本文目录一览：

• 1、烧鸡的做法是什么
• 2 、怎样白烧鸡子才好吃
• 3
  、烧鸡的家常做法
• 4、日式照烧鸡的做法
• 5 、最简单好吃的香菇烧鸡做法

烧鸡的做法是什么

1
、首先 ，将熟烧鸡解冻。将烧鸡放入蒸锅中
，蒸约10分钟，直至其完全解冻 。 解冻后 ，将烧鸡去骨
。小心地将鸡肉从骨头上撕下来
，备用。 接下来，准备炒菜 。在锅中加热适量的油 ，待油热后
，加入切好的辣椒，炒香
。 然后 ，炒洋葱。将洋葱放入锅中，与辣椒一起快速爆炒约3分钟
，直至洋葱变得透明 。 加入烧鸡
。

2、- 材料：鸡 、盐
、料酒、酱油 、水、油
、花椒盐 - 做法：鸡肉处理干净，腌制后油炸至熟 ，再用热油浇淋至表皮酥脆
，切块后配以花椒盐食用。

3、白烧鸡子（即清炖或白切鸡）要做得鲜嫩可口，关键在于选材 、火候和步骤的精准把控 。以下是传统做法： 选材与预处理鸡的选择：选用5-2斤的嫩母鸡或三黄鸡 ，肉质紧实且脂肪适中。现宰活鸡更佳
，冷冻鸡需彻底解冻
。清理：去除内脏
、鸡头、鸡爪尖，腹腔内血块和多余脂肪需掏净。

怎样白烧鸡子才好吃

白烧鸡子（即清炖或白切鸡）要做得鲜嫩可口 ，关键在于选材 、火候和步骤的精准把控 。以下是传统做法： 选材与预处理鸡的选择：选用5-2斤的嫩母鸡或三黄鸡
，肉质紧实且脂肪适中
。现宰活鸡更佳，冷冻鸡需彻底解冻。清理：去除内脏
、鸡头、鸡爪尖 ，腹腔内血块和多余脂肪需掏净 。用盐搓洗鸡皮去腥
，再冲净
。

腌制：为了确保鸡肉入味，需要对鸡进行腌制。可以使用盐 、生抽
、老抽、五香粉 、葱姜蒜
、料酒等调料 。将调料均匀涂抹在鸡身内外 ，然后放入冰箱腌制至少4小时，最好是过夜
，这样味道会更加浓郁
。烹饪：烧鸡的烹饪方法有多种，可以使用烤箱、电饭煲或者传统的炉灶。这里以烤箱为例 。

食材准备：鸡半个 洋葱半个 芹菜4根 青辣椒一个 香菜一把 豆芽菜适量 烧鸡公调料半包 腐乳一块 干辣椒5根 酱油适量 料酒适量 鸡块处理：将鸡切块 ，放入锅中煮约10分钟
，以去除血水和杂质
。腌制鸡块：在碗中混合酱油和料酒，趁热夹起鸡块蘸满料汁 ，确保鸡肉充分吸收味道。

关火后不要被把鸡拿出来
，放在锅里浸泡至少一个小时，让鸡肉吸收汤汁的味道 ，充分入味才好吃 。软烂脱骨的烧鸡 一个小时后把鸡从卤汁里捞出来
，就可以吃了，颜色油亮焦黄 ，鸡肉又香又嫩
，软嫩脱骨，太香了。

【卤烧鸡】首先我们准备一下食材：大葱切成大段 ，生姜切开两半
。下面，我们准备一下所用到的大料：拿一个小盆
，放入八角4个 、香叶几片、麻椒3克
、干辣椒2克、小茴香2克 、白寇4克
、白芷3克、桂皮4克 、良姜6克
、草果一个、山楂片2个。

烧鸡公怎么烧才好吃 食材准备：鸡半个 、洋葱半个
、芹菜4根、青辣椒一个 、香菜一把
、豆芽菜适量、烧鸡公调料半包 、腐乳一块、干辣椒5根
、酱油适量、料酒适量 鸡切块，放入锅中煮10分钟左右 ，把脏东西都煮出来 。酱油和料酒加入碗中
，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里
。腌一个小时左右。

烧鸡的家常做法

1 、这道家常烧鸡块 ，做法独特
，味道微咸中带点甜，鲜嫩多汁 ，非常美味 。以下是详细的制作步骤：主食材：鸡肉（建议选择鸡排腿）辅食材：青红椒各1个
，葱
、姜、蒜适量，花椒少许 ，干辣椒段少许 调味料：冰糖5-6粒
，生抽2勺，老抽1勺 ，甜面酱1勺，食盐1勺 制作步骤：准备食材：鸡肉去掉毛渣
，冲洗干净后剁成小块
。

2 、香菇烧鸡 食材准备 鸡肉500克
、香菇10朵、姜片5片 、蒜3瓣
、葱2根、料酒1勺 、生抽2勺
、老抽1勺、蚝油1勺 、盐适量、鸡精适量
、冰糖适量、八角2个 、桂皮1小块
、香叶2片。做法步骤 处理食材：鸡肉洗净切块，冷水下锅 ，加入姜片、料酒
，焯水去腥后捞出沥干；香菇泡发后洗净，在表面划十字花刀 。

