本文目录一览：

• 1、天冷就要喝又暖又补的莲藕排骨汤,做起来超简单
• 2 、新手简单的汤怎么做
• 3
  、鸭舌头汤的做法
• 4、扇贝丁开汤做法

天冷就要喝又暖又补的莲藕排骨汤,做起来超简单

天冷时制作暖身又滋补的莲藕排骨汤，做法超简单 在天冷的时候 ，一碗热腾腾 、香气四溢的莲藕排骨汤不仅能暖身
，还能滋补身体 。下面，就为大家介绍一款制作简单
、味道鲜美的莲藕排骨汤的做法
。材料准备 主料：莲藕、肋排调味：葱 、姜、盐
、料酒、生抽注意：莲藕可以选择七孔藕 ，其淀粉含量较高
，煮出来口感粉糯。

准备食材：将白萝卜切段，藕切片 ，葱切段，姜切片 。排骨洗净后
，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫 ，沥干水分
。煲汤：将准备好的白萝卜 、藕片
、排骨、葱段 、姜片放入电饭锅中。加入一点点酱油
、少许的盐
，以及适量清水 。选择标准煮模式，等待电饭锅自动完成煲汤过程。

新鲜排骨切块 ，放入清水中泡一会
，捞岀，放入锅中加水烧开 ，倒出洗净
，然后把排骨和藕放入锅中，放入水 ，加姜块葱段
，滴少许料酒
。

“天冷了，来碗汤 ，吃肉喝汤！猪骨肉香，玉米莲藕甜
，是燥润肺的佳品。 ”佐料排骨（150克）、胡萝卜（150克） 、玉米（150克）和莲藕（150克）佐料料酒（适量）盐（适量）姜片（适量）炊具炖锅一个锅中加入适量水烧开，然后加入排骨的出血水和料酒 ，捞出洗净备用 。

新手简单的汤怎么做

1
、做法：水开放紫菜和虾皮煮1分钟→蛋液画圈淋入后关火焖30秒→加盐和麻油
。鲜味十足
，全程不用开油烟机。番茄豆腐汤 材料：番茄2个、嫩豆腐1块 、鸡蛋1个 关键：番茄烫皮后炒出红油再加水，豆腐切块入锅后淋蛋液 ，酸甜开胃只需10分钟 。

2
、搭配建议：用深口宽碗盛装
，先品汤再吃菇，剩余汤底可煮粥或下面条
。雨季的鲜松茸这样做 ，鲜味堪比天然味精。

3、四神汤是用茯苓 、淮山、莲子和芡实（或薏仁）汇集在一起后熬制的汤水
，具有健脾
、养颜、降燥等诸多益处，新手也能轻松做出来 。

鸭舌头汤的做法

把鸭舌头放入热水中焯水 ，焯水的目的是去除鸭舌头的血液和油腻
。 另起一个锅
，加入清水，放入鸭舌头和姜片 ，大火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的料酒，可以去腥和提鲜 。 转小火煮煮1-2小时
，直到鸭舌头变得酥烂
。 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。 煮熟后即可关火 ，将汤倒入碗中即可享用 。

做法 大葱洗净切成段
，老姜切片，大蒜拍破去皮 ，鸭舌用流动水搓洗干净。锅中加入足量的水
，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟 ，将鸭舌捞出
，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要
。锅中重新注入适量的水 ，大火烧开后
，放入洗净的鸭舌焯一分钟后捞出沥水备用。

在炒锅中放入鸭舌，加入冰糖 、酱油
、料酒、适量盐和少量水 。改用中小火煮沸 ，然后转为小火慢炖约20分钟，让汤汁慢慢收干
。调味装盘：撒上少许味精
，淋上麻油。即可出锅装盘，享用美味的鸭舌头 。注意事项： 在处理鸭舌时 ，要确保彻底去除杂质
，以保证口感和卫生
。

以下是几种常见的鸭舌头做法： 清炖鸭舌头：- 准备材料：鸭舌头 、姜片
、葱段、料酒 、清汤
、盐。- 制作步骤：将鸭舌头入沸水中焯水，去除血水 ，捞出备用 。锅中加入清汤和鸭舌头
，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时 ，最后加盐调味即可
。

制作步骤： 准备材料：鸭舌头洗净
，焯水后捞出备用。生姜切片，葱切段备用 。 爆香调料：热锅凉油 ，放入生姜片和葱段爆香
。 煸炒鸭舌头：加入鸭舌头煸炒至表面微焦
，这样可以使鸭舌头的口感更加香脆。 加入料酒：加入适量的料酒，煮至酒精挥发 ，以去除鸭舌头的腥味 。

鸭舌头好吃的做法如下：主料：鸭舌 辅料：花椒 、八角
、葱、姜 、蒜、小米辣
、油、一品鲜酱油 、蚝油
、糖、料酒 、郫县豆瓣酱 新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟后洗净，锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去腥。焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份
。

扇贝丁开汤做法

1
、扇贝丁汤的制作方法如下：准备材料：扇贝丁适量 黄瓜1根 姜几片 青蒜末儿适量 煮制过程：烧水：在汤锅内放入几片姜
，然后加入适量的水，将水烧开。下料：水开后 ，先放入扇贝丁
，随后加入切好的黄瓜片，一起煮 。煮熟：扇贝丁很容易熟 ，一般煮几分钟即可
。

2、扇贝丁汤的做法如下：准备食材 主料：去皮西红柿270克
，扇贝6粒，金针菇50克 ，泡发嫩海带18克
，鸡蛋皮35克。辅料：葱姜蒜适量，青辣椒半个 ，香菜1小根
，玉米淀粉8克，水20克 。调料：白胡椒粉适量 ，盐适量，香油2滴
。制作步骤 西红柿汁制作：将去皮西红柿用料理棒打成汁备用。

3 、制作步骤： 爆锅：锅热后倒入适量油
，油热后放入一部分葱爆锅，炒出葱油味 。 炒木耳：将泡发后切丝的木耳放入油锅中翻炒 ，为了提鲜
，可以稍微加入一点点酱油
。 煮扇贝：倒入开水，放入扇贝丁 ，烧开后煮几分钟直至扇贝煮熟。

4
、锅热
，倒油，油热后 ，葱分为两部分
，一部分此时放入热油中爆锅 。木耳泡发后切丝，油锅中出葱油味后 ，放入木耳丝翻炒
，（此时为了提鲜的话，可以稍微倒去一点点酱油 ，也可不加）
。然后倒入开水，放入扇贝丁
，烧开煮几分钟扇贝煮熟。

5、扇贝丁汤的做法 扇贝丁洗净杂质，打入一个鸡蛋拌匀 。锅内添适量油。油热后下入扇贝丁快速翻炒几下
。出水后加入适量盐和水。出锅前扔入少许韭菜即可 。