本文目录一览：

• 1 、糯米粉的做法家常简单又好吃
• 2
  、怎么发酵江米面(又叫糯米粉)
• 3、糯米面的做法
• 4 、糯米面蒸着吃的做法
• 5
  、糯米面的做法大全

糯米粉的做法家常简单又好吃

1、芝麻糯米糍材料：糯米粉200克 、白糖50克、温水150毫升
、熟芝麻适量做法：糯米粉与白糖混合，慢慢加温水揉成光滑面团。分成小剂子 ，搓圆压扁后包入芝麻馅
，再搓圆 。上锅蒸10分钟即可，外皮Q弹 ，内馅香甜
。小贴士：蒸好后可裹一层椰蓉防粘
，口感更丰富。

2、蒸糕：糯米粉加水调成糊，蒸20分钟至熟透 。 擀制：趁热将糯米团擀成长方形 ，铺红豆沙卷起
。 切块：裹上黄豆粉，切段即可。关键点：蒸时盖保鲜膜防滴水
，凉了会变硬，建议现做现吃 。

3 、材料准备纯糯米粉150g 白糖30g（可根据口味增减）刚烧开的热水100g（约80℃以上）食用油适量（用于油炸）步骤详解和面 将糯米粉和白糖混合均匀 ，分次倒入热水
，边倒边用筷子搅拌成絮状。趁热用手揉成光滑面团（若粘手可少量撒干糯米粉防粘）
。

怎么发酵江米面(又叫糯米粉)

1
、将糯米粉倒入一个容器中。 加入酵母粉和清水，搅拌均匀 ，形成面团 。 将搅拌好的面团包上保鲜膜
，放在温暖处发酵 12 小时，直至面团体积膨胀至原来的两倍
。 发酵好的面团应该是轻盈且有弹性的。 在发酵好的糯米面团中加入白糖 ，搅拌均匀 。 将加入白糖的面团倒入模具中
，并嵌入红枣
。

2、糯米粉发酵的方法如下：准备材料 主料：江米面（糯米粉）半碗，干面粉小半碗。江米面是发酵的主体 ，干面粉的加入可以帮助调节面团的粘性和发酵效果 。辅料：发酵粉一勺
。发酵粉是使糯米粉发酵的关键。

3 、糯米粉发酵的方法如下：准备材料：江米面半碗 。干面粉小半碗
。发酵粉一勺。和面：将江米面放入盆中
，加入60度左右的温水约300克，和成面团 。注意水温不宜过高 ，以免破坏糯米粉的结构。加入发酵粉：待面团冷却后，将发酵粉用水溶解
，然后加入干面粉，再一起倒入江米面面团中 ，揉匀
。

4
、糯米粉发酵的方法如下： 准备糯米粉和发酵材料 主料：江米面（即糯米粉）半碗
，干面粉小半碗。江米面是发酵的主体，而干面粉的加入可以增加面团的筋度 ，有助于发酵 。辅料：发酵粉一勺
。发酵粉是使面团发酵的关键材料。 和面与加入发酵粉 将江米面放入盆中
，加入60度水温的水300g，和成面团 。

糯米面的做法

1、我推荐糯米面蒸着吃的做法：准备糯米粉 、南瓜
、红豆沙和椰蓉
。将南瓜蒸熟、碾成泥 ，晾凉备用。将糯米粉与南瓜泥混合
，揉成面团 。面团搓成长条，切小剂子 ，包豆沙馅
，搓成球状
。蒸10分钟至熟，趁热裹椰蓉。根据个人口味调整食材用量 。

2 、将面糊倒入容器中 ，上锅隔水蒸20分钟
。处理糯米面团 蒸熟后的糯米面团倒入30毫升玉米油，趁热搅拌均匀。放一旁晾凉备用 。制作丸子皮 将晾凉后的糯米面团整理成长条
，切成大小均等的面剂子。分别揉匀压成圆饼状
。包入紫薯馅 将紫薯泥搓成大小均等的丸子。

3
、糯米饼 材料：糯米面、水 、白糖、食用油 步骤 将糯米面放入碗中，慢慢加入水 ，边加边搅拌
，直到形成一个软硬适中的面团 。水的量要根据糯米面的吸水性适当调整，一般来说 ，糯米面和水的比例约为2：1
，但也可能略有不同
。根据自己的口味加入适量的白糖，继续搅拌均匀 ，让白糖完全融入面团中。

4
、糯米粉加温水揉成光滑面团
，分成小剂子搓成条 。 平底锅刷油，小火煎至四面金黄变软
。 红糖加少量水熬成浓浆 ，淋在糍粑上
，撒黄豆粉即可。

5、准备食材：糯米粉400克，白糖30克 ，奶粉20克，热水适量
，红枣200克 。具体做法：糯米粉中加入白糖 、奶粉，用适量的热水和面 ，边倒热水边搅拌
，直至搅拌至糯米粉逐渐抱团，看不到干粉
。搅拌至没有干粉后盖保鲜膜饧面20分钟。趁着饧面的同时来准备红枣 ，把红枣放入清水中清洗干净 。

