本文目录一览：

• 1、正宗绿豆雪糕做法
• 2 、纯绿豆雪糕最简单方便
• 3、绿豆雪糕的做法

正宗绿豆雪糕做法

1
、制作步骤 处理绿豆绿豆提前浸泡4小时或隔夜，使其充分吸水 。泡好的绿豆沥干 ，加清水大火煮沸，撇去浮沫后转小火煮30分钟
，至绿豆开花软烂。 制作绿豆泥将煮好的绿豆连同汤汁倒入破壁机，搅打成细腻糊状
。若喜欢颗粒感 ，可保留部分绿豆压碎后混合。

2、若绿豆汤较多
，可倒回锅中，加玉米淀粉（先用少量水调开） ，小火搅拌至略浓稠（类似酸奶状）
，冷却后更易成型 。若喜欢奶香，可加入淡奶油或牛奶拌匀
。倒入模具 将绿豆沙晾至常温 ，撇去浮沫
，倒入雪糕模具中，插上木棍。轻震模具排出气泡 ，冷冻6小时以上至完全凝固 。

3 、步骤：煮绿豆 绿豆洗净
，加水煮沸后转小火煮30分钟，至绿豆开花软烂
。关火前10分钟加糖搅拌融化（喜欢细腻口感可捞出绿豆皮 ，懒人可省略）。打成泥 将煮好的绿豆连汤倒入搅拌机打成糊（喜欢颗粒感直接用勺子压碎） 。如果加淡奶油或牛奶，这一步倒入拌匀
。

4
、做法步骤1 处理绿豆 绿豆提前浸泡3小时（或隔夜）
，方便煮烂。泡好的绿豆加清水，大火煮开后转小火煮至开花（约30分钟） 。省时技巧：用高压锅/电饭煲煮更快 ，或直接买去皮绿豆
。

5、绿豆雪糕的制作方法如下：准备材料 主料：绿豆60克
，牛奶250克，细砂糖100克。辅料：玉米淀粉10克 ，香草粉四分之一小勺 。煮制绿豆 将绿豆清洗干净
，放入适量的水中，用中火煮至绿豆开花且变得软烂。这一步是制作绿豆雪糕的基础 ，绿豆的煮制程度直接影响到雪糕的口感
。

6 、做法步骤：把50克绿豆放在盆中
，加入没过绿豆的清水浸泡3小时以上，把绿豆的表皮软化 ，更容易煮开花。锅里加入适量清水
，水开后把绿豆下锅煮，煮至绿豆成熟
、开花后关火 。把200克纯牛奶倒入碗中 ，再加入30克白糖、20克玉米淀粉搅拌均匀，把白糖和淀粉完全化开
。

纯绿豆雪糕最简单方便

纯绿豆雪糕最简单的制作方法如下：材料：绿豆 100克 清水 600毫升（煮豆用）细砂糖 50克（可根据口味增减）淡奶油或全脂牛奶 50毫升（可选
，增加顺滑口感）工具：雪糕模具 搅拌机或破壁机步骤：煮绿豆：绿豆洗净后加清水，大火煮沸后转小火煮至开花（约30分钟） ，捞出沥干。

绿豆提前浸泡3小时（或隔夜）
，方便煮烂 。泡好的绿豆加清水，大火煮开后转小火煮至开花（约30分钟）
。省时技巧：用高压锅/电饭煲煮更快 ，或直接买去皮绿豆。2 打成绿豆沙 煮好的绿豆沥水（保留绿豆汤可直接喝）
，取一半绿豆加牛奶 、淡奶油
、糖、炼乳，用搅拌机打成细滑糊状 。

绿豆处理 若用生绿豆：提前浸泡3小时 ，加水煮至软烂（高压锅更省时）
，沥干后压成泥
。若用现成绿豆沙：直接跳过这一步。 混合材料 将熟绿豆 、牛奶
、糖、炼乳倒入搅拌机，打成细腻糊状（喜欢颗粒感可略打几下） 。（可选）加入淡奶油轻轻拌匀 ，口感更顺滑
。

绿豆雪糕的做法

1 、雪糕模具 搅拌机或破壁机步骤：煮绿豆：绿豆洗净后加清水
，大火煮沸后转小火煮至开花（约30分钟），捞出沥干。打成泥：将煮软的绿豆与糖、淡奶油（或牛奶）一起放入搅拌机 ，打成细腻糊状 。若喜欢颗粒感，可保留部分整粒绿豆。入模冷冻：将绿豆糊倒入雪糕模具
，插上木棍，放入冰箱冷冻至少6小时或隔夜
。

2
、若绿豆汤较多 ，可倒回锅中
，加玉米淀粉（先用少量水调开），小火搅拌至略浓稠（类似酸奶状） ，冷却后更易成型。若喜欢奶香
，可加入淡奶油或牛奶拌匀 。倒入模具 将绿豆沙晾至常温，撇去浮沫 ，倒入雪糕模具中
，插上木棍
。轻震模具排出气泡，冷冻6小时以上至完全凝固。

3、制作步骤 处理绿豆绿豆提前浸泡4小时或隔夜 ，使其充分吸水 。泡好的绿豆沥干
，加清水大火煮沸，撇去浮沫后转小火煮30分钟 ，至绿豆开花软烂
。 制作绿豆泥将煮好的绿豆连同汤汁倒入破壁机，搅打成细腻糊状。若喜欢颗粒感
，可保留部分绿豆压碎后混合 。