本文目录一览：

• 1 、米饭怎样做面筋好吃又简单
• 2
  、一杯面粉做面筋怎么做好吃
• 3、面筋汤里放啥东西了?

米饭怎样做面筋好吃又简单

1 、大米洗净入电饭煲，倒入炒好的面筋和汤汁（水量与平时煮饭相同） ，拌匀后正常煮饭。 若用砂锅
，需小火慢焖20分钟，关火再焖5分钟 。出锅点缀：饭熟后撒葱花 ，拌匀即可
。喜欢青菜可焯熟后拌入。关键点：猪油提香
，不可替换；面筋需充分吸收汤汁，否则口感干硬 。传统做法会加少许鸡汤提升鲜味 ，家庭制作可用泡香菇的水代替
。这道菜主食与菜肴合一
，适合秋冬食用，暖胃饱足。

2
、准备一个大碗 ，将适量的高筋面粉倒入碗中 。 慢慢地加入适量的温水，一边加水一边用筷子或者手指搅拌均匀
，直到面团成型
。 将面团放在桌面上，揉搓数十分钟 ，直到面筋变得柔软、有弹性。 将揉好的面筋放回碗中
，用湿布盖上，静置15分钟 ，让其松弛 。

3 、植物油：适量 【制作步骤】准备面筋：将面筋提前用温水泡发
，泡至软化，然后挤去多余的水分 ，切成条状备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油
，油热后放入姜丝
、蒜片和葱花，炒出香味
。下入面筋：将切好的面筋条放入锅中 ，快速翻炒均匀
，让面筋吸收锅中的香味。

4、制作糖醋面筋丝的过程既简单又充满乐趣，首先将油面筋切成细丝 ，然后进行油炸 。在热锅中倒入适量的油，油温控制在约200度时
，将切好的面筋丝放入油锅中炸至表面开始呈现金黄色，捞出沥干油分
。

5 、独面筋作为天津的特色菜 ，是一道极为开胃的下饭菜
，与米饭的搭配堪称绝妙。其独特的甜口口味，让人回味无穷 。下面 ，就让我们一起进入独面筋的美食制作之旅
。

一杯面粉做面筋怎么做好吃

1、放锅里煎面筋
，抹辣椒酱，加各种喜欢吃的蘸料。

2
、准备食材和配料 主食材：面筋粉200克 。配料：温水300毫升 ，用于和面；蒜蓉酱、成都红油 、孜然粉等
，用于调味
。 和面与静置 将面筋粉和温水混合均匀，直到无干粉状态。注意不可过分揉搓面胚 ，稍微整理一下后
，静置二小时左右，让面筋充分松弛和发酵 。

3
、首先往面粉内加入适量的水和精盐 ，那里能够将这些材料的比例控制在面粉5千克、水0.9千克 、精盐20~40克左右，然后将它们搅拌均匀
，把面粉揉搓成有韧性的面团
。稍饧面团之后再用清水反复冲洗它，直到把面团中的活粉和其他杂志都洗掉 ，最终剩下的就是面筋了。

4
、面筋要想做得好吃
，可以尝试以下两种做法：叉烧面筋 准备材料：生面筋200克，花生油、香油 、盐
、白糖、胡椒面 、味精
、番茄酱和姜适量 。 制作步骤： 将白面粉与盐和水混合 ，搓洗成面筋
，静置五六小时后使用。 将面筋放入沸水中煮熟，捞出过冷水后切成厚片
。

5、不洗面也是可以制作面筋的 ，先准备一盆凉水
，加入一点食用盐，然后将面粉轻轻倒入水中 ，不要用水搅拌
，等待面粉静置沉淀，注意水的量要保证面粉完全吸收 ，吸收完水分后的面团用手再轻轻挤出水分，然后用保鲜膜密封后放在冰箱中醒面1个小时就可以了。

面筋汤里放啥东西了?

面筋汤
，主要特点是以洗面筋的水煮粥，并将面筋置于其中 。同时放入些许黄豆 、杏仁、地软
、粉条节等 ，加少许盐和花椒粉
，无醋，无辣椒
。主要流行在陕西省富平县流曲镇、刘集镇 、老庙镇一带。

- 香菜适量 步骤： 先将猪腿肉切成小块 ，用开水焯水
，去掉血水和杂质 。 锅中放入足够的水，加入葱姜蒜煮开后 ，将猪腿肉放入锅中
。 将火调小
，煮煮约1小时，直到猪肉变得酥烂。 将煮好的猪肉捞出 ，剁碎备用 。 面筋用清水洗净
，切成小块
。

撒香菜或葱花点缀，喜酸辣可加少许辣椒油。小贴士：面筋撕小更易入味 ，煮久了会变软，根据口感调整时间 。勾芡是关键
，汤汁浓稠度类似羹状即可，太稠可加水调整
。河南部分地区会加花生碎或海带 ，江南版本可能偏清淡。