本文目录一览：

• 1、红烧江团鱼的做法有哪些
• 2 、江团鱼有哪些家常做法可以推荐?
• 3
  、清炖江团鱼的家常做法

红烧江团鱼的做法有哪些

清洗鱼肉：先把江团鱼清洗干净 ，去掉内脏、鱼鳞和鱼骨
，把鱼肉切成块或片。记得用料酒腌一下鱼肉，大约半个小时 ，这样可以去除腥味哦 。炒制番茄糊：西红柿切块，锅里加油烧热
，放入葱姜蒜爆香，再加入西红柿块翻炒
。加点盐和花椒水 ，继续翻炒5-10分钟
，直到西红柿变成糊状，香气扑鼻。

- 原料：江团鱼一条 ，食用油适量
，红烧酱汁适量，西红柿1颗 ，葱1颗
，姜一块，蒜3颗 ，料酒适量
，盐适量，花椒水适量 。- 先挑选鲜活江团鱼 ，清洗干净，去掉内脏
，刮掉鱼鳞，去掉鱼骨 ，把鱼肉切成块或者切成片。把鱼肉放在料酒中大约半个小时去除腥味
。

红烧江团鱼的做法主要包括以下步骤：食材准备 主要食材：江团鱼一条。辅料：食用油适量
，红烧酱汁适量，西红柿1颗 ，葱1颗
，姜一块，蒜3颗 。调料：料酒适量 ，盐适量
，花椒水适量
。鱼肉处理 将江团鱼清洗干净，去掉内脏 、鱼鳞和鱼骨 ，将鱼肉切成块或片。

江团鱼洗净去腮、去内脏
，切成大块，加料酒 ，姜片
、大葱、少许盐，腌制20分钟 。将泡姜 、泡辣椒切好
，备好豆瓣酱和大蒜
。锅内倒入色拉油，五成热时倒入豆瓣酱
、泡姜、泡辣椒 ，炒至出香味。倒入水
，加入大蒜 、生抽
、老抽、葱头，老姜片 ，小火煮10分钟左右 。

江团鱼有哪些家常做法可以推荐?

1 、江团鱼美味可口
，肉质细嫩
。可清蒸
、红烧等多种方式烹饪。清蒸可保留鱼的原汁原味，红烧则可让鱼更加入味 。烹饪时需注意鱼的新鲜程度和火候掌握 ，调料搭配也要合理
。

2、大火烧滚23分钟后倒入腌制过的鱼块
，煮58分钟，调入味精后关火起锅。黄焖江团鱼的家常做法 用料：江团鱼一条 、大蒜3瓣
、姜片适量、紫苏叶适量 、油、鸡精
、美人椒、青辣椒等 。步骤： 江团鱼切段洗净后加入料酒 、姜
、胡椒粉腌制。

3、啤酒江团鱼 啤酒江团鱼是一道口味独特的菜肴
。将江团鱼清洗干净 ，切块备用。锅中放油
，将鱼块煎至两面金黄，取出备用 。锅中留底油 ，加入姜片 、蒜末
、葱段炒香，然后加入适量的啤酒
，放入煎好的鱼块，加入生抽、糖 、盐调味 ，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透
，汤汁收紧即可
。

清炖江团鱼的家常做法

1
、前期准备 首先，我们将所需的食材一一准备好。江团鱼要新鲜 ，清洗时特别注意去除鱼肚内的杂质 。之后
，将鱼切成块状，放置盘中待用
。腌制鱼块 接下来 ，将葱、姜 、蒜切好
，撒在鱼块上。再加入适量的五香粉和料酒，用手轻轻抓匀 。这一步的目的是为了让鱼更加入味 ，静置半小时
，让调料与鱼肉充分融合
。

2
、处理江团鱼：将江团鱼洗净切块，放入盘中备用。腌制鱼块：切好葱、蒜 、姜 ，放在鱼块上 。加入五香粉和料酒，用手抓匀
，静置半小时，使鱼块充分入味
。准备配菜：将土豆、羊血和酸菜分别切好 ，备用。炒制酸菜：锅内放油加热
，放入切好的酸菜快速翻炒，炒出香味 。

3
、准备江团鱼1条、酸菜400克 、土豆适量
、羊血400克、食用油适量 、葱一根
、姜适量、蒜适量 、料酒适量
、五香粉适量、盐适量。第一步把准备好的江团鱼洗净切块 ，放入盘中
。然后使用菜刀把葱
，蒜，姜切好 ，放在鱼块上。盘里再加入准备好的五香粉和料酒
，用手抓匀，静置半小时 。

4 、清炖江团鱼的家常做法如下：准备食材 主料：江团鱼1条辅料：酸菜400克
、土豆适量、羊血400克调料：食用油适量 、葱1根、姜适量
、蒜适量、料酒适量 、五香粉适量
、盐适量制作步骤 处理江团鱼：将江团鱼洗净切块 ，确保去除内脏和鳞片
，然后放入盘中备用
。腌制鱼块：切好葱、蒜 、姜，放在鱼块上。