本文目录一览：

• 1、几种丝瓜的做法
• 2 、丝爪怎么做好吃
• 3
  、丝瓜生吃的做法大全
• 4、丝瓜和红薯叶怎么做好吃
• 5 、丝瓜怎么做才好吃

几种丝瓜的做法

第1步、准备5根丝瓜 。 第2步
、丝瓜去皮洗净备用
。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡，避免氧化变色。 第4步 、丝瓜切成滚刀块备用 。 第5步
、锅里倒入油烧至七成热 ，葱段炝锅。 第6步、放入丝瓜快速煸炒
。 第7步 、将丝瓜炒软
，炒熟，再放入盐
、味精炒匀即可。 第8步、出锅装盘 。

白丝瓜蛤蜊汤（鲜甜清爽）材料：白丝瓜1根 、蛤蜊300g
、姜片3片、枸杞少许 、盐
、胡椒粉做法：蛤蜊吐沙洗净 ，白丝瓜切厚片
。锅中加水、姜片烧开，放入丝瓜煮2分钟。加入蛤蜊煮至开口
，撒枸杞 、盐和胡椒粉调味 。贴士：蛤蜊自带咸鲜，盐要少放；可加几滴香油增香
。

丝瓜是一种营养丰富、口感鲜嫩的夏季蔬菜 ，以下是几种常见的家常做法
，步骤详细且实用： 蒜蓉炒丝瓜材料：丝瓜1根 大蒜4瓣（切末）盐
、食用油少许做法：丝瓜去皮切滚刀块，用盐水浸泡防氧化。热锅冷油 ，爆香蒜末至微黄 。倒入丝瓜大火快炒
，加少量盐调味
。

蒜蓉蒸丝瓜材料：丝瓜500克 大蒜8瓣 红菜椒1/4个（不辣）蠔油1汤匙 盐适量 花生油2汤匙 做法：丝瓜去皮切段，用盐拌匀腌制片刻。大蒜切蓉 ，红椒切末；一半蒜蓉用油炒至金黄
，捞出备用 。将生蒜蓉、熟蒜蓉和红椒末混合，加入蠔油调成酱料
。丝瓜摆盘 ，铺上蒜蓉酱
，蒸5-8分钟即可。

丝爪怎么做好吃

第1步 、准备5根丝瓜 。 第2步
、丝瓜去皮洗净备用。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡，避免氧化变色
。 第4步 、丝瓜切成滚刀块备用。 第5步
、锅里倒入油烧至七成热 ，葱段炝锅 。 第6步、放入丝瓜快速煸炒
。 第7步 、将丝瓜炒软，炒熟
，再放入盐
、味精炒匀即可。 第8步、出锅装盘 。

蒜蓉清炒白丝瓜（快手家常）材料：白丝瓜1根 、蒜末3瓣
、盐少许、糖少许 、食用油做法：白丝瓜去皮切滚刀块或长条（若皮嫩可保留部分）
。热锅冷油，爆香蒜末至微黄 ，倒入丝瓜大火快炒。加盐和少许糖提鲜
，炒至丝瓜变软（约2分钟），出锅前淋少许热水增润 。关键：大火快炒锁住水分 ，口感更脆嫩
。

丝瓜炒鸡蛋材料：丝瓜1根 鸡蛋3个 盐、料酒少许做法：丝瓜切片
，鸡蛋加盐和料酒打散。热油先将鸡蛋炒至凝固盛出 。余油炒丝瓜至半透明，倒入鸡蛋翻炒均匀
。特点：简单快手 ，蛋香与丝瓜清甜融合。 凉拌丝瓜材料：丝瓜1根 生抽
、香醋、辣椒油 、芝麻适量做法：丝瓜去皮切细丝
，沸水焯30秒后过冰水 。

粉丝冷水泡软垫盘底，丝瓜切条铺上。调蒜蓉酱淋表面 ，蒸8分钟
。出锅撒葱花
，淋热油激香。升级版：加虾仁或瑶柱提鲜，适合宴客 。 丝瓜炒鸡蛋（经典下饭）材料：丝瓜1根
、鸡蛋3个、生抽半勺做法：鸡蛋加盐打散炒熟备用
。丝瓜炒软后倒入鸡蛋 ，加生抽翻炒均匀。

丝瓜生吃的做法大全

1 、凉拌丝瓜材料：新鲜嫩丝瓜
、蒜末、生抽 、香醋
、香油、盐 、白糖
、辣椒油（可选） 。做法：丝瓜去皮，切成细丝或薄片
，用盐水浸泡5分钟去除涩味，沥干水分
。加入蒜末、生抽 、香醋、少许盐和白糖 ，淋上香油拌匀。喜欢辣味的可以加辣椒油或小米辣 。

