本文目录一览：

• 1 、松糕的家常做法
• 2
  、牛奶小饼怎么做好吃
• 3、家常小点心做法
• 4 、夏天做什么点心简单又好吃的

松糕的家常做法

模具准备：在蒸笼或模具中铺上湿纱布或油纸 ，防止粘连 。将松糕粉轻轻倒入模具中
，表面刮平，不要压实
。装饰：在表面均匀撒上红枣片
、葡萄干或桂花 ，增加风味和美观。蒸制：水烧开后上锅
，中火蒸20-25分钟 。关火后焖2分钟再开盖，避免松糕突然遇冷回缩
。脱模切块：稍晾凉后脱模 ，用刀切成小块即可食用。

家常松糕的详细做法材料准备粉类比例 基础配方：粘米粉（大米粉）与糯米粉比例为7：3
，口感较松软；若喜欢糯性更强，可调整为5：5 。其他搭配：如加入“四神粉”（山药、茯苓等）可增加香气 ，与糯米粉1：1混合
。糖与水 糖量：40g糖溶于50ml温水，再加凉水调匀（或直接与粉混合）。

将小剂子压扁成圆形或扁圆形
，然后放入适量的绿豆馅 。将面团收口捏紧，轻轻搓圆或压扁成松糕状。蒸制松糕：在蒸炉或蒸锅中铺上一层烫过的苏子叶 ，以防止松糕粘连
。将做好的松糕整齐地排列在苏子叶上。盖上锅盖
，大火蒸约30分钟 。蒸制时间可根据松糕的大小和厚度适当调整
。

蒸制：将蒸笼放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸20-25分钟 ，直到松糕完全熟透。可以用牙签插入松糕中心
，如果牙签取出时干净，说明已经蒸熟 。 冷却：蒸好后 ，取出松糕
，稍微冷却后再切块食用
。

上海松糕的家常做法如下：所需材料： 大米：800克 绿豆：200克 白糖：25克 香油：20克 精盐：8克 苏子叶：适量 制作步骤：准备绿豆馅：将绿豆泡约4个小时，然后剥去外皮。将剥好皮的绿豆放入碗中 ，加入白糖
，揉匀成馅备用 。制作大米面团：将大米用水泡开，泡至大米变软
。

牛奶小饼怎么做好吃

1 、打入鸡蛋 ，倒入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至无颗粒
，面糊呈顺滑酸奶状（若太稠可加少量牛奶调整）。 静置醒发： 盖保鲜膜静置15分钟，让面粉充分吸收水分 ，口感更细腻 。 煎制技巧： 平底锅开小火
，刷薄油（不粘锅可不刷）
。 舀一勺面糊倒入锅中，自然摊成圆形 ，表面冒小气泡时翻面（约1-2分钟）。

2
、白糖：20克（可根据口味调整）鸡蛋：1个 食用油：适量（用于煎饼）步骤：和面：将温牛奶（约35°C
，不烫手）倒入碗中，加入酵母和白糖 ，搅拌均匀
，静置5分钟激活酵母 。在面粉中打入鸡蛋，倒入酵母牛奶混合物 ，用筷子搅拌成絮状
，再用手揉成光滑的面团。如果面团太干，可少量加牛奶；太粘则加少许面粉
。

3、首先 ，将玉米淀粉 、泡打粉、白砂糖
、奶粉、低筋面粉和吉士粉放入一个大碗中，用勺子或刮刀充分拌匀。加入湿料：接着
，将全蛋液 、色拉油
、牛奶和水依次加入干料碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀 ，直到面糊顺滑无颗粒 。过滤面糊：将面糊倒入面粉筛中过滤
，以去除可能存在的结块，使面糊更加细腻
。

4、选择一：使用1杯自发粉 ，2勺白糖
，1个鸡蛋（打散成蛋液），25克黄油（融化） ，175毫升牛奶。将这些材料用搅蛋棒混合成面糊 。选择二：使用250毫升牛奶
，1个鸡蛋，一点点盐 ，10克泡打粉
，55克白糖，200克面粉 ，30克黄油（融化）
。同样地，使用搅蛋棒将这些材料混合成面糊。

5 、预热电饼铛
，不用刷油，将醒好的小饼直接放入电饼铛中 ，摆满后盖上盖子
，上下火烙一分钟 。制作要点： 牛奶温度：若鸡蛋为冷藏取出，牛奶可适当加热 ，但温度不要过高
，以免破坏酵母活性
。 醒发时间：两次醒发都很重要，要确保时间充足 ，这样饼才会更加松软。

家常小点心做法

1
、将面粉、鸡蛋 、白糖混合搅拌均匀
，加入黄油揉成面团 。 将面团擀成薄片，切成长条形
。 烤箱预热 ，将饼放入烤箱中烤至金黄色即可。香蕉酥 材料：香蕉
、飞饼、鸡蛋液 。做法： 香蕉去皮切片
，飞饼稍擀薄一点，包入香蕉片。 刷上鸡蛋液 ，放入烤箱中烤至酥脆
。

2 、家常小点心制作步骤如下：准备材料 主料：面粉
、白脱油辅料：砂糖、鸡蛋 、水制油酥 将500克面粉与溶化的白脱油充分拌匀，确保面粉与油脂完全融合
，擦透形成油酥。这一步是制作酥皮点心的关键，油酥的好坏直接影响到成品的口感 。制蛋浆 将5公斤砂糖与750克水混合 ，加热烧成糖浆
。

3、家常小点心的制作方法有多种
，以下是几种简单易学的做法： 蛋煎饭团 原料：米饭
、鸡蛋、植物油。 步骤： 米饭稍稍晾凉后，揉成饭团 。 鸡蛋打匀后加少许盐 ，将饭团在蛋液中滚一下
，使其均匀裹上蛋液
。 平底锅倒入适量油，放入饭团 ，煎至两面焦黄即可。

夏天做什么点心简单又好吃的

香豆粉糍（高钙冰糯团子）亮点：传统消暑点心
，外层黄豆粉香浓，内馅芝麻花生酥香 ，冷藏后冰糯口感倍增 。做法：糯米300克蒸熟捣成泥
，放凉备用
。 炒香的黄豆40克+花生80克+黑芝麻20克+糖20克打碎成馅料。 糯米皮包入馅料搓圆，裹一层黄豆粉 ，冷藏后食用更佳 。

桂花蒸米糕，以其如雪般洁白的外观和清新的口感
，成为夏日里的一道美味甜品
。它不仅名字听起来清爽，吃起来更是入口即化 ，松软不腻
，带有米粉的淡淡清香和桂花的甜美香气，非常适合夏天品尝。

自制酸梅汤：夏天饮用非常适宜 ，具有生津止渴的效果 。所需材料有乌梅10颗 、山楂干30克
、水5升、白糖30克（最好用冰糖
，口感更佳）。做法是：将乌梅和山楂干用清水洗净，加入水煮沸后转小火煮20分钟即可
。煮好后放置冷却 ，再放入冰箱冰镇
，味道更佳。自制红豆馅：这款甜品做法简单 。