本文目录一览：

• 1 、山东单饼的做法窍门
• 2、山东单饼的做法
• 3
  、山东单饼的家常做法
• 4、山东单饼家常做法,正宗山东单饼怎么做
• 5 、山东单饼的做法步骤图,山东单饼怎么做好吃
• 6
  、单饼怎么做

山东单饼的做法窍门

1、材料准备 面粉：选择中筋面粉（普通小麦面粉）500克 ，中筋面粉筋度适中，适合制作单饼。水：约250毫升温水
，水温以不烫手为宜，这样有助于面团的柔软和延展性 。盐：一小勺盐（约5克） ，增加面团的韧性和风味。色拉油或植物油：适量
，用于涂抹在面团和面杖上，防止粘连
。和面与醒面 和面 将面粉倒入盆中 ，加入一小勺盐搅拌均匀。

2 、面粉中冲入沸水
，搅拌均匀 。加入凉水
。搅拌均匀。和成面团 。盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右
。将饧好的面团取出 ，案板撒干粉
，将面团揉成光滑的面团。将面团均分成合适的大小 。取其中一个面团，揉成圆形的团
。擀成薄薄的圆饼。

3
、适量 凉水 适量 步骤 把面粉放入和面的容器中 。先加入开水把三分之二的面粉和好
。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的 。将其揉成面团 ，醒上10-20分钟。再次揉面
，面团变得光滑了吧！将面团分成10等分，撒上些干面粉 ，防止粘
。

山东单饼的做法

1、山东单饼的做法如下：准备面团：将面粉加入少许盐，用冷水和成面团。用手多揉至面团光滑
，然后盖上湿布醒制15分钟 。擀制薄饼：醒制好的面团揉均匀后，搓条切小块
。取一块面团 ，撒上干面粉
，擀成薄饼。烙制单饼：平底锅烧热后，放入擀好的薄饼 。使用中小火烙制 ，直到一面起鼓
。翻面继续烙制
，直到两面都呈现微黄色，饼熟透。

2 、面粉中冲入沸水 ，搅拌均匀 。加入凉水
。搅拌均匀。和成面团 。盖保鲜膜或者扣个碗
，饧30分钟左右
。将饧好的面团取出，案板撒干粉 ，将面团揉成光滑的面团。将面团均分成合适的大小 。取其中一个面团
，揉成圆形的团。擀成薄薄的圆饼
。

3
、材料准备 面粉：选择中筋面粉（普通小麦面粉）500克，中筋面粉筋度适中 ，适合制作单饼。水：约250毫升温水，水温以不烫手为宜
，这样有助于面团的柔软和延展性 。盐：一小勺盐（约5克），增加面团的韧性和风味
。色拉油或植物油：适量 ，用于涂抹在面团和面杖上
，防止粘连。

4、开水 适量 凉水 适量 步骤 把面粉放入和面的容器中 。先加入开水把三分之二的面粉和好
。剩下的三分之一用凉水和好。这样做出来的饼不会干硬的 。将其揉成面团，醒上10-20分钟
。再次揉面 ，面团变得光滑了吧！将面团分成10等分
，撒上些干面粉，防止粘。

山东单饼的家常做法

1 、面粉中冲入沸水 ，搅拌均匀 。加入凉水
。搅拌均匀。和成面团 。盖保鲜膜或者扣个碗
，饧30分钟左右。将饧好的面团取出，案板撒干粉 ，将面团揉成光滑的面团
。将面团均分成合适的大小。取其中一个面团
，揉成圆形的团 。擀成薄薄的圆饼
。

2
、山东单饼的家常做法如下：准备面团：在面粉中冲入沸水，搅拌均匀。加入适量凉水 ，继续搅拌均匀 。将面粉和成面团，盖上保鲜膜或扣个碗
，饧30分钟左右
。制作饼皮：将饧好的面团取出，在案板上撒些干粉 ，将面团揉成光滑的状态。将面团均分成合适大小的小面团 。取其中一个小面团
，揉成圆形
。

3、主料 中筋面粉 400g 辅料 开水 适量 凉水 适量 步骤 把面粉放入和面的容器中。先加入开水把三分之二的面粉和好 。剩下的三分之一用凉水和好
。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团，醒上10-20分钟 。再次揉面 ，面团变得光滑了吧！将面团分成10等分
，撒上些干面粉，防止粘。

山东单饼家常做法,正宗山东单饼怎么做

1 、面粉加入少许盐 ，冷水和成面团
，可用手多揉至面团
。直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。醒制好的面团揉均匀搓条切小块，取一块撒干面擀成薄饼 。平底锅烧热放入薄饼
。中小火烙至一面起鼓后。再翻面直到两面微黄饼熟 ，在接着烙至下一张饼
，直到所有饼都做好即可 。

