本文目录一览：

• 1
  、既好吃又简单的毛血旺
• 2、家常毛血旺简单做法
• 3 、简单毛血旺的家常做法
• 4
  、川菜毛血旺是怎么做的?
• 5、毛血旺最简单的做法

既好吃又简单的毛血旺

1 、重庆磁器口三宝之一的毛血旺
，以下几家店铺的口味备受推崇：余姐毛血旺：特点：典型的苍蝇馆子，虽然环境一般 ，但味道极佳
，物美价廉。食材丰富，包括血旺
、肉、猪肝 、脆皮肠等 ，味道超级棒 。地点：解放碑五一路244号3-3（瓦罐牛肉旁巷内3楼）
。

2
、在拌入调料时
，要均匀搅拌使每个食材都能均匀上色。这是一道既好吃又简单的毛血旺的做法，无论是冬季还是夏季都能品味到这道美食的魅力 。大家可以根据自己的口味增减配料 ，调整辣度
，制作出属于自己的毛血旺
。享受美食的同时，也要注意合理搭配 ，避免食用过量
，保持健康饮食的习惯。

3、好吃又下饭的毛血旺的做法如下：准备食材：将鸭血切成一字型的条 。将鸡胸肉 、猪心
、猪肚、火腿肠 、香菇切成片，备用
。炒制底菜：油锅烧热 ，放入葱段和黄豆芽炒熟。加入味精，并加少许香油提香 。起锅装碗
，作为毛血旺的垫底菜
。炒制主料：炒锅放置在旺火上，倒入适量的油。

4、毛血旺是用动物的血加上盐 ，然后通过加热使其成为凝固的状态
，最常见的是引用猪血
、鸭血或鸡血制作而成的 。虽然毛血旺这道菜流传至今依然非常受欢迎，但目前大多数的毛血旺已经不是猪血旺 ，而是用鸭血做成的鸭血旺了。

5、重庆毛血旺是当地的一道著名美食
，有很多餐厅都提供毛血旺，而哪家最好吃取决于个人口味和偏好
。以下是一些备受好评的重庆毛血旺餐厅：余姐毛血旺：位于解放碑五一路244号3-3 ，瓦罐牛肉旁巷内3楼
，是一家苍蝇馆子，环境一般 ，但毛血旺的味道很正宗
，麻辣入味，血旺嫩滑 ，分量也很足。

家常毛血旺简单做法

1 、做法一：基础版不辣毛血旺食材：鸭血/猪血
、豆芽、豆腐皮 、午餐肉
、千层肚、葱姜蒜 、豆瓣酱（非辣款）
、生抽、蚝油 、花椒油
、芝麻 。步骤：预处理：血旺切块焯水去腥，豆芽和豆腐皮焯熟垫底
。炒香底料：热油爆香葱姜蒜和少许花椒（可捞出）
，加1-2勺豆瓣酱炒出红油，注意选用“不辣
”或“微辣”款。

2、鸭血：清洗干净 ，切成适当大小的块 。牛百叶和牛肚：切成条状
。火腿片：备用。焯烫食材：将切好的牛百叶和牛肚放入已烧开的水中焯烫
，去除杂质，捞出备用 。将鸭血也放入沸水中煮5分钟 ，捞出备用
。炒制底料：热锅凉油
，加入切好的葱 、姜、蒜，爆香。加入毛血旺底料 ，翻炒均匀
，使其充分释放出香气 。

3
、简单毛血旺的家常做法如下：材料准备 主料：鸭血或猪血150克，鳝鱼一条 ，卤肥肠半根
，白百叶60克，方火腿80克
。辅料：黄豆芽60克 ，香菜2根，大葱10克
，独蒜12个，姜8克 ，干红椒若干。调料：花椒、冰糖 、香叶
、丁香等适量
，高汤、老抽 、盐
、米酒、鸡精等 。

4 、家常毛血旺的简单做法如下： 准备食材 主料：鸭血
、火腿肠、五花肉 、牛腩。 配菜：豆芽
、木耳、黄花菜
。 调料：大葱 、火锅底料、干辣椒
、花椒。 食材处理 火腿肠切片，五花肉洗净后切片 。 小葱切段 ，干辣椒切段
。 鸭血切片
，放入沸水中焯烫片刻后捞出备用，以去除腥味。

5、家常版毛血旺的做法如下： 准备原料： 主要食材：黄豆芽 、鸭血
、牛肉、千页豆腐 。 辅料：生粉 、干红椒
、花椒、熟白芝麻 、香葱
、蒜瓣
。 调料：盐、豆瓣酱 、浓汤宝
、老抽酱油、料酒。 食材预处理： 黄豆芽焯水后 ，铺在大碗底部备用 。 牛肉切片
，加入盐 、生粉、老抽酱油
、料酒腌制十分钟
。

简单毛血旺的家常做法

做法一：基础版不辣毛血旺食材：鸭血/猪血、豆芽 、豆腐皮
、午餐肉、千层肚 、葱姜蒜
、豆瓣酱（非辣款）、生抽 、蚝油
、花椒油、芝麻。步骤：预处理：血旺切块焯水去腥，豆芽和豆腐皮焯熟垫底 。炒香底料：热油爆香葱姜蒜和少许花椒（可捞出） ，加1-2勺豆瓣酱炒出红油
，注意选用“不辣 ”或“微辣
”款
。

