本文目录一览：

• 1、圆笼粉蒸肉的家常做法
• 2 、正宗湖南粉蒸肉的家常做法
• 3
  、如何做粉蒸肉?
• 4、教你做家常粉蒸肉,详细做法讲解
• 5 、正宗粉蒸肉的家常做法
• 6、粉蒸肉家常做法最简单

圆笼粉蒸肉的家常做法

1
、圆笼粉蒸肉的家常做法 圆笼粉蒸肉是一道咸香可口的传统美食 ，烹饪时间较短
，非常适合家庭制作 。

2、香菇泡发清洗切一片；大葱切条，姜切条
。姜蒜放置蒸盘上 ，再将清洗的鳕鱼块放置上姜蒜上。将平菇放到银鳕鱼上，加入米酒和海鲜酱油 。轻轻地摇晃菜盘
，让调汁匀称铺撒在食物上。炒锅烧开水，放进银鳕鱼隔水蒸10分钟 ，起锅撒上葱段就可以
。

3 、做法 准备好各种食材 如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发
，肉末加适量盐，生抽 ，生粉
，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟 泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里 将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧 热锅倒油 ，开小火 。

正宗湖南粉蒸肉的家常做法

然后倒入炒好晾凉的大米粉
，充分拌匀混合
。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深 ，以免食材堆积过于深入集中
，蒸不熟。五花肉切片，偏大片 ，约半厘米厚 。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料
，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块
。

腌制肉片：在肉片中加入切碎的生姜
、蒜末、豆豉 、酱油
、料酒、五香粉 、盐
、糖和鸡精 ，充分搅拌均匀
，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉过筛 ，确保没有颗粒
，如果使用粉蒸肉专用粉，通常已经调味 ，可以直接使用 。

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块
，去皮红薯一个，糯米适量
。调料：料酒适量 ，生抽适量
，五香粉适量，豆瓣酱适量 ，酒酿适量，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片
，这样蒸出来的肉口感更佳 。

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块，去皮红薯一个 ，糯米适量
。调料：料酒适量
，生抽适量，五香粉适量 ，豆瓣酱适量
，酒酿适量，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片 ，这样蒸出来的肉口感更加一致 。

待糯米炒至变色后
，将其连同五香一起捣碎成粉末状。随后，将五香糯米粉均匀地沾满五花肉表面 ，这样可以使肉更加鲜嫩多汁
，同时也为菜肴增添一份独特的口感
。最后，把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上 ，并放入蒸笼中蒸45分钟。这段时间里，食材的香气会充分融合
，形成一道色香味俱佳的佳肴 。

做法： a. 香菇提前泡发，去蒂切片
。 b. 五花肉腌制方法同上。 c. 将腌好的肉片和香菇片交替放入蒸盘中 ，撒上一层浸泡后的米粉 。 d. 锅中加水烧开
，将蒸盘放入锅中，大火蒸约1小时 ，直到肉熟透即可
。这些家常做法都可以根据个人口味进行调整
，比如可以增加豆豉、辣椒等调料来增加风味。

如何做粉蒸肉?

1 、食材准备 全瘦肉：建议选择猪里脊肉或梅头肉等较为鲜嫩的部位，重量约500克 。这些部位的肉质细嫩 ，适合粉蒸
。蒸肉米粉：100克。蒸肉米粉是粉蒸肉的灵魂
，可以赋予菜肴独特的口感和香气 。生姜：一块，约10克 ，用于去腥增香
。大蒜：几瓣
，同样用于去腥增香。豆瓣酱：一大勺，约15克 ，增加菜肴的酱香味 。

2
、准备材料：你需要准备适量的熟肉（可以是猪肉、牛肉或羊肉），蒸肉米粉（市面上有售
，也可以自制），以及一些配料如生姜 、大蒜、葱
、豆瓣酱、酱油 、料酒
、五香粉、盐等。切肉：将熟肉切成薄片或小块 ，大小根据个人喜好而定
，但不宜过大，以便于入味和烹煮
。

3 、粉蒸肉冷水下锅蒸制的时间主要取决于食材的厚度和火力大小 ，以下是具体建议：常规做法：若使用普通蒸锅（非高压锅）
，冷水上锅后大火烧开，转中火持续蒸 40-50分钟。肉片厚度约0.5厘米时 ，40分钟即可；若肉块较厚（如排骨块）
，需延长至50分钟以上 。 蒸制中途避免频繁开盖，确保蒸汽充足
。

