本文目录一览：
- 1、牛筋面的做法?
- 2 、简单凉拌牛筋面怎么做
- 3 、凉拌牛筋面怎么做好吃
- 4、凉拌牛筋面的做法
- 5 、凉拌牛筋面的做法及调料
- 6 、牛筋面怎么凉拌好吃
牛筋面的做法?
酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g、黄瓜半根 、蒜末2瓣 、辣椒油1勺、生抽2勺 、香醋2勺 、白糖半勺、芝麻酱1勺（可选） 、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟），变软后捞出沥干（不用煮！）。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀 。
准备牛筋面300克 ，放入盘中备用 。 蒜子几粒拍扁 ，切成蒜末，和葱花放在一起。 小米椒2个切成细圈 ，一起放入盆中 。 洗净的黄瓜一根 ，先切成斜片，再切成均匀的细丝 ，放入小盆里面 。 取一个拌菜盆 ，倒入葱蒜末和小米椒。 加入食盐3克，白糖1克提鲜 ，鸡粉1克 ，香醋5克，红油5克 ，放入牛筋面和黄瓜丝 。
在制作过程中 ，发泡环节至关重要 。将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，直至其变得柔软有筋道，然后将其放入漏筐中 ，沥干多余的水分。这个过程不仅能让牛筋面更加柔软 ，还能保持其筋道的口感 。在调制方面，将辣椒油 、醋、芝麻酱、黄瓜 、盐水 、鸡精等调料放入容器中搅拌均匀 ，即可作为蘸料食用 。
简单凉拌牛筋面怎么做
1、酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g 、黄瓜半根 、蒜末2瓣、辣椒油1勺 、生抽2勺 、香醋2勺、白糖半勺 、芝麻酱1勺（可选） 、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟） ，变软后捞出沥干（不用煮！）。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀 。
2、焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的油脂和杂质 ，捞出后用冷水冲凉 ，沥干水分 。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。香菜洗净切碎备用。
3 、基础食材准备主料：干牛筋面（约100克/人）配菜：黄瓜丝 、豆芽、熟五花肉丝（可选）、炒花生米 调料：必备：辣椒油2勺 、醋适量 、盐、蒜末1勺 可选：老干妈1勺 、芝麻酱1勺 、蚝油1勺、味精少许 详细制作步骤泡发牛筋面 快速版：用40℃左右温水浸泡2分钟（适合即食型牛筋面） 。
4 、简单凉拌牛筋面的做法如下： 准备食材： 牛筋面200g 黄瓜适量切丝 蒜瓣适量切末 辣椒油 、芝麻酱、香醋 、糖 、盐、美极鲜等调料适量 泡发牛筋面： 将干牛筋面放入盆中 ，倒入适量开水 ，用筷子迅速搅拌，使牛筋面稍微软化后 ，立即倒掉开水 。 加入适量食用油搅拌均匀 ，以防牛筋面粘连。
5 、原料：牛筋面 、黄瓜、红椒、香菜 、大蒜 、辣椒粉、盐 、生抽 、十三香、老干妈 、醋 、红油 。牛筋面泡入冷水 。黄瓜和红椒切丝。牛筋面泡软后挤出多余的水分 。牛筋面装盘，放上黄瓜和红椒丝，以及适量香菜 。
凉拌牛筋面怎么做好吃
酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g、黄瓜半根 、蒜末2瓣 、辣椒油1勺、生抽2勺 、香醋2勺 、白糖半勺、芝麻酱1勺（可选）、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟） ，变软后捞出沥干（不用煮！）。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀 。
凉拌牛筋面条做法： 把牛筋面用温水泡8分钟 。 接下来准备一点黄瓜丝 ，切好以后放入盘中备用。 再准备两瓣蒜切片，切丁 ，切碎备用 。 切好的蒜末放入碗中适量凉水倒入碗中泡10分钟 。 准备一勺芝麻酱 ，用开水融开，搅成糊状放入碗中备用。
焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟 ，去除多余的油脂和杂质 ，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净 ，切成细丝备用 。香菜洗净切碎备用 。
凉拌牛筋面的做法
酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g 、黄瓜半根 、蒜末2瓣、辣椒油1勺 、生抽2勺 、香醋2勺、白糖半勺 、芝麻酱1勺（可选） 、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟） ，变软后捞出沥干（不用煮！）。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀 。
凉拌牛筋面的最佳做法：准备食材：牛筋面200克，黄瓜半根切丝 ，绿豆芽50克 ，大蒜和姜适量切末 。焯水豆芽：锅中加水烧开，放入绿豆芽煮1分钟后捞出，放入冷水中备用 ，以保持其脆嫩口感。混合食材：将牛筋面、黄瓜丝 、焯过水的豆芽 、姜末、蒜末倒入盆中 。
基础食材准备主料：干牛筋面（约100克/人）配菜：黄瓜丝 、豆芽 、熟五花肉丝（可选）、炒花生米 调料：必备：辣椒油2勺、醋适量 、盐 、蒜末1勺 可选：老干妈1勺、芝麻酱1勺 、蚝油1勺 、味精少许 详细制作步骤泡发牛筋面 快速版：用40℃左右温水浸泡2分钟（适合即食型牛筋面） 。
焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟 ，去除多余的油脂和杂质，捞出后用冷水冲凉 ，沥干水分。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净 ，切成细丝备用 。香菜洗净切碎备用 。
牛筋面是一种非有常特色小吃，口感软滑筋道 ，后味醇香 ，做法有很多种，春夏秋一般以凉拌为主 ，简单清爽 ，百吃不腻。今天就给大家分享一道凉拌牛筋面的家常做法，学会这个小技巧 ，让你在家轻松做 ，喜欢自己动手做美食的朋友，可以跟我学做 。
凉拌牛筋面的做法及调料
1、酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g 、黄瓜半根 、蒜末2瓣、辣椒油1勺 、生抽2勺 、香醋2勺、白糖半勺 、芝麻酱1勺（可选） 、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟），变软后捞出沥干（不用煮！） 。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀。
2、准备牛筋面：如果是买的现成的牛筋面 ，需要提前从冰箱中取出解冻；如果是自己制作 ，需要将牛筋煮熟后切成细丝备用。焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的油脂和杂质 ，捞出后用冷水冲凉 ，沥干水分 。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用 。香菜洗净切碎备用。
3、凉拌牛筋面的最佳做法：准备食材：牛筋面200克 ，黄瓜半根切丝 ，绿豆芽50克，大蒜和姜适量切末 。焯水豆芽：锅中加水烧开 ，放入绿豆芽煮1分钟后捞出 ，放入冷水中备用，以保持其脆嫩口感 。混合食材：将牛筋面 、黄瓜丝 、焯过水的豆芽、姜末 、蒜末倒入盆中。
牛筋面怎么凉拌好吃
1 、酸辣凉拌牛筋面（5分钟快手版）材料：干牛筋面100g、黄瓜半根 、蒜末2瓣 、辣椒油1勺、生抽2勺 、香醋2勺 、白糖半勺、芝麻酱1勺（可选） 、花生碎少许做法：泡面：牛筋面用温水浸泡15分钟（或冷水25分钟） ，变软后捞出沥干（不用煮！） 。调汁：蒜末+生抽+香醋+糖+辣椒油+芝麻酱+2勺凉开水调匀 。
2 、基础食材准备主料：干牛筋面（约100克/人）配菜：黄瓜丝、豆芽、熟五花肉丝（可选） 、炒花生米 调料：必备：辣椒油2勺 、醋适量、盐 、蒜末1勺 可选：老干妈1勺 、芝麻酱1勺、蚝油1勺 、味精少许 详细制作步骤泡发牛筋面 快速版：用40℃左右温水浸泡2分钟（适合即食型牛筋面）。
3 、牛筋面是一种非有常特色小吃 ，口感软滑筋道，后味醇香，做法有很多种 ，春夏秋一般以凉拌为主 ，简单清爽，百吃不腻 。今天就给大家分享一道凉拌牛筋面的家常做法 ，学会这个小技巧 ，让你在家轻松做，喜欢自己动手做美食的朋友 ，可以跟我学做 。
4、焯水：将牛筋面放入沸水中焯水1-2分钟 ，去除多余的油脂和杂质，捞出后用冷水冲凉 ，沥干水分。准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净 ，切成细丝备用 。香菜洗净切碎备用 。
5 、沥干水分后放入凉水中泡凉，捞起沥水备用。 拌制凉面：将煮好的面条放入碗中 ，加入炒好的牛筋丝 、黄瓜丝、胡萝卜丝 、青蒜段 ，充分拌匀。 调味：根据个人口味，可适量加入酱油 、醋、花椒粉进行调味 。凉拌牛筋面制作完成，这是一道凉爽开胃的菜品 ，适合作为午餐或晚餐的主食 ，也可以作为凉菜佐餐 。
6、将牛筋面放盆中倒入凉水，浸泡20分钟左右。浸泡好后捞出牛筋面 ，用手把其水分挤干 ，然后放入碗中 。另外准备一个碗，然后放入葱花 、蒜末 、辣椒面、白芝麻 ，再把烧好的热油倒进去 。
