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家常小龙虾最简单做法
清蒸小龙虾（原汁原味）材料：小龙虾、姜片 、料酒 、醋+姜末（蘸料）做法： 小龙虾刷洗干净 ，清水浸泡30分钟吐沙。 蒸锅加水 ，铺姜片，水开后放入小龙虾，淋1勺料酒 。 大火蒸8-10分钟（壳变红即可） 。 蘸姜醋汁食用 ，鲜甜原味。关键：蒸的时间勿过长 ，避免肉质变老。
啤酒 1罐（或清水）盐、糖 、生抽 、蚝油 适量 香菜/葱花 少许（装饰）步骤：处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，清水冲洗2-3遍 。剪去头部前端（去沙囊） ，捏住尾部中间一片扯出虾线（嫌麻烦可省略 ，吃时再处理） 。
处理龙虾：小龙虾刷净（重点刷腹部），剪去头部前端（保留虾黄） ，扯掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。2 快卤入味：锅中放少许油 ，爆香姜蒜和卤料（或料包），倒入小龙虾大火翻炒至变红 。
小龙虾三种家常做法_家常小龙虾最简单做法如何做好吃
红烧小龙虾（咸鲜香辣）特点：江苏传统做法 ，色泽红亮 ，肉质紧实，香辣入味 。步骤：预处理：鲜活小龙虾清水浸泡2小时吐沙 ，用牙刷清洁腹部 ，剪去虾须、虾爪，挑出虾线并去除虾腮。爆香调料：热油爆香葱姜蒜 、花椒 、干辣椒、香叶，炒出红油后倒入龙虾大火翻炒至变色 。
小龙虾2斤 、蒜末2头（分两次用） 、蚝油1勺、白糖1小勺 、盐少许 、黄油10g（可选） 。做法： 炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。 炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香） ，下一半蒜末小火炒至金黄 ，加蚝油、糖、盐调味 。
麻辣小龙虾 食材：小龙虾500克，蒜蓉 、姜蓉适量 ，花椒 、干辣椒、豆瓣酱等香料 。 做法： 将小龙虾洗净 ，剪去虾须和虾尾，用料酒 、生抽 、盐、姜蓉 、蒜蓉腌制15分钟。 锅中倒入适量食用油 ，加入花椒 、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味 。 加入蒜蓉 、姜蓉继续翻炒 。
处理小龙虾：用刷子刷净腹部 ，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜 、干辣椒、花椒 、八角 ，加火锅底料炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红 ，加生抽 、糖、盐调味 。
小龙虾三种家常做法及如何做好吃的建议如下： 麻辣十三香小龙虾 材料：小龙虾、生姜 、蒜 、葱、豆瓣酱 、香叶 、辣椒皮、花椒 、八角 、生抽、十三香粉 、米醋 、蚝油、食盐 、白糖 。 做法：处理干净小龙虾，煸炒后盛出；爆香葱姜蒜和香料 ，加入豆瓣酱炒出红油；倒入小龙虾和调料 ，收汁至浓稠即可。
小龙虾处理干净后备用 。 蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段 。 锅内油热后，放入蒜 、生姜以及泡椒炒香。 倒入小龙虾 ，翻炒至虾身变红 。 倒入一瓶啤酒 ，加盖小火煮15分钟左右 。 出锅前2分钟放入青椒，调入少许盐 ，收汁即可。以上三种小龙虾的家常做法 ，简单易学，味道鲜美 。
家常小龙虾的做法步骤
1、预处理龙虾清洗：用刷子重点刷洗腹部和钳子缝隙 ，剪去虾须、虾脚（可选） ，捏住尾部中间扭动抽出虾线 。去腥处理（可选）：用料酒或淡盐水浸泡10分钟，再次冲洗沥干。
2 、啤酒1罐（或清水）生抽2勺 、糖1勺、盐少许 配菜（可选）：黄瓜条 、土豆片 做法步骤： 处理龙虾：小龙虾用刷子刷净腹部 ，剪去头部前端（去沙囊） ，捏住尾部中间扯出虾线 。清水冲洗2-3遍，沥干备用 。
3 、准备食材 小龙虾：先用刷子将小龙虾刷洗干净 ，去除表面的泥沙和杂质。然后用盐水浸泡一段时间 ，以便进一步清洁和去除腥味。配料：大蒜切末，生姜切丝，大葱切段 。同时准备好干红辣椒和麻椒 ，用于提味和增加香气 。
4、家常小龙虾最简单的做法如下：准备食材 小龙虾：适量 ，根据人数确定。需先用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一段时间 ，以去除泥沙和杂质 。辅料：大蒜切末 、生姜切丝 、大葱切段 ，干红辣椒和麻椒备好 。处理小龙虾 剪去小龙虾的虾脚，剥掉虾头（注意保留虾黄） ，并清除虾线。
5、啤酒1罐 生抽 、蚝油 、白糖、盐 做法步骤： 处理小龙虾：用刷子刷净虾腹 ，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线 。清水冲洗2-3遍 ，沥干备用 。 爆香调料：热锅倒油（多放些） ，下葱姜蒜 、干辣椒 、花椒、八角、香叶炒香，加火锅底料或豆瓣酱炒出红油。
6 、制作步骤： 小龙虾处理干净后备用 。 蒜和生姜切末 ，尖椒和泡椒切段 。 锅内油热后 ，放入蒜 、生姜以及泡椒炒香。 倒入小龙虾，翻炒至虾身变红 。 倒入一瓶啤酒，加盖小火煮15分钟左右 。 出锅前2分钟放入青椒 ，调入少许盐 ，收汁即可。以上三种小龙虾的家常做法，简单易学 ，味道鲜美。
小龙虾最简单家常做法
剥开小龙虾 ，得到龙虾肉 。 将植物油倒入热锅中，加入姜片、葱段 、蒜瓣煸炒出香味 。 放入小龙虾肉 ，将其快速翻炒 ，等到肉变成橙红色。 加入适量的盐 、生抽、料酒 、糖 、辣椒粉，不停地翻炒均匀 ，直到小龙虾肉完全入味 。 最后 ，将炒好的小龙虾肉放在盘中，可以撒上适量香菜末或蒜泥 ，即可享用 。
啤酒1罐（或清水）生抽2勺、糖1勺 、盐少许 配菜（可选）：黄瓜条 、土豆片 做法步骤： 处理龙虾：小龙虾用刷子刷净腹部 ，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。清水冲洗2-3遍，沥干备用 。
过油：锅中倒油（多些） ，烧至七成热 ，小龙虾炸30秒变红捞出（更香） 。焯水：水烧开加料酒，小龙虾焯2分钟捞出（省油但香味略减）。炒制：热锅少油 ，爆香姜片、蒜末 、干辣椒 、花椒 。加火锅底料炒出红油 ，倒入小龙虾翻炒均匀 。调味炖煮：加生抽2勺、蚝油1勺、盐和糖各半勺调味。
家常小龙虾最简单的做法如下：准备食材 小龙虾：适量，根据人数确定 。需先用刷子刷洗干净 ，再用盐水浸泡一段时间 ，以去除泥沙和杂质 。辅料：大蒜切末 、生姜切丝 、大葱切段，干红辣椒和麻椒备好。处理小龙虾 剪去小龙虾的虾脚 ，剥掉虾头（注意保留虾黄） ，并清除虾线。
