本文目录一览：

• 1、冬阴功的做法
• 2 、农家冬阴功汤做法
• 3
  、正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊?
• 4、谁知道冬阴功汤怎么做啊?
• 5 、冬阴功火锅做法
• 6、冬阴功酱是用什么制成

冬阴功的做法

香料：香茅2根（取白色部分拍扁切段）
、南姜5片、柠檬叶4片撕边 、小米辣2根（怕辣可减半） 调料：鱼露1勺
、青柠檬汁2勺、椰浆100ml（可用牛奶+少量椰粉替代） 、冬阴功酱2大勺（红罐装更香） 辅料：清水或高汤800ml
、香菜少许步骤详解： 熬制汤底： 虾头用少量油煸炒出红油，倒入清水煮沸 ，滤出虾汤备用（这是汤鲜的关键） 。

准备食材：将罗氏虾洗净
，用剪刀剪去虾须，再用牙签挑出虾背上的虾线
。番茄一分为四 ，秋葵和香茅一分为二，朝天椒切成几段
，柠檬叶用手撕开2-3份备用。炒香虾：热锅下油，先将虾炒香 ，炒至虾和油都变成红色 。这一步是为了让虾的鲜味充分释放。

冬阴功意思是泰国菜名
，冬阴＝酸辣，功＝虾
。由新鲜大虾 ，鲜草菇
，南姜，香茅 ，青柠檬
，薄荷叶，香叶 ，红椒
，鱼露，橄榄油 ，椰奶制作而成。材料及做法 新鲜大虾，鲜草菇
，南姜，香茅 ，青柠檬
，柠檬叶，香叶 ，红椒
，鱼露，橄榄油 ，椰奶 。虾
，草菇洗净，红椒 ，香茅
，南姜洗净切碎，青柠檬切片
。

农家冬阴功汤做法

辅料：清水或高汤800ml、香菜少许步骤详解： 熬制汤底： 虾头用少量油煸炒出红油 ，倒入清水煮沸，滤出虾汤备用（这是汤鲜的关键）。 同一锅中加入香茅 、南姜
、柠檬叶、小米辣
，中火炒香后倒入虾汤 。 炖煮食材： 汤沸后加冬阴功酱搅匀，放入草菇和番茄煮3分钟至软
。 加入鲜虾 ，虾变红后立刻转小火。

刘家花园（老牌川菜）特色：老牌农家乐
，环境古色古香，有草坪和亭台 ，适合聚餐 。推荐菜：柴火鸡 、酸菜鱼
、凉拌鸡
。地址：三圣乡红砂村联合一组136号。 大叻Dalat Bistro（东南亚融合菜）特色：网红庭院餐厅
，东南亚风格，适合拍照 ，菜品偏川式融合 。推荐菜：冬阴功汤、越南春卷 、咖喱虾
。

冬阴功和冬阴巴（酸辣虾汤或鱼汤）：它是老挝最具代表性的海鲜汤品
，口感酸辣，辣味来自辣椒 ，酸味是来自柠檬。喝过的人都会贪恋上它特有的美味 。

正宗的泰国冬阴功汤怎么做啊?

正宗的泰国冬阴功汤的制作方法如下：所需食材： 鲜虾8只 香茅610小段 良姜58片 柠檬叶36片 鲜柠檬半个 红辣椒酱或红干辣椒一勺 白砂糖一勺 蘑菇610个 中等大小番茄一个 香菜适量 洋葱1/4个 鱼露适量 制作步骤：准备食材：番茄切块
，蘑菇对半切，洋葱切条 ，香菜切1cm左右长度。鲜虾洗净去皮，保留虾头
。

分量可根据个人口味调整。挤青柠汁时要小心
，避免挤入青柠核导致汤变苦 。如果想在汤里加入河粉等主食，只需将河粉烫一下即可 ，因为河粉本身就是熟的
。图片展示：按照以上步骤
，你就可以制作出一碗地道的泰国正宗冬阴功汤了。享受这道美味的同时，也能感受到泰国菜的独特魅力和风味 。

加入调味料：待水沸腾后 ，加入鱼露、糖
、盐或鸡精
，根据个人口味调整
。加入主料：将虾、香菇 、蘑菇
、番茄和洋葱加入汤中，转中小火煮至虾变色。加入椰奶：待虾煮熟后 ，加入椰奶
，再次煮沸，然后关火 。调味：加入柠檬汁调味 ，根据个人喜好调整酸度
。

谁知道冬阴功汤怎么做啊?

