本文目录一览：
- 1、玉米面的3种做法
- 2、粘玉米面的十种做法
- 3 、纯玉米面馒头最简单做法
- 4 、减脂玉米面如何做更好吃?
- 5、纯玉米面最简单做法
- 6 、纯玉米面饼最简单做法?
玉米面的3种做法
东北粘豆包 材料：粘玉米面 、红豆馅、白糖 做法：玉米面加温水揉成团，发酵1小时。包入红豆馅，揉圆后蒸20分钟。特点：传统东北小吃 ，冷热皆宜 。 玉米面芝麻球 材料：粘玉米面 、糯米粉（1：1） 、芝麻、豆沙 做法：混合粉类加开水揉成团 ，包豆沙馅后滚芝麻，油炸至浮起 。特点：外酥里糯 ，甜香可口。
玉米粒酥饼（外酥里嫩）做法：新鲜玉米粒裹面糊（玉米面+鸡蛋+水调成糊状） ，油温180℃炸至表面金黄，约3分钟 。可撒椒盐或蘸番茄酱 ，适合零食或佐餐 。
玉米面贴饼子（粗粮主食）材料：玉米面200g 、面粉50g（可选 ，增加黏性） 、酵母3g、温水适量 、糖5g（可选）。做法： 玉米面与面粉混合，加入酵母和糖 ，分次加温水搅拌成稍稠的面糊（类似酸奶状） 。 覆盖保鲜膜 ，温暖处发酵1小时至表面有小气泡 。
粘玉米面的十种做法
玉米面芝麻球 材料：粘玉米面 、糯米粉（1：1）、芝麻、豆沙 做法：混合粉类加开水揉成团，包豆沙馅后滚芝麻 ，油炸至浮起。特点：外酥里糯 ，甜香可口 。 酸汤玉米面鱼鱼 材料：粘玉米面 、西红柿 、香菜、辣椒油 做法：玉米面搓成小鱼形状，煮熟后过凉水 。炒香西红柿加水和醋调成酸汤，倒入面鱼。特点：开胃爽滑 ，适合夏天 。
玉米发面饼 主料：粘玉米面1000克 、食用油适量 、白糖适量 。制作步骤：将玉米面放入盆中 ，加入白糖，边加水边用筷子搅拌至面糊浓稠适中。预热电饼铛 ，倒入面糊并摊平 ，煎至一面金黄后翻面，两面均煎至金黄色即可。 农家焖黏玉米面饼 食材明细：主料为白面半杯、黏玉米面一杯 、酵母半小匙 。
先调玉米面糊糊：把玉米面和白糖倒入盆里 ，就像给它们找个新家一样 。然后加点水进去 ，慢慢搅拌，让它们变成黏黏的 、甜甜的玉米面糊糊。和面醒发：接着 ，用酵母水和面粉和成面团 ，然后让面团静静地醒发60分钟，就像让它好好睡个午觉一样 。
玉米面没有粘性 ，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作 。做窝头时手上淋点水 ，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。【主料】：黄玉米面300克【辅料】：酵母10克白砂糖150克苏打粉3克【做法】：将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水 ，拌和均匀静置发酵 。
粘玉米面要做得好吃 ，可以尝试以下做法：粘玉米面豆沙饼 材料准备：粘玉米面、糖 、豆沙馅，还可以准备一些芝麻 、青红丝、花生仁 、枣泥等作为装饰材料 。制作步骤：和面：将粘玉米面和适量的水混合 ，揉成光滑的面团。准备豆沙馅：将豆沙馅与糖混合均匀 ，如果豆沙馅本身已经足够甜，则无需再加糖 。
纯玉米面馒头最简单做法
1 、先将酵母倒入牛奶中搅拌均匀 ，让酵母充分溶解在牛奶里 。把玉米面倒入盆中 ，慢慢倒入酵母牛奶，边倒边搅拌 ，揉成面团。面团发酵至两倍大后 ，取出揉匀，分成小块 ，揉成馒头形状 。放入蒸锅中醒发15分钟左右 ，大火蒸20分钟，关火后焖3分钟即可 。综上所述，纯玉米面馒头的做法虽然简单 ，但需要注意一些细节才能做出松软可口的馒头。
2、烫面 玉米面倒入大碗中 ，分次加入开水，边倒边搅拌至无干粉 ，形成颗粒状。晾至温热（约35℃以下 ，避免烫死酵母） 。 激活酵母 小碗中倒入温水（不烫手），加入酵母和糖（可选） ，静置5分钟激活 。
3、温水放进小盆里 ，加酵母粉化开。加入玉米面粉，揉成一个光滑柔软的面团 。因为加了玉米面粉 ，颜色黄黄的很好看 。把面团放在揉面垫上 ，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手 ，可以适当加入些干面粉 ，但一定要揉透揉匀。揉好的面团分成八个小面团 。用手搓成圆锥形 。
4 、纯玉米面馒头不加白面无法发酵。由于玉米面属于支链淀粉，不像白面那样能通过发酵产生气泡使其膨胀 。 玉米面馒头制作步骤：首先将酵母放入牛奶中静置，然后加入面粉揉成面团 ，用湿布或保鲜膜覆盖进行发酵 。 将玉米面倒入热水中快速搅拌至熟 ，待凉后备用。
5 、玉米面馒头做法：酵母放入牛奶中，静置片刻 。倒入面粉中 ，揉成光滑的面团 。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水 ，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用 。待白面团发酵到两倍大时 ，倒入烫好的玉米面 。重新揉成光滑的面团 ，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。
6、克 玉米面馒头的做法 将温水白糖酵母粉充分搅拌均匀 。混合后揉到光面再将盖上湿布发酵两倍大 。用食指蘸些面粉 ，不反弹 ，不下陷。全部的大面团揉后，面团平均分成若干小份 。抹油 ，盖上盖醒发20～30分钟 。需要在凉水上锅滚开水 ，蒸15分钟。之后可以看到成品，圆圆的 。
减脂玉米面如何做更好吃?
