本文目录一览：

• 1
  、红烧肉家常做法
• 2、红烧肉的简单做法步骤
• 3 、红烧肉最简单做法步骤
• 4
  、家常红烧肉的做法窍门
• 5、不定期分享家常菜-红烧肉
• 6 、家常红烧肉的做法简单点的

红烧肉家常做法

1
、“毛氏红烧肉”，虽是一道家常菜 ，但要真正做好并不容易
。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好）
，五花肉，葱姜片 ，干辣椒
，黄酒，八角 ，香叶
，桂皮，冰糖 ，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块
，冷水下锅，加入葱姜 ，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净
，控水 。 2：锅内加入少许底油，放入五花肉略煎 ，将多余油脂盛出
。

2、操作步骤如下：烤肉清洗干净
，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块 ，放进开水锅中焯水
，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水 ，捞出沥干水分 。

3 、原料：带皮五花肉（猪肉）
、干山楂片、老抽 、冰糖
。 带皮五花肉洗净
，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。 盆中装入凉水，加入一大勺料酒 ，放入五花肉块
，浸15分钟 。 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水 ，至少高过肉块两寸以上
。

4
、红烧肉的家常做法主要有以下三种：第一种： 准备食材：五花肉切成1厘米见方的块状，准备糖、油 、调料等。 炒糖色：锅中多放油
，热后放入糖炒至糊，倒入切好的肉和调料 ，大火爆炒三分钟至肉变成深红色 。

红烧肉的简单做法步骤

1、步骤： 准备材料：五花肉切块
，葱姜蒜切末备用
。 焯水：将五花肉块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质 ，捞出沥干备用。 爆香葱姜蒜：热锅凉油
，放入切好的葱姜蒜末，小火翻炒至香味四溢 。 煸炒五花肉：将焯好水的五花肉块放入锅中 ，大火煸炒至表面微焦
，锁住肉香。

2
、红烧肉的做法相对简单，以下是具体步骤： 准备原料 带皮五花腩750克 豆豉、葱头 、生姜
、八角、桂皮 、蒜子
、整干辣椒适量 肉汤1000克 精盐、味精 、老抽
、糖色、腐乳汁等调味料少许 冰糖 、绍酒适量 初步处理五花腩 将五花腩加清水煮沸 ，捞出后洗净并滤干水分
。

3
、酱油：1大匙
，用于上色和调味。料酒：1大匙，用于去腥增香 。冰糖：1大匙 ，用于炒糖色，使红烧肉色泽红亮
。制作步骤：切块与准备：将五花肉洗净
，切成适口大小的块状，确保每块都有皮和肥瘦肉分布。大葱切段 ，生姜切片备用 。煎炸肉块：炒锅烧热
，不放油，直接将肉块码入锅中 ，用中火煎炸
。

4、准备材料 主料：五花肉1000克
，需保证每块肉都有皮和肥瘦肉。 辅料：大葱2根，生姜1块 ，大料2粒
，桂皮1片，干辣椒3个 。 调料：酱油1大匙 ，料酒1大匙
，冰糖1大匙
。制作步骤 处理食材： 猪肉洗净后切成大块。 葱洗净切段，姜洗净切片备用 。

红烧肉最简单做法步骤

步骤： 处理五花肉：五花肉切块（3cm左右） ，冷水下锅焯水，加1勺料酒 、2片姜
，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净
。 丢进电饭煲：将肉块、姜片
、葱段放入电饭煲 ，加： 生抽2勺 + 老抽1勺 + 料酒1勺 + 冰糖1小把 + 八角（可选） 加热水没过肉（约一碗半）。

准备食材 主料：带皮五花肉（必须带皮）、土豆调料：葱 、姜
、蒜少许
，大料，糖 ，醋
，酱油，盐烹饪步骤 炒糖色：把锅烧热 ，倒入适量的油 。油热后放入两勺白糖
，以及二两鲜姜（一大块）切成的姜片，翻炒片刻 ，直至糖色变成金黄色。

料酒20 - 30毫升
。料酒主要用于去腥
，在烹饪过程中，酒精挥发会带走肉中的腥味。生抽20 - 30毫升 。生抽用于提鲜和增加咸味 ，使红烧肉色泽红亮
。老抽10 - 15毫升。老抽主要用于上色，让红烧肉呈现出诱人的红棕色 。冰糖10 - 15颗（约30 - 40克）
。

最简单的红烧肉做法如下：所需材料： 五花肉 500g 生姜 20克 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 糖 25克 酱油 2汤匙 水 500毫升左右 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 制作步骤： 准备材料：将五花肉洗净
，切成长方形的小块；生姜切片。

红烧肉的做法相对简单，以下是具体步骤： 准备原料 带皮五花腩750克 豆豉、葱头 、生姜
、八角、桂皮 、蒜子
、整干辣椒适量 肉汤1000克 精盐、味精 、老抽
、糖色、腐乳汁等调味料少许 冰糖 、绍酒适量 初步处理五花腩 将五花腩加清水煮沸 ，捞出后洗净并滤干水分 。

