本文目录一览：

• 1 、煮挂面几分钟才能熟透?
• 2
  、煮清汤挂面的做法步骤
• 3、挂面的制作方法与步骤
• 4 、手工空心挂面的详细制作过程

煮挂面几分钟才能熟透?

挂面一般煮5到8分钟 。具体时间取决于挂面的粗细：细挂面：煮5到6分钟即可
。粗挂面：应多煮2至3分钟，总共需要煮7到8分钟。煮挂面的步骤通常如下：水烧开后下面：在锅中加水不超过二分之一 ，等水烧开后下入挂面 。挑散面条：用筷子将面条挑散
，防止粘黏。加入凉水：煮3分钟后加入一点凉水
。

挂面一般3-5分钟左右就能达到七分熟。挂面一般3-5分钟左右就能达到七分熟 。水开后将面条入锅中，煮到面条吸足水变柔软 ，挂面比较干，在水没有完全沸腾的时候下锅
，熟得快还不会夹生芯
。

挂面要煮3到4分钟。锅里放适量水，一般不超过1/2 。开火烧水 ，三分钟
。水烧开后
，放入面条。用筷子把锅里的面条散开，防止黏住 ，煮两分钟 。开锅以后倒一点凉水（一丁点）再煮
，两分钟
。再次开锅的时候关火，闷两分钟 ，筷子夹出一根尝一下软硬
，如果硬的话继续煮一分钟。

煮3到6分钟：挂面在沸水中煮制3到6分钟即可熟透 。具体时间取决于面条的厚度和个人口感偏好
。较厚的面条或喜欢口感更软糯的人可以适当延长煮制时间。搅动与加凉水：搅动面条：面条下锅后，用筷子或锅铲轻轻搅动几下 ，防止面条粘连在一起 。

煮清汤挂面的做法步骤

1、主料：挂面150克。辅料：鹌鹑蛋2个
、味极鲜适量、香油适量
。首先往锅里装入一定量的水
，煮沸烧开。挂面稍稍用水清洗一下 。把适量挂面放入锅中
。为了增加营养，可以加了两个鹌鹑蛋 ，挂面煮一分钟就好，因为太细
，有的人放开水里一焯就开吃了。再加上香油和味极鲜，拌一下 ，这样一道简单而美味的清汤挂面就做好了 。

2 、煮清汤挂面的做法步骤如下： 准备材料 主料：挂面150克
。 辅料：鹌鹑蛋2个
、味极鲜适量、香油适量。 烧水 在锅中加入一定量的水
，并煮沸烧开 。 处理挂面 将挂面稍稍用水清洗一下，以去除表面的灰尘和杂质
。 下面条 将适量挂面放入锅中 ，确保面条能够均匀受热。

3 、煮清汤挂面的做法步骤如下： 准备材料： 主料：挂面150克 。 辅料：鹌鹑蛋2个
、味极鲜适量、香油适量
。 煮水： 往锅里装入一定量的水
，大火煮沸烧开。 处理挂面： 挂面稍稍用水清洗一下，去除表面的灰尘或杂质 。 下挂面： 把适量挂面放入锅中 ，用筷子轻轻搅拌
，防止粘连。

4 、主料：挂面150克
。辅料：鹌鹑蛋2个，味极鲜适量 ，香油适量。首先
，将适量的水倒入锅中，加热至沸腾 。接着 ，将挂面轻轻冲洗，去除表面的粉尘
。然后
，将冲洗后的挂面放入煮沸的锅中。为了增加营养价值，可在锅中打入两个鹌鹑蛋 。

挂面的制作方法与步骤

1
、挂面的制作方法与步骤如下：和面 材料准备：面粉、盐
。每10斤面粉加入一汤勺盐 ，温度高时可适当增加盐量。 和面过程：将面粉和盐混合均匀
，加入适量清水揉成面团 。面团需要揉至光滑有弹性，然后放置一夜进行发酵
。

2 、全麦面粉的吸水性比一般面粉要强 ，所以在和面的时候要注意控制水量。揉面是关键步骤
，面团是否光滑有弹性直接影响到面条的口感 。擀面时要保证面片厚薄均匀，这样煮出来的面条口感才会一致
。煮面时不要煮得太久 ，否则面条容易煮烂
，失去筋道的口感。通过以上步骤，你就可以在家制作出健康美味的全麦挂面了 。