6
、第一步
，把85克的糯米粉倒入大碗里，再倒入25克玉米淀粉 ，糖粉20克也倒进去
，用筷子搅拌均匀，再倒入20克玉米油 ，把110克的水也倒进去
，用筷子搅拌均匀，搅拌至没有干面粉 ，无颗粒状即可
。

糯米面蒸着吃的做法

1、我推荐糯米面蒸着吃的做法：准备糯米粉 、南瓜
、红豆沙和椰蓉。将南瓜蒸熟、碾成泥，晾凉备用 。将糯米粉与南瓜泥混合
，揉成面团。面团搓成长条，切小剂子 ，包豆沙馅
，搓成球状
。蒸10分钟至熟，趁热裹椰蓉。根据个人口味调整食材用量 。

2 、蒸糯米面的做法如下：准备食材 主料：白面100克 ，糯米面80克
。这两种面粉的搭配可以使蒸出的面食既有糯米的黏性
，又有白面的筋道。

3
、制作步骤：将糯米粉过筛备用 。在大碗中加入适量的糯米粉，逐渐加入清水 ，边加边搅拌
，直至形成粘稠的面糊
。准备一个蒸锅，将蒸格刷上一层薄油 ，铺上蒸布或保鲜膜。将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中
，用勺子抹平表面 。在糯米糊表面撒上一些白糖或其他调味料（如红枣碎、葡萄干等）
。

4 、整形与蒸制：将混合好的面团搓成小团或铺成薄片状，放置在甘蓝叶子上。然后盖上锅盖 ，大火蒸制20分钟 。期间不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果
。出锅享用：蒸制时间到后
，关火并等待几分钟再打开锅盖，以防止食物突然遇冷而塌陷。取出蒸好的糯米面食物 ，可以根据个人喜好添加调料或蘸酱食用 。

5
、制作步骤： 准备蔬菜：将胡萝卜、包菜 、黄瓜切碎
，并搅拌均匀。这些蔬菜不仅增加了口感和营养，还能让蒸出的糯米面更加美味
。 和面：在一个大碗中 ，加入切碎的蔬菜、白面
、糯米面
，然后逐渐加入水，边加边搅拌 ，直到所有材料混合均匀且形成粘稠的面糊。如果喜欢
，可以加入适量的胡椒粉调味 。

6、蒸糯米面的做法如下：准备材料：主料：白面100克，糯米面80克
。辅料：胡萝卜2根 ，包菜半个
，黄瓜2根，甘蓝叶子适量 ，胡椒粉少许。处理蔬菜：将胡萝卜 、包菜
、黄瓜切碎，并搅拌均匀
，作为馅料备用 。

糯米面的做法大全

1、我推荐糯米面蒸着吃的做法：准备糯米粉 、南瓜
、红豆沙和椰蓉
。将南瓜蒸熟、碾成泥，晾凉备用。将糯米粉与南瓜泥混合 ，揉成面团 。面团搓成长条
，切小剂子，包豆沙馅 ，搓成球状
。蒸10分钟至熟
，趁热裹椰蓉。根据个人口味调整食材用量 。

2 、蒸糯米面团 在另一个碗中，倒入150克糯米粉和30克玉米淀粉
。倒入170毫升温牛奶 ，一边倒一边用筷子搅拌成厚一点的面糊。将面糊倒入容器中
，上锅隔水蒸20分钟 。处理糯米面团 蒸熟后的糯米面团倒入30毫升玉米油，趁热搅拌均匀。放一旁晾凉备用
。

3
、糯米粉加温水揉成光滑面团 ，分成小剂子搓成条。 平底锅刷油
，小火煎至四面金黄变软 。 红糖加少量水熬成浓浆，淋在糍粑上 ，撒黄豆粉即可
。

4、糯米粉加水和成面团。（2）锅里放点油，小火一边煎一边用锅铲压面团
，翻面继续压，重复几次 ，压成薄饼 。（3）煎至两面金黄
，熟透关火，在面饼上铺上一层薄薄的黄糖
。（4）然后从边上慢慢卷起来。糯米面切糕 。用料：糯米粉300g 、白糖100g
、红枣适量、饭豆或红豆适量
。

5 、糯米面的做法多种多样 ，以下是几种常见的做法： 糯米面素菜包 用料：糯米粉150g、温水85100g
、粉丝、鸡蛋 、韭菜
、虾皮、火腿肠 、花椰菜
、蚝油、生抽 、盐
、油。 做法： 准备馅料：将火腿肠、花椰菜 、粉丝
、韭菜切碎
，炒鸡蛋并炒制其他馅料 。

6、糯米面饼 用料：糯米粉 、水、黄糖
。做法：和面团：糯米粉加水和成面团。煎制：锅中放油，小火煎面团 ，一边煎一边用锅铲压成薄饼
，翻面继续压，煎至两面金黄熟透 。加糖：在面饼上铺上一层薄薄的黄糖 ，然后从边上慢慢卷起来。糯米面切糕 用料：糯米粉300g
、白糖100g、红枣 、饭豆或红豆
。