本文目录一览：
- 1 、香酥炸翅根的家常做法
- 2 、鸡翅根不放面粉怎么炸
- 3、油炸鸡翅根的做法
香酥炸翅根的家常做法
香酥炸鸡翅的家常做法如下：准备原料 主料：鸡翅根 辅料：面包糠 、淀粉 、鸡蛋、葱姜 准备调料 盐 、白胡椒 、十三香、生抽 、蚝油 、料酒、油 处理鸡翅 将鸡翅根处理一下，切一圈后往下弄一下 ，再用刀尖扎几下 ，以便入味 。 将处理好的鸡翅放入盆中，加入切好的葱姜片 。
准备材料： 主料：鸡翅根一斤。 辅料：面包渣、酥炸糊 。 调料：盐 、黄酒 、五香粉、食用油 、孜然粉 。 处理鸡翅根： 将鸡翅根彻底洗净 ，然后用刀在肉质较厚的部位划开 ，以便更好地入味。 腌制鸡翅根： 用盐 、黄酒、五香粉与鸡翅根抓匀，确保每个鸡翅根都均匀裹上调料 。
准备材料 主料：鸡翅根一斤 。 辅料：面包渣 、酥炸糊。 调料：盐 、黄酒、五香粉 、食用油 、孜然粉 。制作步骤 鸡翅根处理： 将鸡翅根彻底洗净 ，然后用刀在肉质较厚的部位划开 ，以便入味 。腌制：用盐、黄酒 、五香粉与鸡翅根抓匀，确保每个鸡翅根都均匀裹上调料。
鸡翅根不放面粉怎么炸
1 、鸡翅根不放面粉可以通过以下步骤进行油炸：准备鸡翅根并腌制：将鸡翅根用刀划几个小口 ，以便更好地入味。用水焯一下鸡翅根 ，大约40秒后捞出，再用凉水过一下，以去除血水和杂质 。倒入料酒、老抽、胡椒粉 、盐 、白砂糖、孜然等调料 ，腌制鸡翅根大约40分钟 ，以确保其充分吸收调料的味道 。
2 、首先将鸡翅根用刀划几个小口，方便入味。水烧开后 ，将鸡翅根放入焯大概40秒 。焯好的鸡翅根用凉水过一下 。倒入准备的调料 ，腌制大约40分钟。放进油锅里炸，根据个人喜好决定油炸的程度 。
3 、鸡翅根不用面粉也能炸的做法如下：准备食材：鸡翅根若干料酒、老抽 、胡椒粉 、盐、白砂糖 、孜然等调料处理鸡翅根：用刀在鸡翅根上划几个小口 ，以便更好地入味 。将鸡翅根放入沸水中焯烫约40秒 ，然后捞出用凉水过一下，去除血水和杂质。
4 、第一步 ，用刀在鸡翅根上划几个小口 ，这样做能使其更容易入味 。接着，将水烧开 ，将鸡翅根放入沸水中焯水约40秒 ，以去除血水和杂质 。焯好水的鸡翅根用凉水冲洗一下，这样可以使其肉质更加紧实。然后，倒入准备好的调料 ，腌制大约40分钟 ，让鸡翅根充分吸收调料的味道 。接下来是炸制环节 。
5、裹粉技巧（双重酥脆）第一层干粉：腌好的鸡翅根均匀裹一层薄薄的玉米淀粉或土豆淀粉（比面粉更脆），静置5分钟返潮。第二层湿浆：调脆浆（比例：淀粉与面粉1：1 ，加1个鸡蛋 、适量冰水调成酸奶状） ，裹浆后迅速沾一层细面包糠或粗颗粒炸粉（增加凹凸感，更酥）。
6 、没有炸鸡粉的朋友们也可以用面粉和玉米淀粉以1：2的比例搅拌均匀 ，用它来搅拌好的面粉也非常好吃 。第四步：起锅烧油 ，等到锅里面的食用油烧到六成热的时候调到中火，将鸡翅根一个个放入到锅里面炸到表面呈现金黄色之后捞出来 ，这样我们的炸鸡翅就做好了 。
油炸鸡翅根的做法
1、油炸鸡翅根的做法如下：腌制鸡翅 将买回来的鸡翅根清洗干净 ，去除表面的杂质和血水。根据自己的口味，选择合适的腌料进行腌制 。常见的腌料有盐、黑胡椒粉 、料酒 、生抽、蒜末 、姜末等 ，将这些腌料均匀涂抹在鸡翅根上 ，腌制时间最好在30分钟到1小时之间，以便鸡翅根充分吸收腌料的味道 。
2 、鸡翅根洗净后控干水分，用刀划小口或牙签扎孔（便于入味 ，同时炸制时面包糠附着更牢固）。推荐腌制配方：基础版：盐、料酒 、生抽 、姜粉、五香粉（腌制30分钟以上） 。 风味升级版：奥尔良腌料+蚝油+淀粉（腌制40分钟至隔夜 ，冷藏更佳，肉质更嫩） 。
3 、油炸鸡翅根的做法如下： 腌制鸡翅 将买回来的鸡翅根清洗干净 ，根据自己的口味加入适量的调味料进行腌制 ，腌制时间可以根据个人喜好调整，以确保鸡翅充分入味。 刷酱料 将腌制好的鸡翅根放在盘中 ，均匀地在鸡翅表面刷上一层酱料 ，以增加鸡翅的风味和色泽 。
4 、油炸翅根的做法和配料如下：材料： 鸡翅根：500克 盐：适量 黑胡椒粉：适量 生姜：适量 葱：适量 料酒：适量 鸡蛋清：1个 淀粉：适量 面包糠：适量 油：适量 步骤： 腌制：将鸡翅根洗净后，加入适量的盐、黑胡椒粉 、切碎的生姜 、葱以及料酒 ，腌制20分钟 ，以便入味 。
5、油炸鸡翅根的做法如下：先把鸡翅洗个澡：把买回来的鸡翅根清洗干净，然后按照你的口味腌制一下 ，让它们好好入味。给鸡翅穿上酱料衣：腌制好后 ，把鸡翅放在盘子里，给它们均匀地刷上一层酱料，让它们看起来更有食欲 。
6、油炸鸡翅根的做法如下：清洗腌制：将买回来的鸡翅根清洗干净 ，去除表面的杂质和血水 。根据自己的口味 ，使用适量的调味料将鸡翅根腌制入味，腌制时间可以根据个人喜好调整 ，一般建议腌制半小时以上以便更好地入味。刷酱料：将腌制好的鸡翅根放在盘中 ，准备适量的酱料。
