本文目录一览：

• 1、家常红烧肉的简单做法
• 2 、红烧肉的家常做法
• 3、做红烧肉中途水不够了怎么办
• 4
  、红烧肉家常的做法

家常红烧肉的简单做法

家常红烧肉的简单做法如下： 准备食材 将五花肉洗净 ，切成大小适中的块状，备用 。 炒姜 锅中放油
，油热后将切好的姜片倒入锅中进行翻炒，炒出香味。 炒五花肉 锅中倒入切好的五花肉块 ，慢慢翻炒至肉表面微黄
。 加入适量黄酒和老抽
，继续翻炒均匀，使肉块上色。

最简单家常红烧肉的做法如下： 准备食材 五花肉：选择上好的五花肉 ，靠近前腿的腹前部分层比例最为完美
，肥瘦相间，色泽粉红 。 辅料：冰糖、老抽 、葱
、姜、桂皮 、八角
、香叶、料酒 、生抽
、盐
。 处理五花肉 五花肉洗净 ，切块备用。 开水焯烫五花肉
，去除血沫，盛出沥干水分备用 。

家常红烧肉简单做法家常红烧肉的制作步骤如下：准备食材 将五花肉切成大约1厘米见方的块状 ，这样的大小既便于烹饪入味
，又能在食用时保持适口的口感
。炒糖色 锅中放入适量油，油热后加入一勺糖 ，不断翻炒至糖完全融化并呈现焦糖色（即炒到糊为止）。

加入姜片、葱段 、八角
、香叶、桂皮炒香 。加生抽 、老抽翻炒上色，倒入热水没过肉面（一定要热水
，避免肉变硬）
。大火烧开后转小火慢炖40分钟（可用砂锅更香）。收汁出锅 炖至肉质软烂后，挑出香料 ，转大火收汁
，汤汁浓稠裹满肉块即可 。根据口味加少许盐调味（老抽生抽有咸味，注意别过咸）
。

家常红烧肉的简单做法如下：准备食材 五花肉：洗净并切成适中大小的块状 ，以便于烹饪和入味。调料：生姜切片
，用于去腥增香；黄酒、老抽用于调色和提味；蜂蜜
、生抽、盐 、耗油则用于调味和增加口感层次 。烹饪步骤 炒姜：锅中倒入适量油，油热后放入切好的姜片进行翻炒 ，炒出香味。

红烧肉的家常做法

红烧肉的家常做法如下：准备食材 五花肉600克 冰糖40克 大蒜3瓣 八角2个 花椒适量 姜片
、葱段适量 生抽2勺 甜面酱1勺 盐适量 植物油适量 处理食材 将五花肉切成2厘米见方的块
。 把葱段、姜片 、八角
、花椒放入调料盒内备用。焯水 锅内加水
，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水 。

红烧肉的家常做法主要有以下三种：第一种： 准备食材：五花肉切成1厘米见方的块状 ，准备糖、油 、调料等
。 炒糖色：锅中多放油
，热后放入糖炒至糊，倒入切好的肉和调料 ，大火爆炒三分钟至肉变成深红色。

原料：带皮五花肉（猪肉）
、干山楂片、老抽 、冰糖 。 带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净
。 盆中装入凉水
，加入一大勺料酒，放入五花肉块 ，浸15分钟。 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里
，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上 。

做红烧肉中途水不够了怎么办

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、红烧肉在做的时候需要加开水 ，因为如果加了冷水肉会变硬
，会影响它的口味的散发
。所以一开始开水就要必须加够，覆盖肉块 ，如果中途的时候觉得水加少了
，只能是二次添加，加的时候必须是开水 ，不能够加冷水
，冷水会影响肉质的口感。

2、中途可以加适量的热水或啤酒 。红烧肉一般都需要在锅里炖煮，并且在炖煮的时候较好一次加足够的水 ，不建议中途加水，假如红烧肉做到一半水不够
，可以中途适量加水，但较好加开水
。

3 、做红烧肉中途水不够可以加水 ，但要加开水。具体解决办法如下：加适量开水：继续中火熬汁
，收汁即可 。这样可以避免肉质因突然加入冷水而变硬。加啤酒：啤酒做肉口感特别好，能增添独特的风味
。加可乐：类似做可乐鸡翅的方法 ，可以为红烧肉带来一丝甜味和独特的口感。

4、做红烧肉时水少了
，可以中途加适量的热水或啤酒 。以下是具体的处理建议：加热水：如果红烧肉做到一半发现水不够，可以适量加入开水
。加开水可以尽量减少对红烧肉温度的影响 ，避免肉质因温度骤变而收缩变硬。加啤酒：除了热水
，还可以考虑加入适量的啤酒 。

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、做红烧肉中途水不够了，可以采取以下办法：加适量热水：继续中火熬汁 ，收汁即可
。要注意加的一定是开水
，不能是冷水，否则会影响肉的口感 ，使其变硬。加啤酒：啤酒做肉口感特别好，不仅可以补充缺失的水分
，还能为红烧肉增添独特的风味 。

6、做红烧肉必需要进行炖煮的过程，做红烧肉最好在炖煮的时候最好要一次加足水分 ，最好不要中途加水；如果做红烧肉的中途水量不够了
，是可以中途加水的，但是最好加开水
。

红烧肉家常的做法

1 、红烧肉的家常做法步骤及窍门如下：步骤： 准备原料：五花肉
、葱、姜 、蒜
、油、桂皮 、山楂
、八角、冰糖等。五花肉切成麻将大小的块 ，冲洗干净后
，用料酒浸泡一小时，捞出沥干 。 焯水：将切好的五花肉冷水下锅 ，加入姜片和适量的料酒
，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出 ，沥干水分备用
。

2 、红烧肉的家常做法步骤如下： 准备食材 将五花肉洗净
，切成大小适中的块状。 准备好姜，切片；小葱洗净 ，切成葱花备用 。 炒制姜片 锅中放入适量的油，加热后倒入姜片进行翻炒
，炒出香味。 炒制五花肉 将切好的五花肉块倒入锅中，慢慢翻炒 ，使肉块均匀受热
。

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、红烧肉的家常做法步骤如下：准备材料：将五花肉洗净切成块
，最好选用肥瘦相间的三层肉。准备适量的姜切片，用于翻炒提香 。准备小葱 ，用于最后点缀
。炒制姜片：锅中放油
，待油热后，将切好的姜片倒入锅中进行翻炒 ，炒出香味。炒制五花肉：姜片炒好后
，锅中倒入五花肉块，慢慢翻炒至肉块表面微黄 。

4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克 、八角15克、香叶1片
、葱段50克、姜片30克 、白砂糖20克
、盐适量、酱油25克 、黄酒30克
、冰糖25克、花生油15克
。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅 。水开后把肉块儿煮5分钟
。捞出 ，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油
，煸香八角 。