本文目录一览：

• 1
  、大厨教你土家酱香饼的做法,外酥里嫩,做法简单,比外面卖的好吃
• 2、教你土家酱香饼的做法,从熬酱到做成饼,做法讲解详细,一学就会
• 3 、酱香饼详细做法和步骤,最好带图片
• 4
  、松软好吃的酱香饼的做法是什么呢?

大厨教你土家酱香饼的做法,外酥里嫩,做法简单,比外面卖的好吃

面团制作材料：中筋面粉500克、温水约300毫升 、盐3克
、白糖5克（可选）。步骤：面粉中加入盐和糖拌匀
，分次倒入温水（约40℃），边倒边搅拌成絮状 。 揉成光滑面团 ，盖上湿布或保鲜膜
，醒发20-30分钟，让面团更柔软
。

在一个容器中 ，放上300克的面粉
，在加入三克的盐，用筷子先搅拌均匀 ，在面粉中加入盐
，能增加面粉的筋性，是做好的酱饼 ，吃着更加的有劲道。再用160克的开水
，一边倒入面粉中，一边用筷子搅拌 ，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团
，盖上保鲜膜，饧面15分钟 。

在一个容器中取300克面粉 ，加入3克盐
，搅拌匀称
。加盐能够增加面粉的筋性，让制成的酱饼更有嚼劲。 接着 ，倒入160克开水
，一边倒一边用筷子搅拌，将面粉调成絮状 ，然后揉成光滑的面团 。覆盖上保鲜膜
，让面团松弛15分钟
。 在面团松弛的同时，准备调制酱料。

土家酱香饼的正宗做法和配方如下：做法： 和面：将高筋面粉、干酵母 、泡打粉
、糖、吉士粉混合均匀后 ，加入适量的水搅拌成面团 。在和面过程中
，分两次加入色拉油，使面团更加柔软和光滑
。

教你土家酱香饼的做法,从熬酱到做成饼,做法讲解详细,一学就会

1 、面团制作材料：中筋面粉500克
、温水约300毫升、盐3克 、白糖5克（可选）。步骤：面粉中加入盐和糖拌匀 ，分次倒入温水（约40℃），边倒边搅拌成絮状 。 揉成光滑面团
，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟 ，让面团更柔软。

2、在一个容器中取300克面粉
，加入3克盐，搅拌匀称
。加盐能够增加面粉的筋性 ，让制成的酱饼更有嚼劲。 接着
，倒入160克开水，一边倒一边用筷子搅拌 ，将面粉调成絮状
，然后揉成光滑的面团 。覆盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟
。 在面团松弛的同时 ，准备调制酱料。

3
、步骤：在擀好的薄饼上均匀涂抹一层薄薄的食用油 。撒上适量葱花、芝麻等调料（根据个人口味调整）
。将薄饼放入预热好的电饼铛或平底锅中
，中小火烙制。烙至一面金黄后，翻面继续烙制另一面 ，同时刷上之前炒好的酱料 。烙至两面均呈金黄色，且酱料均匀附着在饼上即可出锅
。

4 、在一个容器中
，放上300克的面粉，在加入三克的盐 ，用筷子先搅拌均匀
，在面粉中加入盐，能增加面粉的筋性 ，是做好的酱饼
，吃着更加的有劲道。再用160克的开水，一边倒入面粉中 ，一边用筷子搅拌
，把面粉搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团 ，盖上保鲜膜
，饧面15分钟 。

5
、平底锅多放油，中火放入饼胚 ，煎至两面金黄酥脆，刷厚厚一层酱料
，撒葱花、白芝麻，切块出锅
。关键技巧 酱料稠度：水淀粉要少量多次加 ，避免过稀。 饼皮层次：叠片法让饼有千层酥脆感 。 火候：中小火慢煎
，防止焦糊。

6 、面粉500克 酵母15克 温水250毫升 盐适量 白糖适量 土家酱适量 葱姜蒜适量 辣椒粉适量 豆瓣酱适量 花椒粉适量 1 食用油适量 接下来，我们来制作土家酱香饼： 将面粉倒入一个大碗中 ，加入酵母和温水
，用手搅拌均匀
。

