本文目录一览：

• 1、玉米面饼的做法
• 2 、玉米饼怎么烙
• 3、「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃
• 4
  、玉米发面饼
• 5、玉米面饼的做法早餐

玉米面饼的做法

1 、步骤： 和面烫面：将玉米面倒入盆中 ，慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌成颗粒状 。开水烫面能减少玉米面的粗糙感
，口感更细腻。混合面粉：待玉米面稍凉后，加入普通面粉
、酵母（如果做发面版）、白糖和盐 ，混合均匀
。揉面：分次加入凉水
，揉成光滑柔软的面团（比饺子面稍软）。

2 、用料 玉米面150克 
、 高筋面粉或普通面粉100克 、牛奶170～180克（看贴士） 、糖20～30克 
、酵母粉3克 。贴玉米饼的做法 各种材料称重，准备好
。和成面团 ，盖上保鲜膜
，发酵1～2小时，至有气孔。手揉面团 ，平均分成6份
，放进烤盘里，用手按压扁一点 ，容易成熟 。

3、将三份玉米面放入和面盆中
。 用滚烫的水慢慢注入
，同时用筷子搅拌，直到看不到散粉为止。这一步是成功的关键 ，水温不够玉米面不会形成粘性，面团无法成型 。 取一小团面
，案板上撒大量玉米面作为干手粉，轻轻推擀薄面团
。记得每擀一下就要转动面坯一次 ，因为面团会很粘且没有粘合性。

4 、玉米粒+玉米面+糯米粉+鸡蛋+牛奶+糖混合成糊 。 平底锅多放油
，倒入面糊摊平，撒芝士碎 ，盖盖子小火焖至芝士融化
，底部焦脆即可
。

5
、煎制面饼：在平底锅中倒入少量油，油热后放入擀好的面饼 ，中小火慢慢煎至一面金黄酥脆后翻面
，另一面同样煎至金黄酥脆。期间可以适当按压面饼，使其受热均匀 。出锅装盘：两面煎好的棒子面饼用铲子轻轻取出 ，放在盘子里即可食用。

6、纯玉米面饼无酵母的最简单做法如下：材料：玉米面 、面粉、牛奶
、鸡蛋、糖 、蜂蜜
。工具：打发器
、铲子、电饼铛 、碗。将蛋黄
、蛋清分别分离在碗中 。蛋白加糖
，用打发器打发至很浓密很浓密的泡泡，也可打发至提起有弯钩状 ，后者口感会更加松软
。

玉米饼怎么烙

1、和面：玉米面倒入盆中，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味）
，稍放凉。加入面粉 、盐
、糖，分次加凉水揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒10分钟 。 整形：面团分成小剂子
，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）
。 烙制：平底锅刷薄油，中小火预热 ，放入饼坯。

2、烙玉米饼的方法如下：准备食材 主料：玉米面 、黄豆面
、面粉 。建议按照5：1：1的比例来准备这三种面粉
，即玉米面占大部分，黄豆面和面粉作为辅助 ，以增加口感和营养
。辅料：糖、小苏打 、牛奶。糖用于调味
，小苏打作为膨松剂，牛奶则用于和面 ，增加风味和柔软度 。

3、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材 主料：玉米面
、黄豆面、面粉
。建议按照5：1：1的比例来准备这三种面粉
，这样可以保证玉米饼的口感既有玉米的香甜，又不失松软。辅料：糖 、小苏打
、牛奶 。糖用于调味 ，使玉米饼更加甜美；小苏打作为膨松剂，可以让玉米饼更加松软；牛奶则用于和面
，增加奶香和营养。

4、在电饼铛中放入圆形不锈钢模具，并在模具上抹油 ，然后用小勺舀入八分满的面糊
，面糊上面滴少许油防粘，盖上盖子
。烙制大约6分钟 ，打开盖子翻面
，再烙制3分钟左右，直到两面都呈金黄色即可。这样的石磨玉米饼咬上一口 ，外皮酥脆
，内里软糯香甜，还带着玉米的清香 ，非常美味 。

5 、烙玉米饼的制作方法如下：准备食材 玉米面200克面粉200克酵母5克白糖45克温水180克和面与发酵 混合食材：将玉米面
、面粉、酵母 、白糖全部混合在一起
。搅拌成棉絮状：缓慢加入温水
，边加边搅拌，直至面粉呈现棉絮状。搅拌成团：继续揉面 ，直到所有材料充分融合，形成一个光滑的面团 。

「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃

1
、干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾
，关火；150克玉米面放入盆中，倒入刚煮沸的鲜牛奶 ，边倒边搅拌
。注意
，玉米面只有用热水或者热牛奶烫过，吃起来口感才细腻。搅拌至没有干面粉时放凉或者放温 。放凉后的玉米面里加入150克面粉 ，打入2颗外皮洗干净的鸡蛋、加入3克酵母 、3克白糖
。

2
、奶香版：用温牛奶代替水
，加一勺奶粉。 松软秘方：加1/4小勺小苏打（或泡打粉），饼会更蓬松 。 夹心吃法：烙好的饼夹芝士片、牛油果或煎蛋 ，微波炉加热10秒融化
。 咸香口味：去掉糖
，加盐 、胡椒粉、葱花或火腿丁。

