本文目录一览：
- 1、怎么做蛋糕平底锅
- 2 、平底锅蛋糕简单做法
- 3 、不用打发,用平底锅就能快速做出松软好吃的蛋糕
怎么做蛋糕平底锅
1、制作平底锅蛋糕的步骤如下：材料准备与蛋清蛋黄处理 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净的容器中，确保容器无水无油 ，以免影响打发效果 。
2、平底锅用刷子刷油 ，底部和边缘都要刷到，此过程不开火 。将混合好的蛋糕糊倒入平底锅中，开小火并盖住锅盖 ，煎2分钟后关火 ，再闷2分钟。打开锅盖，用铲子轻掀底部观察蛋糕的煎制程度 ，若煎至适宜程度则翻面。小火再煎30秒 ，关火后闷1分钟 。用牙签轻轻插入蛋糕中，如果不沾牙签 ，则蛋糕制作完成 。
3 、食材：鸡蛋2个 ，白糖35克，牛奶30毫升 ，低筋面粉35克。准备好两个鸡蛋打入碗中蛋黄和蛋清进行分离 ，蛋黄碗中加入30毫升的纯牛奶，如果没有牛奶就加入清水 ，把蛋黄打散搅拌混合均匀 。再加入35克的底筋面粉用Z字形来回的搅拌防止起筋 ，搅拌成细腻没有干面粉颗粒的面糊即可 。
4 、使用平底锅制作蛋糕时，推荐的做法是首先将锅预热，接着在锅底均匀涂抹一层薄油 ，然后将蛋糕糊倒入锅中 ，用中小火煎至蛋糕表面呈现出金黄色即可取出。预热平底锅的时间会根据锅的尺寸和火力而有所变化，一般情况下 ，预热至约180摄氏度需要5到10分钟 。在预热过程中 ，要不断翻动锅底，确保受热均匀 。
5、平底锅做蛋糕的步骤如下：准备材料并分离蛋清蛋黄 首先 ，准备三个鸡蛋 ，将它们打破后，将蛋黄和蛋清分别装入两个干净的碗中。这一步非常关键 ，因为后续的打发和搅拌过程需要蛋清和蛋黄分开进行 。打发蛋清并搅拌蛋黄 打发蛋清：将蛋清碗中的蛋清打发至粘稠状 。
平底锅蛋糕简单做法
1 、平底锅烘烤：冷锅铺油纸 ，倒入面糊震出气泡盖盖最小火预热20秒，转中小火烘烤25分钟用牙签插入无粘连即熟成功要点：全程保持锅底受热均匀（可垫导热板）烘烤中途不开盖（前15分钟最关键）关火后焖3分钟再揭盖口感升级技巧：加入5g玉米淀粉增加蓬松度 表面撒杏仁片增加层次感 搭配现打奶油口感更佳这个做法比传统电饭煲蛋糕成功率高 ，组织更细腻。
2 、平底锅蛋糕的简单做法如下：材料准备 盆子：准备两个干净且干燥的盆子 ，确保无油无水 。鸡蛋：准备三个新鲜的鸡蛋 。打蛋器：一个用于打发蛋清的打蛋器。面粉：150克面粉。其他材料：牛奶100毫升、酵母粉1克 、白糖10克（可根据口味调整） 。
3 、平底锅蛋糕的简单做法如下：材料准备 干净盆子：两个，确保无水无油 。鸡蛋：三个。打蛋器：一个 。面粉：150克 。牛奶：100毫升。酵母粉：1克（可选，用于增加蛋糕的蓬松度） 。白糖：适量 ，根据口味调整 ，建议每次加5克，共加两次 。
4、将蛋黄糊倒入打发好的蛋清中。用上下翻拌的方式轻轻搅拌均匀 ，避免消泡 。蒸制蛋糕：在平底锅中加入适量水 ，大火烧开 。将蛋糕糊倒入一个适合蒸制的容器中（如蒸碗或模具），并放入平底锅中。用一个大盘子盖住蛋糕容器 ，再盖上锅盖 ，蒸制30分钟 。关火后，焖十分钟再取出蛋糕 。
5 、制作平底锅蛋糕的步骤如下：材料准备与蛋清蛋黄处理 蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个干净的容器中 ，确保容器无水无油 ，以免影响打发效果。
不用打发,用平底锅就能快速做出松软好吃的蛋糕
不用烤箱，不用打发鸡蛋 ，平底锅就可以做的点心有以下几种： 椒盐酥饼 特点：芝麻香浓郁 ，口感酥松，馅料香而不腻。主要材料：普通面粉 、猪油、糖 、水 、低筋面粉（油酥）、熟芝麻、糯米粉 、糖粉 、椒盐等 。 铜锣烧 特点：制作方便，成功率高 ，适合与朋友分享或给孩子制作健康小点心 。
混合蛋清与蛋黄糊：将打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊中 ，每次加入后都用上下翻动的方式快速拌匀，确保蛋清与蛋黄糊充分融合 ，同时避免消泡。平底锅煎制 刷油预热：平底锅用刷子均匀刷上油 ，底部和边缘都要刷到，这个过程不用开火 。倒入面糊：将混合好的蛋糕糊倒入平底锅中 ，轻轻晃动锅体使面糊平整 。
取出家里的平底锅 ，不用刷油，直接对其进行预热 ，然后把纸杯依次摆放进锅中 ，并用勺子舀上一勺面糊倒进纸杯当中，面糊不要倒得太满 ，八分满就可以了。把每个纸杯都装好以后 ，开小火，盖上盖子烙制五分钟 。
其实，做蛋糕有很多种做法 ，我经常用的就是平底锅 ，蒸锅和电饭煲，如果家里实在没有烤箱 ，或者烤箱用得少 ，不用买也行 。电饭煲既可以蒸米饭，又可以做蛋糕 ，两全其美。我经常自己在家做 ，各种方法都尝试 。
下面我就和大家分享一个不用电烤箱也能做的蛋糕，爱吃蛋糕不用买 ，一口平底锅就可以搞定 。【需要食物】生鸡蛋2个 ，牛乳40g，白糖35g ，小麦面粉45g ，食用油10g，巧克力粉适当。第一步将蛋白和蛋黄分离，盛装蛋白的器皿一定要全无油没有水 ，而且不能混入鸡蛋黄 。
