本文目录一览：

• 1、蒜苔怎样腌制最好吃
• 2 、快手泡蒜薹的做法步骤图,快手泡蒜薹怎么做好吃
• 3、泡蒜薹怎么做好吃

蒜苔怎样腌制最好吃

1
、倒入腌汁：将调制好的腌汁倒入装有蒜苔的瓶中 ，确保蒜苔完全浸泡在腌汁中。 密封：盖上瓶盖，密封严实 。腌制过程中
，蒜苔会慢慢吸收腌汁的味道，变得更加美味。 腌制时间 腌制蒜苔的时间一般在3-7天左右 ，具体时间可以根据个人口味和气温进行调整
。气温较高时
，腌制时间可适当缩短；气温较低时，腌制时间可适当延长。

2、蒜苔去老根 ，洗净后晾干或用厨房纸擦干
，切4cm长段，加10g盐拌匀杀水1小时（去辛辣 ，更脆） 。杀水后倒掉渗出水分
，用凉开水冲洗一次，沥干
。 调配腌汁 锅中加凉开水 、泡椒水
、米醋、白糖 、5g盐
、姜片、花椒 ，小火煮沸后关火晾凉。

3 、杀水去辛辣 蒜苔段加15克盐拌匀
，静置1小时（中途翻动几次），倒掉腌出的水分 。这一步能去除涩味 ，增强脆度
。3 调腌料汁 熬香料油：锅中放3勺食用油，小火炸香干辣椒
、花椒、八角
，出香味后关火晾凉。

4 、将蒜苔和蒜片放入干净无水的密封罐中，倒入冷却的腌料汁 ，淋一小勺白酒（防腐） 。料汁需完全没过蒜苔
，密封后冷藏腌制
。4 等待入味 冷藏腌制24小时 即可食用，但3天后味道更佳！每次取用时用干净筷子 ，避免污染
，可保存2-3周。

5
、方法一：咸辣蒜苔腌制 - 原料：蒜苔5千克，食盐500克 ，生姜100克
，新鲜辣椒100克，白酒50克 。- 加工步骤：- 洗净蒜苔 ，并在开水中焯一下
，以去除多余水分
。- 生姜去皮切片，新鲜辣椒洗净去蒂。- 将生姜片、辣椒和盐混合放入腌制坛中 ，加入白酒，搅拌均匀 。

快手泡蒜薹的做法步骤图,快手泡蒜薹怎么做好吃

1 、蒜苔洗净晾干
，掐去老根，切成3-4厘米小段 ，加盐拌匀腌制1小时（杀出水分后更脆）。 倒掉腌出的水分
，用凉开水冲洗一遍，沥干
。 锅中加生抽、醋
、糖、花椒 、八角和小半碗水 ，煮开后晾凉。 将蒜苔
、小米辣、姜片放入干净容器
，倒入冷却的腌料汁，密封冷藏1天即可食用 。

2 、快手泡蒜薹的做法 蒜薹洗干净切成小段用盐和白糖腌上 ，静置半小时
。盐和糖的比例1：1就好
，用平常炒菜的量就行。腌好的蒜薹里如果有水分析出就倒掉不要，不过夏天的蒜薹估计不会出水 。

3
、蒜苔 有盖玻璃瓶 洗净 ，沥干水 将蒜苔用湿布一根根的擦干净
，切成3厘米的段 切好的段撒上盐腌制 腌制到蒜苔出水 开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢 ，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣
，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来 ，不那么的咸
。

泡蒜薹怎么做好吃

盐腌蒜薹 原料：青嫩蒜薹20公斤
，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。 制作方法：将蒜薹整理扎捆后入缸进行腌渍 ，分层放入
，每一层蒜薹撒上适量的盐，并浇上18℃盐水 。初始每天倒缸2次 ，以促进腌制均匀
。经过10天后
，改为每天倒缸1次，持续腌渍2周 ，即可完成腌制。腌制后的蒜薹脆嫩可口
，色泽保持鲜绿 。

- 将生姜片、辣椒和盐放入坛中，加入白酒搅拌均匀
。- 放入焯好的蒜薹 ，覆盖坛盖。- 腌制30天即可，口感咸辣可口 。 酱蒜薹 原料：蒜薹5千克
，食盐500克，甜面酱50千克。加工：- 去除蒜薹的老茎和上端的花苞 ，洗净后放入坛内
，用盐腌制1天
。

蒜苔腌制的好吃方法 咸辣蒜苔的制作：取5千克蒜苔，搭配500克食盐 、100克生姜和100克鲜辣椒 ，再加上50克白酒。具体步骤是：先将蒜苔焯熟
，再去水分；将生姜切片
、辣椒洗净，与盐和白酒一起拌匀 ，再加入蒜苔
，腌制30天即可，味道咸辣适口 。

取一净坛子 ，放进蒜薹
，然后放进糖、醋 、盐，适当加入水 ，使水没过蒜薹
。如此泡制1天，即可食用。问题五：醋腌蒜苔有什么益处 生蒜苔泡醋可以杀虫止痒
，促进消化，壮阳 。意见建议：生蒜苔泡醋最好不要多吃 ，易上火
。主料 蒜苔 花椒 做法步骤 将老蒜苔洗净切段放置容器中
，撒入花椒
、精盐。

泡蒜薹要想做得好吃，可以尝试以下几种方法：泡蒜薹基础做法 材料准备：新鲜长梗蒜薹、小米辣 、大蒜片、花椒
、米醋、生抽 。 制作步骤： 洗净蒜薹 ，去除多余水分
，切成约三厘米的小段
。 准备小米辣和大蒜片备用。 在盆中加入蒜薹和少量盐，拌匀后腌制20分钟 ，以杀出部分水分 。