要让减脂玉米面更好吃，可以从食材搭配 、烹饪方法和调味技巧三个方面入手 ，既保证低热量又提升口感 。以下是具体建议：提升口感的食材搭配增加蛋白质 混合高蛋白食材：玉米面本身碳水较高 ，可加入鸡蛋（每100g约13g蛋白质） 、鸡胸肉末（低脂高蛋白）或豆腐碎，增加饱腹感。
所需食材：鸡蛋韭菜米玉面（玉米面）盐白胡椒粉橄榄油番茄酱（可选 ，用于调味）制作步骤：准备韭菜：将韭菜用清水洗净后切碎 ，备用 。制作面糊：在碗中加入切好的韭菜碎、适量的米玉面 、鸡蛋以及适量的水 。用筷子或搅拌器将其均匀搅拌，直至形成面糊。
香菇焯水后攥干水分切小丁 ，木耳焯水后沥干水分切碎 ，菠菜焯水后攥干水分切小段，胡萝卜焯水后沥干水分切碎 ，鸡蛋炒碎 ，海米用热水泡发。材中加入适量盐 、1勺蛙油、半勺香油 、黑胡椒粉 、少量白面粉，充分搅拌均匀 。
将玉米面和白面按一定比例混合 ，加入水和酵母揉成面团 。醒发后 ，蒸熟即可。玉米面馒头比白面馒头更多了一丝香甜和粗粮的口感，健康美味 。玉米面发糕 用玉米面、白糖 、泡打粉和水混合成面糊，倒入容器中 。加入蔓越莓 、蓝莓等果干 ，蒸熟后晾凉。玉米面发糕蓬松暄软 ，酸甜可口，既可当早餐 ，又可作为下午茶点 。
纯玉米面最简单做法
1、将酵母水倒入晾凉的玉米面中 ，揉成较软的面团（纯玉米面不易成团，粘手是正常的 ，可戴手套操作） 。盖保鲜膜 ，室温发酵1小时（体积会略有增大，但不会像小麦面团明显）。 整形 发酵后简单揉几下（排气） ，分成小剂子 ，搓圆或捏成窝头形状（纯玉米面易散，动作要轻） 。
2、步骤：温水放进小盆里 ，加酵母粉化开 。加入面粉和玉米面粉。揉成一个光滑柔软的面团 。因为加了玉米面粉 ，颜色黄黄的很好看 。把面团放在揉面垫上，继续揉成一个更加光滑的面团，揉面的过程中如果粘手 ，可以适当加入些干面粉 ，但一定要揉透揉匀。揉好的面团分成八个小面团。
3 、纯玉米面馒头不加白面无法发酵 。由于玉米面属于支链淀粉，不像白面那样能通过发酵产生气泡使其膨胀 。 玉米面馒头制作步骤：首先将酵母放入牛奶中静置 ，然后加入面粉揉成面团 ，用湿布或保鲜膜覆盖进行发酵。 将玉米面倒入热水中快速搅拌至熟，待凉后备用 。
4 、步骤： 准备材料：将玉米面粉放入一个较大的盆中备用 。 处理食材：胡萝卜洗净后切碎；白菜洗净后同样切碎；鸡胸脯肉也切碎；然后打入3个鸡蛋到盆中。 混合搅拌：将加热后的羊奶倒入装有玉米面粉、胡萝卜碎 、白菜碎 、鸡肉碎和鸡蛋的盆中 ，充分搅拌均匀 ，直至形成面糊 。
纯玉米面饼最简单做法?
烫面：将玉米面倒入盆中，边倒开水边用筷子搅拌 ，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后 ，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水，太粘可加少许玉米面）。 分剂子：将面团分成小份 ，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯 。
纯玉米面饼无酵母的最简单做法如下：材料：玉米面、面粉 、牛奶 、鸡蛋、糖 、蜂蜜 。工具：打发器 、铲子、电饼铛 、碗。将蛋黄 、蛋清分别分离在碗中 。蛋白加糖 ，用打发器打发至很浓密很浓密的泡泡，也可打发至提起有弯钩状，后者口感会更加松软 。
一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁 。加上一小匙酵母粉 。用筷子搅拌均匀后 ，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌 。搅成别太稀的面糊即可 ，扣上盖发酵 。发好后，再次搅拌均匀 ，平底锅放油烧热 ，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。
准备300克玉米面 。 将玉米面放入碗中，逐渐加入热水 ，边加边搅拌 ，直至无干面粉 。 等待玉米面冷却后，加入250克面粉、2个鸡蛋和3克酵母粉 ，彻底搅拌均匀 ，以增加饼的口感。 接着，分次加入清水 ，不断搅拌 ，直至面糊浓稠适中 。
个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-16 · 贡献了超过658个回答 关注 不用酵母，用玉米面 、鸡蛋 、糖和牛奶混合搅拌成糊，倒入平底锅煎至金黄 ，即成松软香甜的玉米面饼 。
以下是纯玉米面饼最简单做法 ，无需酵母的文本润色和修正：纯玉米面饼简单制作法 材料：- 玉米面 - 白面 - 玉米粒 - 山核桃仁 - 牛奶 - 白糖 步骤： 将等量的玉米面和白面放入面盆中混合。 加入玉米粒和山核桃仁增加口感 。 撒上适量的白糖增加甜味 。
