切成小块 ，豆腐切成小块备用 。热锅加入适量的食用油
，加入姜末翻炒
。加入豆腐翻炒，加入清水 ，煮沸后加入香菇。打入鸡蛋，加盐调味
，煮沸即可 。 鲫鱼豆腐汤将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净备用
。豆腐切成小块备用。

3、鲫鱼豆腐汤是一道经典的滋补汤品 ，以其鲜美的口感和丰富的营养而广受喜爱 。做法：将鲫鱼去除鱼鳞 、鱼鳃
、鱼内脏
，清洗干净后用厨房纸巾擦拭干净
。锅中加入适量的猪油（或植物油）烧热，加入姜片 ，放入鲫鱼煎制。待一面定型后
，翻面煎另外一面，直至整条鱼煎制到两面定型 。

4、鲫鱼豆腐汤的做法如下：所需材料： 鲫鱼 1条 豆腐 三小块 生姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 适量 香菜叶 制作步骤： 准备材料：鲫鱼杀好洗净 ，去除内部黑膜
，在鱼身上切上斜刀；豆腐切块；生姜切片；蒜切末；葱切段备用。

5 、鲫鱼豆腐汤的做法如下：准备食材 主料：鲫鱼
、豆腐、金针菇 、胡萝卜
。辅料：油、盐
、胡椒粉、香油 、葱
、姜、白酒 、蒜苗花（可选，用于最后点缀增香）。处理食材 将鲫鱼洗净 ，去鳞和内脏
，确保处理干净无异味 。豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用 ，这有助于去除豆腥味并使豆腐更加紧实
。

6
、鲫鱼豆腐汤的家常做法如下：制作材料： 鲫鱼：两条，每条半斤左右 豆腐：一块
，约400克 葱、姜 、蒜：适量 盐：适量 料酒：适量 鸡精：少许 白胡椒粉：少许 制作步骤： 准备材料：将鲫鱼收拾干净，控干水分；豆腐切成三角形或者小方块；葱切段 ，姜切片
，蒜拍碎备用。

鲫鱼豆腐汤的做法

加入豆腐翻炒，加入清水 ，煮沸后加入酸菜和火腿 。加盐和鸡精调味
，煮沸即可
。 香菇豆腐汤将香菇洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油 ，加入姜末翻炒 。加入豆腐翻炒
，加入清水，煮沸后加入香菇
。打入鸡蛋 ，加盐调味
，煮沸即可。 鲫鱼豆腐汤将鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净备用 。豆腐切成小块备用
。

鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下：原料：鲫鱼
、豆腐、生姜 、大葱
、香菜、枸杞 、料酒、盐
、胡椒粉、猪油 、香油。准备食材 ，买回来的鲫鱼把内脏取出来，用小刀清理干净
，再用清水冲洗干净备用 。豆腐切块，准备辅料 ，大葱和香菜洗干净切成小段
，生姜切丝。

准备豆腐：将嫩豆腐切成小块，备用
。下豆腐：待鱼汤煮至汤色变白 ，鱼肉熟透时
，加入切好的豆腐块，继续小火煮5分钟左右 ，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐
、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味 。出锅：撒上葱花和香菜点缀
，一锅美味的鲫鱼豆腐汤就完成了
。

鲫鱼豆腐汤的简单又美味做法如下： 准备原料 鲫鱼：去鳞和内脏，清洗干净后抹上料酒 ，用盐腌渍10分钟。 豆腐：切成小块备用 。 辅料：葱段、姜片 、盐
、胡椒粉、鸡精 、食用油
。 鲫鱼煎制 锅中加入少量的油
，待油热后下入鲫鱼，煎至两面金黄。