酱香饼详细做法和步骤,最好带图片

做法如下：步骤一：首先把面粉倒入盆中，将一半的面粉用开水搅拌成棉絮状 ，再将另一半面粉用冷水搅拌成絮状
，然后下手揉成光滑的面团，盖上锅盖让其醒发20分钟。步骤二：制作酱香饼的酱料（姜
、大蒜分别剁成末 ，洋葱切成小块 。

准备工具：电饼铛或平底锅烤制步骤：电饼铛中放油
，上下火300度预热
。放入擀好的饼胚，对成褶 ，再在表面刷一层油。盖上盖子，上下火200度
，烤两分钟左右 。打开盖子，翻面 ，刷上一层刚刚做好的酱香饼蜜汁酱
。撒上一层芝麻和一层小葱碎。再烤一分钟左右
，直至饼皮金黄酥脆，出锅即可 。

很多人可能想要自己动手做酱香饼 ，其实自己动手做酱香饼也是很简单的
。首先我们必须要准备好原料：适当的面粉
，豆瓣酱，蒜瓣 ，酱
，番茄酱，小葱 ，芝麻
，食用油，花椒面 ，大料，花椒
，白糖。

鸡蛋酱香饼是一道家常面食，外酥里软 ，酱香浓郁 。

酱料的熬制 酱料是酱香饼的灵魂
，其味道的好坏直接影响到整个饼的口感
。以下是酱料的制作方法：所需食材：葱姜蒜、八角 、花椒
、麻椒、桂皮 、黄豆酱
、豆瓣酱、甜面酱 、白糖、盐
、鸡精、孜然粉等。制作步骤：准备食材：把葱姜蒜切好备用 。

步骤：将面粉和熟糯米粉混合，加入适量温开水 ，揉成光滑的面团
，盖上湿布醒面10分钟。将面团揉匀后，分成小块 ，按扁
。倒少量油
，撒少量盐在面饼上，加入香菜和葱花 ，对半折叠起来
，擀成厚度适中的圆饼。倒油入锅，中小火热油 ，放入饼煎至两面金黄色即可 。

松软好吃的酱香饼的做法是什么呢?

1 、煎烤：煎烤是决定酱香饼口感的关键步骤
。可以选择用平底锅或者烤箱来煎烤。如果使用平底锅，需要先预热锅体
，然后中小火慢慢煎烤，待一面金黄后翻面 ，两面都煎至金黄酥脆即可 。如果使用烤箱
，预热至180°C左右，将饼放入烤箱中层 ，烤制约15-20分钟
，根据实际情况调整时间
。

2
、打开盖子，翻面 ，刷上一层刚刚做好的酱香饼蜜汁酱。撒上一层芝麻和一层小葱碎 。再烤一分钟左右
，直至饼皮金黄酥脆，出锅即可
。成品展示与享用 烤好的酱香饼色泽金黄 ，香气扑鼻。甜中带辣
，外酥里软，口感丰富 。搭配一杯豆浆或牛奶 ，享受美味的早餐时光
。

3、首先，为了达到酱香饼外酥里嫩的效果
，和面时需要采用温水，并添加适量的油脂。因为温水和面能使面的质地更加柔软 ，而油脂则能增加面的酥脆度 。同时
，和好的面团需要醒发一段时间，以便让面筋得到充分的松弛和扩展 ，从而使制作出来的酱香饼更加松软可口。其次
，在和面的过程中，需要注意水的温度和用量
。

4 、做法： 将精白面粉
、酵母、温水 、黄油和糖在盆中和成面团 ，加盖发酵约两小时
，直至面团膨胀松软。 准备馅料：将肉松和小葱剁成碎末，然后将牛肉和蒜剁碎 ，使蒜香充分融入牛肉中
，增添风味 。 将发酵好的面团揪成大小一致的面挤，压成两寸大小的薄饼
。