本文目录一览：

• 1 、小炒鸡的家常做法
• 2
  、湖南小炒鸡的做法
• 3、乡村小炒鸡做法
• 4 、家常小炒鸡怎么做好吃

小炒鸡的家常做法

1
、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡 ，好吃又下饭
，快来看看吧 食材：主料：半只鸡，线椒4根 ，长红椒4根
，蒜瓣适量，仔姜适量调料：料酒 ，生抽
，耗油，白胡椒 ，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块），线椒和长红椒切小段
，蒜瓣切两半，子姜切段。

2、家常小炒鸡的做法如下：准备食材 主料：嫩仔鸡250克辅料：生姜5克 ，芹菜10克
，红椒1只，鲜木耳10克调料：花生油12克 ，盐6克
，味精2克，胡椒粉少许 ，湿生粉适量
，麻油1克食材处理 将嫩仔鸡斩成条状，以便更好地入味和烹饪 。生姜去皮后切成细丝 ，用于提升菜肴的香味
。

3 、烹入料酒
，加入酱油等调料炒均匀，加入热水 ，水量要大一些，一次加够
，汤汁留下拌面。 加入土豆和胡萝卜块，烧开后转小火焖制土豆熟透 。 加入青红椒略收汤汁即可
。炒鸡的做法很多 ，香料和调料的配方各异。

4
、准备好食材后
，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒 、老抽、葱
、姜腌制30分钟后 ，挑出葱姜
，加入干淀粉抓匀 。（2）绿尖椒切圈备用
。（3）炒锅热油，放入豆豉、干辣椒炒香 ，放入鸡肉块翻炒均匀
，加入蚝油 、白砂糖继续翻炒至变色。

5
、乡村小炒鸡是一种美味的家常菜，其制作方法简单又快捷 ，下面详细介绍 。首先
，将鸡腿块切好并进行飞水处理，水里加入几片姜 ，这样可以去腥提鲜。接下来，将半斤小青椒切碎
，木耳撕成小片备用
。姜切丝，蒜切片 ，红辣椒切圈以增加美观
，如不喜欢辣味可以省略。

6、得适当去点肥油，然后切小块鸡胸肉切丁 ，不能太大块葱头和葱叶子分开放 。今天为大家分享一道家常小炒鸡的做法
，鸡肉是我们日常生活中，最常食用的一种肉类 ，味道鲜美价格实惠
，不管是用来煲汤还是炒或炖，都是非常不错的吃法 ，而炒鸡与传统的大盘鸡又有所不同
，炒鸡的做法主要就是炒，首先要把鸡
。

湖南小炒鸡的做法

1 、分享一道超简单又好吃的湖南家常菜——小炒鸡 ，好吃又下饭，快来看看吧 食材：主料：半只鸡
，线椒4根，长红椒4根 ，蒜瓣适量
，仔姜适量调料：料酒，生抽 ，耗油
，白胡椒，盐 做法：鸡肉切块（不要太大块） ，线椒和长红椒切小段
，蒜瓣切两半，子姜切段。

2
、湖南小炒鸡的做法如下：准备食材 湖南鸡500克 ，切块 。 青椒两个
，切菱形
。 姜三片，切丝。 大蒜两瓣 ，切片 。 干辣椒适量
。 油、盐 、生抽
、鸡精适量。榨鸡油 鸡肉切块后，把较厚的鸡脂肪切出来 。 锅中放适量的油
，把鸡厚脂肪放入，榨出油来
。

3、食材用料：湖南鸡500克 、两个
、姜三片、大蒜两瓣 、油适量、盐适量
、生抽适量、鸡精适量 、干辣椒适量。准备下食材 ，鸡肉切块
，把鸡厚脂肪，切出来 ，青椒切菱形
，大蒜切片，姜切丝备用 ，里放适量的油
，少点没事，把鸡厚脂肪放入 ，榨油 。炸好油
，把大蒜和姜放入，爆香。

乡村小炒鸡做法

乡村小炒鸡是一种美味的家常菜 ，其制作方法简单又快捷，下面详细介绍
。首先
，将鸡腿块切好并进行飞水处理，水里加入几片姜 ，这样可以去腥提鲜。接下来
，将半斤小青椒切碎，木耳撕成小片备用 。姜切丝 ，蒜切片
，红辣椒切圈以增加美观，如不喜欢辣味可以省略
。热油锅后 ，将鸡块放入炸至微黄
，期间需烹入料酒三次，以提香去腥。

香辣乡村小炒鸡的做法如下：食材准备： 鸡腿切块 ，用热水飞水去腥
，水中加入几片姜 。 小青椒半斤，切成碎末
。 木耳撕成小片备用。 姜五片切丝 ，蒜三瓣切片，红辣椒一个切为圈状 。烹饪步骤： 炸鸡块：将油烧热
，鸡块放入炸至微黄色泽，过程中三次加入料酒以提香
。

乡村小炒鸡的做法如下：准备材料 鸡腿3个 洋葱1个 甜椒半个 姜蒜适量 豆豉20g 处理食材 鸡腿：去骨后切成小块。 洋葱和甜椒：分别切成小块 。 姜蒜和豆豉：切碎备用
。烹饪步骤 炒香调料：油温达到5成热时 ，放入切好的姜蒜和豆豉
，慢慢炒香。

热锅下油，油烧至6成热时 ，倒入腌制好的鸡块
，大火，快手翻手 。炒至鸡块有点转色后 ，加入调好的调料
，继续翻炒，炒至均匀注入一小碗热水 ，煮开后转中小火
，煮到汤汁收干。加入切好的青蒜，芹菜 ，翻炒均匀
。1另取一小砂锅，干锅烧热。1倒入炒好的小炒鸡
，即可开吃 。

家常小炒鸡怎么做好吃

鸡肉切块（不要太大块），线椒和长红椒切小段 ，蒜瓣切两半
，子姜切段
。 热油锅倒入鸡肉，加一勺盐 ，一点料酒
，炒至鸡肉有点焦，倒入切好的辣椒蒜瓣和子姜 ，加半勺盐
，持续翻炒。 待辣椒蒜瓣断生时，加入一勺生抽和半勺蚝油 ，翻炒均匀即可出锅 。 喜欢吃辣的小伙伴可以加小米椒哦
，大家快来试试吧
。

首先，将鸡腿块切好并进行飞水处理 ，水里加入几片姜，这样可以去腥提鲜。接下来
，将半斤小青椒切碎，木耳撕成小片备用 。姜切丝 ，蒜切片
，红辣椒切圈以增加美观，如不喜欢辣味可以省略
。热油锅后 ，将鸡块放入炸至微黄
，期间需烹入料酒三次，以提香去腥。

准备鸡腿肉：将鸡腿肉洗净 ，去骨切成小块或条状
，放入碗中 。腌制鸡肉：加入1汤匙生抽
、1汤匙料酒、1茶匙白糖 、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右
。准备蔬菜：青椒和红椒洗净去籽切块 ，大蒜和姜切片
，葱切段备用。

老一点的鸡，肉质本身就老这时需要将鸡肉用白醋浸泡鸡肉中倒入白醋 ，再加入少量水，浸泡2个小时左右
，再捞出鸡肉进行烹饪，泡过白醋的鸡肉 ，就会比较嫩请点击输入图片描述 5 炒鸡肉时
，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉 。