本文目录一览：

• 1
  、东北四合面饼配方做法
• 2、方酥饼的制作方法
• 3 、老北京芝麻饼的做法和配方
• 4
  、土豆泥方饼简述

东北四合面饼配方做法

将调好的面糊盖上保鲜膜或湿布，静置 二十分钟 ，让面糊中的干酵母充分发酵
，使面糊更加松软。煎制考饼：平底不沾锅加热至温热状态，不需要放油 。直接倒入一大勺面糊到锅中 ，用铲子或刮刀轻轻抹平面糊
，使其形成均匀的圆形薄饼
。翻面煎制：盖上锅盖，小火加热 三分钟后 ，打开锅盖
，用铲子轻轻翻面。

东北四合面饼的配方与制作方法如下： 配方 四合面大饼子采用四种面粉混合制作，包括玉米面、小米面 、白面和豆面 。它们的比例应为1：1：1：0.5 ，即每种面粉100克
，豆面则为50克
。此外，还需添加20克白糖和4克酵母。

东北四合面考饼的配方如下：原料： 黄玉米面 50克 小米面 50克 绿豆面 50克 白糖 20克 泡打粉 2克 干酵母 2克 做法： 混合材料：将所有原料混合均匀 。 调制面糊：加入300克温水 ，搅拌成可以拉成线的面糊状态
。 静置：将面糊静置二十分钟，让干酵母和泡打粉发挥作用
，使面糊更加松软。

食材：白面100克
、小米面100克、豆面50克 、玉米面100克
、白糖20克、酵母4克，温水180克 盆里加入100克白面 ，100克小米面
，100克玉米面，50克豆面 ，加入20克白糖
，4克酵母，用温水和面 ，边加入边用筷子搅拌 。

方酥饼的制作方法

首先盆里取400克面粉（中碗平一碗）
，加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）
。一点一点加入40度左右的温水 ，将面和好
，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的时候准备其他配料 。馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹） ，面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。

正宗酥饼的制作方法如下：准备食材 小麦面粉500克花生油150克白砂糖100克糖桂花10克玫瑰花5克梅脯10克制作酥面 取面粉的1/3
，加入花生油拌匀 、揉透，制成酥面
。调制水油面 将剩余的面粉加入沸水110毫升 ，搅拌搓散成雪花状的片
，摊开冷却。

酥饼的制作方法如下：准备面团 首先，准备180克温水 ，加入5克糖和3克酵母
，搅拌均匀至酵母和糖完全溶解 。然后，将混合液缓慢倒入300克面粉中 ，边倒边搅拌
，直至面粉成絮状
。接着，用手将面粉揉成光滑的面团 ，盖上湿布或保鲜膜
，放在温暖的地方醒发至两倍大。

撒芝麻：可选步骤，在蛋液未干时撒上少许白芝麻 ，增加香气和口感 。烘烤：将酥饼放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟
，至表面金黄酥脆即可
。 冷却与保存 出炉冷却：烤好的酥饼取出放在烤网上自然冷却，避免热气积聚导致回软。密封保存：待完全冷却后 ，放入密封容器中保存
，可保持酥饼的酥脆口感 。

老北京芝麻饼的做法和配方

老北京芝麻饼制作方法如下： 和面
、干炒花椒和茴香研磨成粉、调芝麻酱 、擀面、刷麻酱汁
、松弛、烙制
。 配方：中筋面粉300克 、芝麻酱120克
、花椒3克、小茴香4克 、盐5克
、小苏打3克、食用油适量。

王师傅老北京香酥芝麻饼做法步骤；用料；面粉10千克 、糖水3千克
、酵母粉60克、专用料100克 。和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料
。和面机充分搅拌均匀 ，一直把面团搅拌的很光滑。

第一步盆中放入水
，砂糖，玉米油 ，拌匀 。放入面粉
，小苏打，白芝麻揉成面团。把面团分成小球 ，摆入烤盘
。拿起一个小球在手心按扁。包裹熟芝麻碗里正反面都沾一下
，再放回烤盘中 。放入烤箱，温度190度 ，烤15分钟取出，这样就做好了
。

烤箱上预热200度
，5分钟，然后将装有面片的烤盘放入 ，上200度
，烤30分钟，然后拿出来翻到另一面 ，撒上芝麻
，再烤15分钟，香喷喷的老北京香酥芝麻饼就做成了。

芝麻饼的做法 主料 面粉 5杯 鸡蛋 3枚 辅料 油 2大勺 盐 0.5小勺 白糖 1大勺 芝麻 50g 奶粉 2大勺 步骤 准备食材 。（3枚鸡蛋磕入面包机桶内）倒入5杯面粉
。2大勺奶粉。白糖1大勺 。盐0.5小勺
。油2大勺。水2大勺 。接通电源 ，按和面功能面包机开始工作
。

加芝麻
，芝麻比如用了2两一百克，一斤芝麻20块 ，一百克芝麻就是4块
，块钱平均分到十个饼上，就是每个饼0.4块。那么还有香酥的做法需要用到油 ，一般好点用猪油，色拉油也可以 。还要算油钱
，然后平均分十份。反正所有原材料加起来的钱分十份，一份就是一块的成本价
。

土豆泥方饼简述

1 、这款土豆泥方饼的制作过程极其简单 ，无需繁琐的步骤。首先
，选择新鲜的土豆，洗净后切成适合的大小 ，放入锅中 。然后加入适量的牛奶或者黄油
，根据个人口味添加盐和胡椒粉，轻轻捣成泥状
。无需量杯 ，完全按照感觉来调整
，让每一份土豆泥都充满个性。最后，将土豆泥塑造成你喜欢的形状 ，放入预热的烤箱
，享受自制的美食 。

2
、用叉子把蒸好的土豆压成泥，再加入盐 ，胡椒粉，胡萝卜丝
，香菜碎，把它们混合均匀
。 将调好味 ，搅拌均匀的土豆泥做成小丸子
，可放入7成热的油锅中炸熟，也可以放入烤箱烤一下 ，如果觉得炸不易操作
，可改用烤箱，会容易很多 ，丸子也可改成小饼
，也会更易操作。吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以 。