2
、做法：苹果丝瓜可与鲜肉丸子、肉片或鸡蛋等食材一起煮汤
。先将丝瓜切块
，其他食材准备好后，一同放入锅中加水煮沸 ，转小火慢炖至汤汁浓郁。根据个人口味加入适量的盐和其他调料进行调味 。特点：煮出的汤鲜甜可口
，营养丰富
。

3 、生吃丝瓜的做法：可以将丝瓜切成薄片，加入盐
、鸡精、味精 、生抽
、蚝油等调味料 ，搅拌均匀后
，再加入香油、芝麻酱和辣椒油等，制作成美味的凉拌丝瓜。这种做法既能保留丝瓜的营养成分 ，又能提升口感 。

丝瓜和红薯叶怎么做好吃

丝瓜切段挖芯
，肉末加香菇 、生抽拌匀；将肉馅填入丝瓜，蒸10分钟；蒸出的汤汁勾芡淋回 ，撒葱花即可。红薯叶的推荐做法 清炒红薯叶材料：红薯叶300g
、蒜末、盐 、猪油（更香）步骤：嫩叶洗净沥干，硬茎撕去外皮；热锅下猪油
，爆香蒜末，大火翻炒红薯叶；加盐炒至叶片变软（约1分钟） ，出锅
。

步骤 红薯叶丝瓜的做法步骤1把红薯叶倒入锅里。红薯叶丝瓜的做法步骤2加入鸡精 。红薯叶丝瓜的做法步骤3加入油
。红薯叶丝瓜的做法步骤4加入盐。红薯叶丝瓜的做法步骤5炒好以后加丝瓜 。

推荐酸辣做法
，先切小段，再用蒜末
、小米辣爆香 ，接着加醋和生抽翻炒30秒
，开胃解腻
。红薯叶：生长旺盛、再生能力强，几乎不用药 ，还富含维生素。适合蒜蓉快炒
，大火翻炒至变软，加盐和少许糖提鲜 。丝瓜：藤蔓攀爬 、生长周期短 ，表皮薄嫩
，农户少用药
。

推荐南瓜烙，将南瓜去皮切丝腌制挤水 ，加面粉、鸡蛋和葱花拌匀，煎至两面金黄。莲藕：生长在水中
，环境封闭，表皮厚 ，不易受侵害 。有“水中人参 ”之称
。推荐酸辣藕片
，莲藕去皮切片焯水过凉，热锅爆香蒜末和干辣椒 ，加藕片翻炒调味。红薯叶：夏季生长快
，抗病虫害能力强，叶片厚 ，害虫难啃食 。

做法 红薯叶梗洗净切段焯水
，胡萝卜切丝，虾皮洗净 ，大蒜切碎。起锅热油爆香蒜末
，放胡萝卜
、虾皮、红薯叶梗翻炒
。放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。

丝瓜怎么做才好吃

第1步 、准备5根丝瓜 。 第2步
、丝瓜去皮洗净备用
。 第3步、洗净的丝瓜马上放清水里浸泡 ，避免氧化变色。 第4步 、丝瓜切成滚刀块备用 。 第5步
、锅里倒入油烧至七成热，葱段炝锅
。 第6步、放入丝瓜快速煸炒。 第7步 、将丝瓜炒软
，炒熟，再放入盐
、味精炒匀即可 。 第8步、出锅装盘
。

丝瓜炒鸡蛋材料：丝瓜1根 鸡蛋3个 盐 、料酒少许做法：丝瓜切片 ，鸡蛋加盐和料酒打散。热油先将鸡蛋炒至凝固盛出 。余油炒丝瓜至半透明
，倒入鸡蛋翻炒均匀
。特点：简单快手，蛋香与丝瓜清甜融合。 凉拌丝瓜材料：丝瓜1根 生抽
、香醋、辣椒油 、芝麻适量做法：丝瓜去皮切细丝 ，沸水焯30秒后过冰水 。

蒜蓉炒丝瓜（快手家常）材料：丝瓜1根、大蒜3瓣
、盐少许、蚝油1勺做法：丝瓜去皮切滚刀块（或长条）
，用盐水泡5分钟防氧化；热油爆香蒜末，大火下丝瓜快速翻炒至变软；加盐 、蚝油调味 ，翻炒均匀即可出锅。关键点：大火快炒保留脆嫩
，蒜香能激发丝瓜的鲜甜
。

丝瓜去皮切滚刀块或长条（泡盐水防氧化）； 热油爆香蒜末，大火下丝瓜快速翻炒至变软； 加盐
、蚝油调味 ，炒匀出锅。关键点：大火快炒
，保持翠绿爽脆 。 丝瓜炒鸡蛋（鲜香下饭）材料：丝瓜1根、鸡蛋3个 、盐
、葱花
。