家常红烧肉的做法窍门

1、大火烧沸后转小火
，盖上盖子焖煮60分钟左右
。60分钟后，打开盖子 ，给五花肉翻个面
，继续盖上盖子小火焖煮约1个小时，直到筷子可以轻松插入肉中 ，肉块酥软。收汁装盘：拣去葱姜等调料 。开大火收汁
，把汤汁收浓至略微粘稠即可关火
。将红烧肉盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。

2
、家常红烧肉的做法窍门如下：原料准备 主料：精品五花肉 ，确保肉质新鲜
，肥瘦相间 。辅料：炖肉料包（包含八角、豆蔻 、砂仁
、桂皮、香叶 、陈皮等香料），葱 ，冰糖，茶叶。调料准备 葱姜蒜：用于煸炒增香
。白砂糖：用于炒糖色。盐
、酱油：调味调色 。绍酒：去腥增香
。

3、操作步骤如下：烤肉清洗干净
，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块 ，放进开水锅中焯水
，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水 ，捞出沥干水分 。

4 、“毛氏红烧肉 ”
，虽是一道家常菜，但要真正做好并不容易
。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好） ，五花肉
，葱姜片，干辣椒 ，黄酒
，八角，香叶 ，桂皮，冰糖
，大蒜。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块，冷水下锅 ，加入葱姜
，料酒煮10分钟，捞出冲洗干净 ，控水 。

5
、红烧肉最简单的家常做法？ 把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管
，只管长宽）； 锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟
，别怕）
。

6、红烧肉的家常做法步骤及窍门如下：步骤： 准备食材：五花肉500克，酱油3汤匙 ，绍酒2汤匙
，糖3汤匙，大料2颗 ，盐适量，葱段 、姜片各适量。 处理猪肉：将五花肉洗净
，切成适当大小的块，然后放入开水锅中煮5分钟 ，去除血水和杂质 。煮好后用清水洗净
，沥干水分待用
。

不定期分享家常菜-红烧肉

1
、五花肉：500g冰糖：50g（喜欢甜一点的可以适量增加）生抽：2汤匙（约少许）料酒：5汤匙（约少许）老抽：1汤匙食盐：少量（根据个人口味调整）八角、香叶 、桂皮：适量（根据个人口味，可不放）生姜：适量大葱：适量制作步骤：五花肉处理：将五花肉洗净。

2、红烧五花肉第一步：首先 ，准备500克五花肉
、1汤匙酱茄拦油、1茶匙盐 、适量冰糖
、4根葱、1块生姜 、适量料酒
、50毫升植物油、1碗清水 。将五花肉清洗干净后切成3厘米见方的块
，生姜切片，葱切段。接着 ，将切好的五花肉放入沸水中焯水（大火煮沸后持续2分钟
，然后捞出用温水清洗掉浮沫）
。

3 、处理五花肉 肉切3厘米见方的块，冷水下锅焯水 ，加料酒
、姜片去腥
，煮出血沫后捞出，用温水冲洗干净。 炒糖色（关键步骤）冷锅放少许油+冰糖 ，小火慢慢熬至融化，不断搅拌至冰糖变成琥珀色（注意别焦糊） 。快速倒入焯好的五花肉
，翻炒均匀裹上糖色
。

家常红烧肉的做法简单点的

将五花肉块倒入铸铁锅中，开火后转小火。放入姜片 ，小火慢煎五花肉
，将肉中的油脂煎出，煎至两面金黄 。这一步不仅可以去腥增香 ，还能使红烧肉更加肥而不腻
。调味炖煮：在锅中倒入一勺生抽和一勺老抽
，调色调味。撒入适量冰糖，冰糖可以使红烧肉的色泽更加红亮 ，口感更加醇厚 。加入适量水
，水量基本与肉持平
。

“毛氏红烧肉
”，虽是一道家常菜 ，但要真正做好并不容易。具体怎么做我来教你： 原料： 油菜（按个人喜好）
，五花肉，葱姜片 ，干辣椒，黄酒
，八角，香叶 ，桂皮
，冰糖，大蒜 。 做法： 1：五花肉切成3cm见方的大块 ，冷水下锅
，加入葱姜，料酒煮10分钟 ，捞出冲洗干净
，控水
。

家常红烧肉简单做法家常红烧肉的制作步骤如下：准备食材 将五花肉切成大约1厘米见方的块状，这样的大小既便于烹饪入味 ，又能在食用时保持适口的口感。炒糖色 锅中放入适量油
，油热后加入一勺糖，不断翻炒至糖完全融化并呈现焦糖色（即炒到糊为止） 。

家常红烧肉简单做法来啦！切肉准备：把五花肉切成大约1厘米见方的小块 ，这样烧起来更容易入味哦！炒糖上色：锅里放点油，等油热了
，放一勺糖进去，小火慢慢炒 ，直到糖变成焦糖色
，有点糊糊的感觉。

家常红烧肉简单做法如下：准备食材：主料：带皮肥瘦相间的三层五花肉1000克，切成大方块
。煎制肉块：准备一口平底锅 ，无需倒油
，中小火加热。将肉块均匀地码放在锅底，勤翻面 ，让肉块受热均匀
，煎出油脂 。煎出的肥油倒掉，以减少油腻性
。炖煮肉块：准备一个砂锅 ，不放水
，倒入一瓶黄酒。