3
、准备面糊：先把鸡蛋、牛奶和白糖一股脑儿地倒进玉米面盆里，然后拿起筷子 ，就像给面糊做按摩一样
，顺着一个方向搅啊搅，直到它变成稠稠的 、乖乖的面糊 。热锅滑油：接着呢 ，在锅里抹上一层薄薄的胡油，这样面饼就不会粘锅啦。等锅热了
，就把面糊倒进去，让它舒舒服服地躺在锅里
。

4
、在盆中加入100克玉米面和100克糯米粉 ，然后打入一个鸡蛋。倒入适量的牛奶
，搅拌至形成一个光滑的面团，然后让面团醒发10分钟 。在一个碗中 ，加入适量的白糖、面粉和黑芝麻
，再倒入适量的食用油，混合均匀制成糖馅
。将醒发好的面团分割成小块 ，压扁后包入糖馅
，制成小饼状。

玉米发面饼

1 、案板上撒适量面粉防粘，取出面团揉匀后分成均匀的10-12个小面团 ，再分别揉匀 。将小面团擀成饼状
，静置约二十分钟至面饼稍微膨胀
。平底锅无需放油，将玉米饼依次排放锅中盖上锅盖。小火煎至玉米饼一面变色 ，翻到另一面继续盖上锅盖煎成焦黄色即可 。

2
、爱心早餐：玉米发面饼的做法如下：准备材料 主要材料：面粉、玉米面
。建议面粉和玉米面的比例为4：1，这样既能保证饼的口感
，又能充分发挥玉米的营养价值。辅助材料：水 、酵母粉
、干面粉、黑芝麻 。酵母粉用于面团发酵，黑芝麻增加口感和营养
。

3 、无油玉米发面饼 1 面粉和玉米面按4：1比例加入水和酵母粉 ，2 揉搓成面团放置使其发酵 3 放置一个晚上
，发酵至两倍大 4 准备好干面粉和黑芝麻 5 将发酵好的面团分成三份分别揉搓成团 6 两面沾上黑芝麻 7 电饼铛预热后，将擀好的饼放上去。

4
、玉米发面饼的做法如下：准备材料：面粉和玉米面按4：1的比例混合 。加入适量的水和酵母粉。和面发酵：将混合好的面粉和玉米面揉搓成面团
。放置面团使其发酵 ，建议放置一个晚上
，直至发酵至两倍大。准备辅料：准备好适量的干面粉和黑芝麻备用 。制作面饼：将发酵好的面团分成三份，分别揉搓成团
。

5、制作好吃的玉米粉发面饼的步骤如下：准备材料：玉米面100克面粉400克酵母粉4克白糖5克食用油10克鸡蛋2个一碗温水和面：在一个大碗中 ，混合玉米面 、面粉、酵母粉
、白糖和食用油。打入2个鸡蛋
，并加入一碗温水，搅拌均匀 。搅拌至没有面疙瘩 ，面糊挑起来时不断即可
。

玉米面饼的做法早餐

1、烫面：将玉米面倒入盆中
，边倒开水边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软）。 揉团：稍晾凉后 ，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水，太粘可加少许玉米面） 。 分剂子：将面团分成小份
，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯
。

2 、步骤： 和面烫面：将玉米面倒入盆中，慢慢加入开水 ，边倒边用筷子搅拌成颗粒状。开水烫面能减少玉米面的粗糙感
，口感更细腻 。混合面粉：待玉米面稍凉后，加入普通面粉
、酵母（如果做发面版）、白糖和盐 ，混合均匀
。揉面：分次加入凉水
，揉成光滑柔软的面团（比饺子面稍软）。

3 、玉米面饼作为早餐的做法如下：所需食材： 玉米面100g 面粉100g 开水140g 冷水150g 酵母3g 鸡蛋2个 制作步骤： 准备食材：确保所有食材都已备齐，并准备好一个较大的搅拌碗 。 烫面处理：将玉米面放入碗中 ，然后缓缓倒入150g煮沸的水
，边倒边搅拌，直至搅拌均匀 ，形成烫面。

4
、凉水 50ml 盐 2g 糖 5g（可选）食用油 适量 做法： 和面：玉米面倒入盆中
，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味），稍放凉
。加入面粉、盐 、糖 ，分次加凉水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。 整形：面团分成小剂子
，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油） 。

5
、制作玉米面饼当早餐，可以按照以下步骤来哦：准备食材：玉米面100g、面粉100g 、开水140g
、冷水150g、酵母3g 、鸡蛋2个
。

6、玉米面饼的烹饪过程简单而有趣 ，适合作为家常早餐或下午茶点心。首先
，将玉米面
、莜面、麦片放入一个容器中，充分混合均匀 。这一步是为了确保三种原材料在后续的烹饪过程中能够均匀受热 ，口感更佳
。接下来
，一边加入开水，一边用筷子快速搅拌 ，使三种原材料充分混合。