4
、粉蒸肉的制作方法如下：所需材料： 五花肉500克 米粉200克 葱1根 生姜1块 蒜瓣3颗 红椒1个 生抽2大勺 老抽1大勺 料酒1大勺 盐1小勺 糖1小勺 鸡精1小勺 五香粉1小勺 清水适量 制作步骤：处理五花肉：将五花肉切成长条状 ，然后用刀背轻轻拍打
，使肉质更加松软。

教你做家常粉蒸肉,详细做法讲解

腌好的肉片倒入蒸肉米粉，分次加少量清水（约50ml） ，让米粉均匀粘附在肉上 。关键：米粉不要全倒完，留少许备用
。4 组装蒸制 垫底：碗底铺红薯块
，撒少许盐和留下的米粉拌匀。码肉：将裹好米粉的肉片皮朝下整齐铺在红薯上，轻轻压紧 。蒸制：冷水上锅 ，大火烧开后转中火蒸1小时（高压锅30分钟）
。

然后倒入炒好晾凉的大米粉
，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深 ，以免食材堆积过于深入集中
，蒸不熟 。五花肉切片，偏大片 ，约半厘米厚
。这里说一句
，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉 ，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

做粉蒸肉的肉不用焯水 。粉蒸肉的做法：用料： 五花肉750克 甜面酱70克 盐3克 糖25克 生抽20克 老抽10克 姜片 蒸肉米粉适量 料酒5克 五花肉洗净
，切厚片，不要切太薄 ，不好切的可以放冰箱冷冻半小时再切。

正宗粉蒸肉的家常做法

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块，去皮红薯一个
，糯米适量
。调料：料酒适量，生抽适量 ，五香粉适量
，豆瓣酱适量，酒酿适量 ，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片
，这样蒸出来的肉口感更佳 。

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块，去皮红薯一个 ，糯米适量
。调料：料酒适量
，生抽适量，五香粉适量 ，豆瓣酱适量
，酒酿适量，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片 ，这样蒸出来的肉口感更加一致 。

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合
。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的
，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中 ，蒸不熟。五花肉切片
，偏大片，约半厘米厚 。这里说一句 ，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料
，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块
。

腌制肉片：在肉片中加入切碎的生姜、蒜末 、豆豉
、酱油、料酒 、五香粉
、盐、糖和鸡精 ，充分搅拌均匀
，腌制20分钟左右，让肉片充分吸收调味料的味道。米粉处理：将米粉过筛 ，确保没有颗粒
，如果使用粉蒸肉专用粉，通常已经调味 ，可以直接使用 。

正宗粉蒸肉的家常做法如下： 准备食材 主料：带皮五花肉一块，去皮红薯一个
，糯米适量
。 调料：料酒适量，生抽适量 ，五香粉适量
，豆瓣酱适量，酒酿适量 ，花椒适量。 处理五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片 。 加入料酒 、生抽、五香粉
、豆瓣酱、酒酿和花椒等调料
，腌制30分钟，使肉质更加入味。

粉蒸肉家常做法最简单

圆笼粉蒸肉的家常做法 圆笼粉蒸肉是一道咸香可口的传统美食 ，烹饪时间较短
，非常适合家庭制作
。

除葱以外的所有调料粉倒入一个干净大碗，混合。注意 ，所有调料是放在粉里的
，后面步骤除少量生抽老抽外，不再加调料！所以要掌握好量 ，一次放足 。然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合
。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的
，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中 ，蒸不熟。

粉蒸肉家常最简单做法如下：准备主料：猪肋条肉400克
，切片备用 。准备辅料和调料：糯米粉50克，用于裹肉
。花椒粉5克 ，增加香味。江米酒15克
，去腥增香 。酱油15克，调色调味
。腐乳汁25克 ，增添风味。姜10克
，切末去腥 。白砂糖5克，提鲜
。其他可选辅料如豌豆300克 ，根据喜好添加。

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块
，去皮红薯一个，糯米适量 。调料：料酒适量 ，生抽适量，五香粉适量
，豆瓣酱适量，酒酿适量 ，花椒适量。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片
，这样蒸出来的肉口感更佳
。

粉蒸肉的家常做法如下：所需食材：五花肉750克，土豆2个 ，蒸肉米粉250克
，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙 ，胡椒粉1茶匙
，生抽2汤匙，蚝油1汤匙 ，料酒2汤匙
，清水半杯，葱花适量。

正宗粉蒸肉的家常做法如下：准备食材 主料：带皮五花肉一块 ，去皮红薯一个，糯米适量 。调料：料酒适量
，生抽适量，五香粉适量 ，豆瓣酱适量
，酒酿适量，花椒适量
。腌制五花肉 将带皮五花肉切成均匀的厚片 ，这样蒸出来的肉口感更加一致。