2、放入面饼 把擀好的薄饼放入预热好的平底锅中，小火慢慢烙制
。烙制过程中要不时地翻面 ，让饼的两面受热均匀，大约每面烙1 - 2分钟
，直到饼的表面出现金黄色的斑点，鼓起一些小泡即可。出锅与保存 出锅 将烙好的单饼用筷子或铲子从锅中取出 ，放在盘子里晾凉 。

3
、第一步：盆中倒入300g面粉
，加入3g盐增加筋性，把面粉一分为二 ，一半面用200ml的开水烫面
，分次少量倒入，边倒边搅拌 ，开水烫面能使饼子更柔软
，凉了也不变硬
。另一半加入80ml的凉水，搅拌成絮状。第二步：面絮中加入10g食用油 ，下手揉成一个光滑稍软的面团 。

4、把面粉放入和面的容器中
。先加入开水把三分之二的面粉和好。剩下的三分之一用凉水和好 。这样做出来的饼不会干硬的。将其揉成面团
，醒上10-20分钟
。再次揉面，面团变得光滑了吧！将面团分成10等分 ，撒上些干面粉，防止粘。用擀面杖擀尽量薄些
，多沾些干面粉，避免粘在一起 。

山东单饼的做法步骤图,山东单饼怎么做好吃

中筋面粉（普通面粉）：500克 热水（约80℃）：250-300克（根据面粉吸水性调整）盐：3克（可选 ，增加筋性）食用油：10克（可选
，增加延展性）正确和面步骤 烫面法（关键步骤）面粉中加入盐混合均匀，倒入 80℃左右的热水（水温是关键 ，烫面使饼更软）
。边倒水边用筷子搅拌成絮状
，待不烫手时揉成团。

材料准备 面粉：选择普通的小麦面粉，一般来说 ，500克面粉可以制作大约10-12张单饼 。水：约250-300毫升温水
，水温以不烫手为宜，这样可以帮助面团更好地形成面筋网络
。盐：约5克 ，增加面团的韧性和风味。油：适量的食用油
，用于涂抹在饼面上，防止粘连 。

制作步骤：和面醒面：将低筋面粉放入盆中 ，加入沸水，用筷子迅速拌匀
，待稍冷后用手揉成面团
。将面团盖上湿布，醒10分钟。制作饼胚：将醒好的面团揉成长条 ，切成12块 。取6小块面团
，表面均匀涂抹香油
。将另外6小块未涂油的面团盖在涂过油的面团上，轻轻按压使两者粘合。

单饼怎么做

1 、我认为制作又软又薄的单饼需要选用高质量面粉 ，加入温水和酵母粉搅拌成面团
，发酵后擀成薄片，最后烙至两面金黄色 。 在制作过程中需要注意面团的发酵和擀面时的技巧 ，以保证面片的厚度和柔软度。

2
、单饼的和面方法及最简单的做法如下：和面方法：材料准备：面粉适量
。热水和面：将面粉的三分之二左右倒入适量的热水中
，边倒边用筷子搅拌，使面粉成絮状。冷水调节：接着将剩余的冷水加入 ，继续搅拌
，使面粉形成更小、更均匀的面絮状 。揉搓面团：在面絮上撒一些干面粉，然后用手揉搓成面团
。

3 、准备500克面粉 ，一半面加入160ml开水烫面，另一半面用凉水搅拌成絮状
，然后将面混合搅匀，揉成比较光滑的面团 ，觉得沾手可以撒上些干面
，揉光滑后，盖好饧发30分钟。案板上撒干面 ，把饧好的面团直接放到案板上整理成长条
，切成大小均匀的剂子 。

4
、一斤面粉可以做大约20个单饼
。单饼的主要食材包括：3杯低筋面粉、2杯沸水 、4两肉丝
、半斤绿豆芽、少许韭菜和红萝卜丝，以及少量的盐和味精。制作步骤如下： 将面粉和沸水混合拌匀 ，稍等片刻
，待其稍微冷却后，揉合成面团 ，然后让面团醒发10分钟 。 将醒发好的面团揉成长条
，并切成12个小块
。

5 、蒸锅中加水烧开后，将擀好的单饼放入蒸屉。注意单饼之间要留有一定空隙 ，防止粘连 。盖上锅盖，用大火蒸8 - 10分钟
。蒸的时间不宜过长
，否则饼可能会变得太软烂，失去弹性；时间过短 ，则可能内部未熟透。增加营养和风味 。例如
，每200克面粉中可加入20 - 30克切碎的葱花和20克胡萝卜碎。