3 、木耳烧鸡块的家常做法如下：主要材料：鸡半只黑木耳100克调味料：油适量盐5克糖5克老抽3克（用于调色）料酒5克生姜三片干辣椒2个（根据个人口味调整）水适量制作步骤：准备食材：将黑木耳提前用水泡发好 ，并清洗干净
，撕成小朵备用
。鸡洗净后斩成块状。爆香调料：锅中倒入适量油，开火烧热 。

4
、家常烧鸡的做法如下： 准备食材： 鸡仔800克 葱15克 ，切段 姜20克
，切片 蒜20克，切丁 盐15克 味精10克 白糖20克 老抽10克 生抽10克 蚝油20克 大料10克 花椒10克 桂皮10克 香叶10克 草果10克 小茴香10克 料酒30克 处理鸡仔： 将鸡仔洗净 ，放入锅中煎炸至表面金黄
，捞出备用
。

5、家常传统烧鸡的制作方法如下：准备食材 烧鸡1只 料酒1勺 耗油5g 生抽3g 老抽2g 糖6g 盐1勺 椒盐适量 花椒适量 茶叶适量 大料适量 姜适量 葱适量 蜂蜜水适量 制作步骤 处理鸡：将鸡清洗干净，然后将切好的姜片和葱一起塞入鸡肚中。

日式照烧鸡的做法

1 、做法： 处理鸡肉：如果使用鸡腿肉 ，去骨并去皮（保留皮会更香，但热量较高）
，切成适口大小的块 。鸡胸肉则切成厚片或块，用刀背轻拍松软。用厨房纸吸干鸡肉表面的水分 ，防止煎制时溅油
。 调制照烧酱：在小碗中混合生抽
、味醂、清酒 、白糖
、生姜泥、大蒜泥和清水
，搅拌均匀。

2 、日式照烧鸡做法一，材料 鸡腿 ，西兰花
，胡萝卜，料酒 ，五香粉
，盐，生抽 ，蜂蜜 做法 鸡腿去骨
，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀 ，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿
，放入容器，加料酒 ，盐
，五香粉腌渍 。

3、先煎起火，烧水 ，放酱油
，放甜酒
。煎鸡骨架，直至金黄色 ，放入水中一起煮。放蒜
，大葱，一起煮 。煮到鸡骨架全烂了 ，拾不起个了
，把蒜，葱 ，鸡骨（不成架了）全捞出，只剩汁了再煮
。差不多汁剩一半了
，放红糖，放清酒 ，再煮。等糖都融化了
，汁变得稠了，就可以了 。

4
、龙族幻想日式照烧鸡的制作配方及步骤如下：制作材料： 主要材料：2份鸡肉 ，1份洋葱
，1份蜂蜜
。 研发材料：1瓶盐，1瓶调味剂 ，2瓶烧烤酱。制作步骤： 准备食材：在厨房的冰箱里选择好所需的食材
，包括鸡肉、洋葱和蜂蜜 。注意区分冰箱和酒柜，酒柜是用来配饮料的
。

5 、做法步骤 准备好所有的材料 ，鸡肉用盐稍稍腌制一会 锅里烧热
，把洋葱，姜片和蒜倒入锅里炒香（天气冷啊 ，锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的） 把鸡块倒入，大火翻炒 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会
，大约4分钟， 然后倒入调好的照烧汁（辅料中的东东） 中火烧至收汁即可。

最简单好吃的香菇烧鸡做法

步骤详解预处理：干香菇温水泡发20分钟（鲜香菇直接去蒂切块）； 鸡块冷水浸泡10分钟去血水 ，沥干备用 。煎香鸡肉：锅烧热加2勺油
，中火将鸡块煎至两面微黄，逼出油脂后盛出。炒香料：用煎鸡的余油 ，爆香姜蒜葱白
，加香菇翻炒出香味
。

香菇烧鸡的制作方法：鸡腿切块
、香菇泡水、葱切段 、辣椒切小段
、姜切片备用。将鸡腿川烫去血水 。另取锅爆香葱、辣椒 、姜及干香菇，放入作法2的鸡腿 ，加入调味料与适量水（含香菇水）
，烧至鸡腿熟成即可
。香菇烧鸡成品图：香菇烧鸡小提示：调味料单位杯是指量米杯。

鸡肉切成小块，放入少许料酒
、一大勺生抽、一勺淀粉 ，腌制15分钟 。干香菇提前一个小时用清水泡发
。泡好的香菇对半切开
，备用。起锅，倒入适量的油 。油热后倒入鸡肉 ，大火翻炒至表面金黄
。放入香菇，翻炒1分钟。

准备材料：鸡腿肉洗净切成块
，干香菇提前用温水泡发，泡发后去蒂切片 。姜切片 ，蒜拍碎
，葱切段
。腌制鸡肉：将鸡块放入碗中，加入料酒 、生抽
、胡椒粉和少许盐 ，搅拌均匀后腌制20分钟。炒香调料：锅中加入适量植物油
，油热后放入姜片、蒜末和葱段，炒出香味 。