本文目录一览：

• 1、九层塔炒香茄需要哪些调味料?
• 2 、九层塔炒牛肉的制作工艺是怎样的?
• 3
  、味精和九层塔可以一起使用吗?
• 4、九层塔是荆芥吗

九层塔炒香茄需要哪些调味料?

1 、准备以下调味料：酱油膏2大匙，砂糖1匙 ，以及20度的料理米酒1大匙。步骤一：将茄子洗净
，对半切开，再切成约2公分的小段 ，备用 。葱切1公分小段
，蒜剁成蒜片，姜切成菱形小片 ，红辣椒去籽切成片状
，九层塔挑选去硬梗，保持新鲜
。

2
、在热锅中加入适量的油 ，放入剁碎的蒜和部分九层塔
，用中小火慢慢炒香。调味和焖煮：将沥干的茄子从微波炉中取出 。加入少许料酒，翻炒均匀
。加入23大茶匙的蚝油 ，以及少量生抽和砂糖。加入适量的水，搅拌均匀后
，盖上锅盖，在传统炉灶上焖煮大约3分钟 ，让茄子充分吸收调料的味道 。

3、加入调料和九层塔 在炒香的调料中加入适量的油膏 、泰式辣酱
、适量砂糖以及米酒
，搅拌均匀
。 随后加入炒好的蕃茄块，继续翻炒均匀 ，让蕃茄充分吸收调料的味道。 最后
，撒入准备好的九层塔嫩叶，快速翻炒几下 ，使九层塔的香气与蕃茄完美融合 。

4、塔香茄子 材料准备：茄子500g
，九层塔30g，蒜末 、姜末
、辣椒片各10g ，盐1/4茶匙
，鸡粉、糖少许，酱油1茶匙
。 制作步骤： 茄子洗净切段 ，九层塔洗净取嫩叶。 热锅加油，将茄子炸至微软后捞出沥油 。

九层塔炒牛肉的制作工艺是怎样的?

步骤一：准备食材。将牛肉切成薄片
，用料酒 、生抽、老抽
、盐、白糖 、胡椒粉和淀粉腌制15分钟
。九层塔叶洗净备用。大蒜和生姜切片，红辣椒切圈 。步骤二：热锅凉油
。在锅中加入适量的食用油 ，油温热至7成热时
，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色 ，炒至牛肉片表面微焦
，出现诱人的香气。步骤三：加入配料 。

倒入牛肉：将炒好的牛肉片倒回锅中，与九层塔一起翻炒 ，使牛肉片充分吸收九层塔的香味
。调味收汁：根据个人口味
，适量加入盐
、生抽、老抽等调料，翻炒均匀 ，使牛肉片更加入味。最后
，加入适量的水淀粉，翻炒至汤汁收紧 ，牛肉表面裹上一层亮亮的汁液 。

牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入一小勺酱油 、料酒和少许黑胡椒粉
，拌匀腌制15分钟
。这样可以去除牛肉的腥味，同时让肉片吸收调味料的香味。香草准备：将九层塔叶洗净 ，沥干水分；大蒜和生姜切成末备用 。调味汁调配：在小碗中混合剩余的酱油
、蚝油、白糖和香油
，调成味汁备用
。

准备食材：将牛肉切成薄片或条状，用适量的调料（如盐 、胡椒
、酱油等）腌制片刻；九层塔洗净 ，晾干水分后切碎备用。炒制牛肉：热锅凉油
，将腌制好的牛肉下锅迅速翻炒至变色，捞出备用 。加入九层塔：锅中留底油 ，放入蒜末等调料爆香后
，加入切碎的九层塔快速翻炒几下。

味精和九层塔可以一起使用吗?

1、味精和九层塔可以一起使用
。九层塔本身具有独特浓郁的香气，能为菜肴增添别样风味。味精主要起到增鲜的作用 。当二者搭配使用时 ，九层塔的香气与味精的鲜味相互融合
，能让菜肴的味道更加丰富和诱人
。

2 、味精和九层塔一起使用会产生独特且浓郁的香味，能极大提升菜肴的风味。九层塔本身就带有特殊的香气 ，当与味精搭配时，二者协同作用 。九层塔的香味会更加凸显
，为菜肴增添一种层次丰富的草本清香
。味精能增强整体味道的鲜美程度，让菜肴的味道更加醇厚。

3
、将调制好的酱汁倒入锅中 ，与茄子块一起翻炒均匀 。让每一块茄子都裹上浓郁的酱汁
。加入九层塔 当茄子块充分吸收酱汁后
，加入洗净的九层塔进行翻炒。九层塔的香气会在翻炒过程中迅速散发出来，与茄子完美融合 。翻炒几下后 ，即可关火出锅
。九层塔不宜炒制过久
，以免失去其鲜美的香气。

4、为了使菜肴更加完美，我们可以在炒制的最后阶段加入少许勾芡 ，让汤汁更加浓郁
，增添菜肴的口感层次 。完成这一切后，即可起锅享用 ，一份美味的九层塔炒素螺肉就完成了。通过这简单几步
，我们不仅能够享受到九层塔的香气与洋菇的鲜美，还能感受到素食带来的健康与美味
。

5 、待辣椒粉炒香后 ，再放进用搅拌机打碎的九层塔，一起炒！加入炸好的瑶柱
，虾米，火腿一起炒！炒好后关火 ，加入蚝油适量（大概4～5汤匙）
，拌匀后摊凉即可！微辣，鲜咸味香浓 ，简直一流！不含防腐剂
，装进瓶子后，可放冰箱保鲜层储存。

6、新鲜九层塔叶一把（约30克）鸡蛋4个 盐适量 白胡椒粉少许 食用油适量 蒜末1-2瓣（可选）生抽或酱油少许（可选）鸡精或味精少许（可选）步骤：九层塔处理： 将新鲜的九层塔叶仔细清洗干净 ，去除老叶和粗梗
，只留下嫩叶和细梗 。清洗后，用厨房纸巾或干净的布轻轻拍干水分
。

九层塔是荆芥吗

1
、九层塔和荆芥其实两种不同的植物 ，荆芥虽然说跟九层塔长的很相似
，但是它们的味道差别是非常大的，两种属于同科同属不同种的植物 ，作为调味品，因为味道的不同
，用法自然也不同。荆芥和罗勒都属于双子叶植物纲、唇形目中的唇形科 。

2 、九层塔不是荆芥
。以下是关于九层塔和荆芥的详细对比说明：植物分类 九层塔：九层塔原名叫罗勒，是一种属于唇形科的植物。尽管在不同的地方可能有不同的叫法 ，如农村人常称其为“金不换
”
，但其本质都是同一种植物 。荆芥：荆芥同样属于唇形科，但与九层塔不同种
。

3
、荆芥和九层塔不是同一种植物。荆芥和九层塔在多个方面存在显著差异 。首先 ，从外观上看
，荆芥的叶子为三角状心脏形，边缘具粗圆齿或牙齿 ，而九层塔的叶子则为卵圆形或长圆形
，边缘有疏锯齿或全缘
。