汆花鲢泡饼的做法： 将鱼头清洗净，用刀从鱼下巴处片开 ，脑部相连 ，锅内放油烧至八成热时下入鱼头小火炸至皮酥时捞出 。
鲢鳙是种身上有一层粘液的鱼种，夏天想要钓到大鲢鱼 ，要知道哪5点？鲢鳙身上有一层粘稠的黏液 ，有时候会弄到超子 、鱼护甚至于钓鱼线上，一开始我不爱垂钓它 。
至于饭店 不一定有名气的才好，有几个饭馆还是挺不错的的 ，比如：乐香苑--十多年前就以汆花鲢泡饼出名了；十字路口的X英西域食府-肉串、大盘鸡 、拉条子 、炒片儿……；还有个石锅鱼；莆田小海鲜；都可以去尝试。
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