简单毛血旺的家常做法如下：材料准备 主料：鸭血或猪血150克，鳝鱼一条 ，卤肥肠半根，白百叶60克
，方火腿80克。辅料：黄豆芽60克，香菜2根 ，大葱10克
，独蒜12个，姜8克 ，干红椒若干 。调料：花椒 、冰糖
、香叶、丁香等适量
，高汤 、老抽、盐
、米酒、鸡精等。

鸭血：清洗干净，切成适当大小的块
。牛百叶和牛肚：切成条状。火腿片：备用 。焯烫食材：将切好的牛百叶和牛肚放入已烧开的水中焯烫 ，去除杂质
，捞出备用
。将鸭血也放入沸水中煮5分钟，捞出备用。炒制底料：热锅凉油 ，加入切好的葱 、姜
、蒜
，爆香 。加入毛血旺底料，翻炒均匀 ，使其充分释放出香气
。

毛血旺是一道经典的川菜，以麻辣鲜香、食材丰富著称。家常做法可以适当简化
，保留核心风味的同时更容易操作 。

家常毛血旺的简单做法如下： 准备食材 主料：鸭血 、火腿肠
、五花肉、牛腩
。 配菜：豆芽 、木耳
、黄花菜。 调料：大葱、火锅底料 、干辣椒
、花椒 。 食材处理 火腿肠切片，五花肉洗净后切片
。 小葱切段 ，干辣椒切段。 鸭血切片
，放入沸水中焯烫片刻后捞出备用，以去除腥味 。

川菜毛血旺是怎么做的?

1、毛血旺的常见做法如下：经典川菜毛血旺做法 用料准备：鸭血旺 、鳝片、猪肉
、火腿肠、鲜黄花 、黄豆芽
、水发木耳、莴笋头 、大葱
、精盐、干辣椒 、花椒
、料酒、味精 、火锅底料
、混合油。

2、正宗川菜毛血旺的做法如下： 准备食材： 主要食材：牛百叶 、鸭血、豆皮
、豆腐皮
。 调味料：火锅底料、花椒 、干辣椒
、姜、蒜 、葱
、料酒、盐 、鸡精。 装饰：香菜 。 处理食材： 牛百叶焯水去腥 ，以去除其特有的腥味
，使口感更佳
。 鸭血切块备用，确保大小适中 ，便于烹饪和食用。

3
、制作川菜毛血旺时
，需要准备以下食材：鸭血旺切成一字条形，鸡胸肉、猪肚 、猪心和火腿肠切成片 ，香菇切成片
，海白菜
、芹菜切成节备用 。接着，将炒锅置于旺火上 ，加入少许油，将海白菜、芹菜 、大葱节和黄豆芽炒熟
。炒至食材断生后
，加入味精，淋入少许香油 ，起锅装碗作为底层备用。

毛血旺最简单的做法

家常版毛血旺 主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克
、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克 调料：色拉油适 、食盐
、黄酒、葱 、姜
、香菜、花椒 、小红干辣椒
、郫县豆瓣酱等适量
，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒 毛血旺的做法 鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片 。

毛血旺最简单的做法如下：准备原料 主要材料：黄豆芽 、鸭血
、牛肉、千页豆腐
。 辅料：生粉 、干红椒、花椒
、熟白芝麻、香葱 、蒜瓣。 调味料：盐
、郫县豆瓣酱、浓汤宝 、老抽酱油
、料酒 。处理食材 黄豆芽焯水后，铺在大碗底部
。 牛肉切片 ，加入盐、生粉 、老抽
、料酒腌制十分钟。

毛血旺最简单的做法如下：材料准备： 肉类：羊肉、牛肉或海鲜 。 蔬菜：豆芽 、生菜
、大白菜、豆皮等多种蔬菜。 主食：粉丝或米线
。 调料：豆瓣酱 、辣椒粉、花椒粉
、生姜蒜末、食用油 、盐
、生抽。制作步骤： 腌制肉类：将羊肉或牛肉切片
，用盐、生抽和淀粉腌制至少30分钟 。

以免过熟影响口感
。 在拌入调料时，要均匀搅拌使每个食材都能均匀上色。这是一道既好吃又简单的毛血旺的做法 ，无论是冬季还是夏季都能品味到这道美食的魅力 。大家可以根据自己的口味增减配料
，调整辣度，制作出属于自己的毛血旺
。享受美食的同时 ，也要注意合理搭配
，避免食用过量，保持健康饮食的习惯。

正宗毛血旺的做法：毛血旺是一道四川传统美食 ，主要原料是猪血 、肥肠
、豆皮等，口感鲜辣
，非常适合喜欢吃辣的人 。以下是制作毛血旺的步骤：准备食材：猪血、肥肠 、豆皮
、豆芽、藕片 、木耳
、辣椒、花椒 、姜、蒜
、料酒、盐 、鸡精
、生抽、老抽 、香油
。

毛血旺是一道美味的菜肴，麻辣辣的水煮菜 ，吃起来越热越辣越过瘾。鸭血和午餐方火腿切片切成约5MM厚的大片 。百叶洗净
，切成梳子形的丝，黄喉切小片
。黄豆芽洗净 ，干辣椒用剪小段倒出籽
，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段。