3
、挂面的制作方法与步骤如下：和面 材料准备：面粉10斤 ，盐一汤勺。 操作步骤：将面粉和盐混合均匀
，加入适量的水揉成面团
。注意，为了制作出有筋道的挂面 ，和面过程最好在头天晚上进行。

4、和面：有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺
，温度高时多加一点，温度低切面：和好的面放至第二天清晨才开始切面 ，注意不是用刀切而是用碟子切 。圆碟在面团上旋转
，将面切成粗长条状放如盆中，每放一层撒点面粉防止粘连盘条：将粗条状的面条拉成细面 ，注意保证粗细一致
。

5 、清水挂面是一种传统的中国面食
，以其简单、健康和美味而受到人们的喜爱。制作清水挂面的过程可以分为以下几个步骤：准备材料：首先，我们需要准备以下材料：面粉
、水、盐 。面粉的选择很重要 ，最好选择高筋面粉
，这样做出的面条口感更佳
。水的量要适中，不能过多也不能过少 ，以免影响面团的质地。

6 、制作传统手工挂面的过程十分讲究
，首先需要准备小麦粉1000克
、食盐50克、碱5克 、水1000克 。春秋季每公斤面粉加入食盐50克左右，夏季则需60克 ，冬季则减少至30-40克
。先将食盐溶解成盐水，再与面粉混合
，需反复揉和直至面团光滑，不粘手也不粘盆。接下来是醒面步骤 ，将和好的面团放置20分钟
，使其松弛 。

手工空心挂面的详细制作过程

1
、切好的面条撒上干面粉，防止粘连
。制作空心：取一根切好的面条 ，用手掌轻轻搓动
，使其变得稍微细长。用筷子或特制的空心针从面条的一端开始，轻轻压入并向前推进 ，直到穿过整个面条
，形成空心 。重复此步骤，直到所有面条都变成空心挂面。煮面：在锅中烧开足够的水 ，加入适量的盐
。将制作好的空心挂面放入沸水中煮。

2、京卫空心挂面的制作方法 该产品选用优质面粉做原料
，配以鸡蛋 、精盐
、菜汁为原料，全手工制作 。经过和面、五醒 、一轧
、二切、三搓 、二盘、二拉
、挂杆、晾晒 、分类
、检验、包装等二十九道工序纯手工精制而成 ，全程共18个小时完全手工制作完成
。

3 、空心手工挂面的做法如下：材料：- 面粉：500克 - 温水：适量 步骤： 将面粉倒入一个大碗中。 慢慢加入适量的温水，同时用手搅拌面粉
，直到面团凝结在一起 。 把面团放在平坦的工作台上，继续用手揉搓和推压面团 ，直到面团光滑且有弹性
。

4
、手工空心挂面的制作过程非常繁琐
，需要精细的技巧和耐心。以下是一份详细的制作步骤：准备材料 面粉：500克，清水：适量 ，盐：适量
，碱面：适量，面粉发酵粉：适量 ，擀面杖：1个
，面板：1个，刀：1把 ，筷子：1双
，纱布：若干块 。

5、制作空心挂面的过程相当繁琐，需要经过十几道工序 ，整个流程耗时近20小时
。从和面 、阴面
、切面、搓大条 、搓二条
、盘条、上筷子 、阴条、分筷子
、再阴条、出筷子 、上大架
、晾晒、装封等，每一步都要求细致入微
，不能有丝毫马虎。《舌尖上的中国》第二季的播出，让张家山手工挂面名声大噪 。

6 、其传统制作工艺流传至今
。潘店空心挂面的制作方法 空心面在继承传统工艺的基础上 ，针对现代人追求保健
、绿色时尚的理念。以精制天然面粉、果蔬汁 、蛋清
、碘盐等为主料
，在传统工艺的基础上结合现代科技工艺精制而成 。整个工艺流程不使用任何添加剂，原面粉天然发酵 ，面条经过十六道工序
，纯手工拉制。