冬阴功汤的制作方法如下：所需材料 主料：新鲜大虾、鲜草菇 、香茅
、南姜、青柠檬 、薄荷叶
、香叶、红椒。调味汁：鱼露 、青柠檬汁
、椰奶 。其他：橄榄油、盐 、水
。制作步骤 准备材料：虾和草菇洗净
，红椒、香茅
、南姜切碎，青柠檬切片。炒虾：起油锅 ，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色 。

辅料：清水或高汤800ml、香菜少许步骤详解： 熬制汤底： 虾头用少量油煸炒出红油
，倒入清水煮沸，滤出虾汤备用（这是汤鲜的关键）。 同一锅中加入香茅 、南姜
、柠檬叶、小米辣 ，中火炒香后倒入虾汤
。 炖煮食材： 汤沸后加冬阴功酱搅匀
，放入草菇和番茄煮3分钟至软。 加入鲜虾，虾变红后立刻转小火 。

正宗的泰国冬阴功汤的制作方法如下：所需食材： 鲜虾8只 香茅610小段 良姜58片 柠檬叶36片 鲜柠檬半个 红辣椒酱或红干辣椒一勺 白砂糖一勺 蘑菇610个 中等大小番茄一个 香菜适量 洋葱1/4个 鱼露适量 制作步骤：准备食材：番茄切块 ，蘑菇对半切
，洋葱切条，香菜切1cm左右长度
。

加入水和冬阴功酱 ，水开后加盖
，转小火煮5分钟，让冬阴功酱的香味充分融入汤中。加入主要食材：转中火 ，加入草菇 、香茅
、番茄、柠檬叶 、南姜及朝天椒
，再次加盖转小火煮10分钟 。这些食材的加入，让汤的味道更加丰富和层次分明
。加入秋葵和椰奶：加入秋葵和椰奶 ，搅拌均匀，中火煮3分钟便可。

冬阴功汤（Tom Yum Goong）是一道源自泰国的经典汤品
，以其酸辣口味和鲜美的海鲜风味而闻名 。这道菜在泰国非常受欢迎，也是国际上广为人知的泰国美食之一
。正宗的冬阴功汤通常以虾为主要食材 ，但也可以根据个人喜好添加其他海鲜
，如鱼片
、鱿鱼或贝类。

冬阴功汤是泰国的一种非常受欢迎的酸辣汤，其特点是酸辣开胃 ，口感浓郁 。

冬阴功火锅做法

冬阴功火锅的做法如下：准备材料 主料：北极虾半斤、鱿鱼1条
。 辅料：草菇200克 、圣女果6个
、青柠1个。 调料：香茅半根、柠檬叶5片 、小红辣椒2个、南姜6片
、小洋葱2个、冬阴功酱3大勺 、椰子粉6大勺
、鱼露1大勺、植物油1大勺 、香椒油2大勺
、白糖1小勺 。制作汤底 将香茅和南姜切片
，与薄荷叶子一同放入清水中煮。

冬阴功火锅的制作方法如下：准备用料 冬阴功酱 鲜虾 草菇 小番茄 香料包 椰浆 青柠 小米辣 处理鲜虾 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线 ，再捏住断开的线头
，抻出虾线
。 锅上火烧热，加油 ，放入处理好的虾
，晃锅煎至表面变红，捞出备用。

煮香料汤：把香茅、南姜片和柠檬叶子放入清水中煮15分钟 ，煮到香味四溢就可以关火啦 。处理草菇：洗净的草菇在清水中焯熟，然后沥干备用
。炒香调料：锅中放一点植物油
，加入小洋葱碎炒香，再加入冬阴功酱炒香。

冬阴功酱是用什么制成

1 、冬阴功酱是由香茅
、良姜、柠檬叶 、青柠檬和泰式辣酱等原料 ，加入椰浆熬煮而成的 。香茅酱主要以香茅为食材
，用于配置家乐泰式冬阴功酱产品，其特点在于地道的泰国风味和酸辣味浓郁
。家乐泰式冬阴功酱选用优质的香辛料 ，能够带出纯正的泰式酸辣风味
，质地均匀。

2
、冬阴功酱是由香茅、良姜 、柠檬叶、青柠檬
、泰式辣酱以及椰浆熬煮而成 。冬阴功酱的食用方法主要包括以下几种：作为基础汤品的调料：冬阴功酱是制作冬阴功汤的关键，与虾、草菇等食材结合 ，加入椰奶 、香茅
、柠檬叶等调料
，煮制的汤品味道浓郁，风味独特
。

3、冬阴功酱是用香茅 、良姜
、柠檬叶、青柠檬 、泰式辣酱
、椰浆熬煮而成的。以下是制作冬阴功酱及其菜品所需的材料和简单步骤：主要材料：香茅：提供独特的香气 。良姜：增加风味 ，有助于去腥
。柠檬叶：带来清新的柠檬香味。青柠檬：提供酸味和清新的果香 。泰式辣酱：赋予酱料辣味和独特的风味。

4、冬阴功酱是用香茅 、良姜
、柠檬叶、青柠檬 、泰式辣酱、椰浆熬煮而成的
。准备材料：大虾110克
、蛤蜊200克、鱿鱼须40克 、白玉菇50克
、番茄一个、香茅一根 、良姜一块
、柠檬叶四片、青柠檬一个 、泰式辣酱一块
、椰浆65克。