本文目录一览：

• 1、红烧虾球怎么做好吃又简单
• 2 、红烧虾球的家常做法
• 3
  、家常红烧大虾简单做法
• 4、红烧虾球最简单做法

红烧虾球怎么做好吃又简单

处理虾仁 鲜虾去壳留尾（虾球造型更美观） ，开背去虾线
，洗净沥干 。加料酒 、胡椒粉
、盐、淀粉 、蛋清抓匀腌10分钟（去腥入味）
。 调红烧汁 碗中混合：生抽+老抽+蚝油+白糖+清水，搅匀备用（提前备好节省时间）。 快速煎虾球 热锅冷油 ，中火将虾仁煎至两面微红（约1分钟）
，盛出备用（避免久煮变老） 。

红烧虾球的做法步骤如下：材料准备：虾球一斤多一点、干辣椒3~5个（视个人喜好）
、花椒一小勺、料酒一勺 、大蒜一整个
、盐少许、豆瓣酱一勺 、生抽两勺
、酱油一勺、糖少许 、姜3~5片
、葱一小把、食用油根据虾的多少放油，别少 ，少了不好吃
。冷锅放油，接着放姜片 、蒜瓣
、花椒、尖椒 、大葱。

去除小龙虾的大夹子
，以确保食用安全 。 摘除小龙虾的头部。 从尾巴处取出虾线（肠），清理干净
。 使用小牙刷刷洗小龙虾的腹部和腮部 ，直至洗净呈白色。 热锅加油
，放入花椒和干辣椒，爆香后捞出备用 。 放入姜丝炒出香味 ，接着加入洗净的小龙虾
，快速翻炒
。

把海虾洗净 然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱
、辣椒切丁 。大蒜可以除去一下腥味 ，辣椒增加美味
。倒入油
，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下 倒入虾 ，虾一遇到油
，就变色 等虾变色后，加料酒 、酱油。放入葱 ，小炒一下，起锅 对虾300克 。

先去掉小龙虾会夹人的大夹子
。去头 从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚
，洗为白色就好 。热锅放油，放花椒
、干辣椒呛味捞出
。放姜丝出味放入洗好的小龙虾 ，爆炒片刻放料酒、盐
，翻炒。

红烧虾球的家常做法

1 、碗中加入生抽
、老抽、蚝油 、白糖
、半碗清水，搅匀备用 。 煎虾球 热锅冷油 ，油稍多些
，放入虾仁中火煎至两面变红微焦，盛出备用。 炒香调料 留底油 ，爆香蒜末、葱白 、干辣椒（不吃辣可省略）
，倒入调好的酱汁煮开
。 红烧入味 放回虾球，翻炒均匀 ，中火焖2分钟让虾吸收酱汁
，最后大火收汁至浓稠。

2
、处理虾球：虾仁开背去虾线（用剪刀沿背部剪开，挑出黑色肠线） ，洗净沥干 。用1勺料酒、少许盐 、姜片腌制10分钟去腥
。 煎虾球：热锅放油（平时炒菜量），油热后转中火
，放入虾球快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用。

3、原料：虾球
、姜、蒜 、葱段
、黄酒、料酒 、糖
、盐、味精 、胡椒粉
、辣椒丝、花椒 、水淀粉
、食用油、醋 、香叶、八角 。将虾球清洗干净 ，至少需要清洗三次
，每次不少于半小时，确保去除虾身上的杂质
。取出虾尾中央的部分 ，向外拉出虾线
，然后用刷子刷净虾尾，去除泥沙 ，确保口感卫生。

家常红烧大虾简单做法

1
、家常红烧大虾的简单做法如下：食材准备 主料：海虾500克 。选择新鲜的海虾是制作红烧大虾的关键
，以确保虾肉的鲜嫩和口感的弹滑
。辅料：葱花、姜片适量，用于提香去腥；香菜叶少许 ，用于点缀增色。调料：食用油 、番茄酱
、白糖、盐 、一品鲜酱油 。这些调料共同构成了红烧大虾的酸甜咸鲜口味
。

2
、烹饪步骤 煎虾定型热锅加猪油（或植物油）
，烧至八成热（约180℃），放入大虾单面煎90秒至微焦 ，翻面煎至虾壳呈现虎皮纹路，五成熟时盛出备用。 关键点：高油温快速锁住虾肉水分
，避免久煎变老 。

3、红烧虾球是一道鲜香浓郁的家常菜，虾肉Q弹入味 ，酱汁拌饭也特别美味。

4 、红烧大虾步骤1 红烧大虾的做法大全 虾清洗干净
，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线
。

5
、红烧大虾的家常做法及烹饪方法如下：材料准备 主料：大对虾四对 调料：白糖75克 ，鸡汤150克
，醋5克，酱油5克 ，精盐0.5克
，味精1克，绍酒15克 ，葱2克
，姜5克，熟猪油500克 处理食材 将对虾头部的沙包去掉 ，抽去虾肠，留皮
，用清水洗净。 葱、姜切成片备用 。

6 、家常红烧大虾的做法如下：所需材料： 大虾：500g 葱
、姜、蒜：适量 干辣椒：适量 冰糖：适量 生抽 、老抽：适量 料酒：适量 盐、鸡精：适量 花椒：适量 清水：适量 食用油：适量 制作步骤： 处理大虾：将大虾切除虾头
、虾线，并清洗干净
。 切配调料：葱、姜 、蒜分别切成片备用；干辣椒切成段。

红烧虾球最简单做法

1
、碗中加入生抽、老抽 、蚝油
、白糖、半碗清水 ，搅匀备用 。 煎虾球 热锅冷油
，油稍多些，放入虾仁中火煎至两面变红微焦 ，盛出备用
。 炒香调料 留底油
，爆香蒜末 、葱白
、干辣椒（不吃辣可省略），倒入调好的酱汁煮开。 红烧入味 放回虾球 ，翻炒均匀
，中火焖2分钟让虾吸收酱汁，最后大火收汁至浓稠 。

2、处理虾球：虾仁开背去虾线（用剪刀沿背部剪开 ，挑出黑色肠线）
，洗净沥干
。用1勺料酒 、少许盐
、姜片腌制10分钟去腥。 煎虾球：热锅放油（平时炒菜量），油热后转中火 ，放入虾球快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用 。

3、处理虾仁 鲜虾去壳留尾（虾球造型更美观）
，开背去虾线，洗净沥干
。加料酒 、胡椒粉、盐
、淀粉、蛋清抓匀腌10分钟（去腥入味）。 调红烧汁 碗中混合：生抽+老抽+蚝油+白糖+清水 ，搅匀备用（提前备好节省时间） 。

4 、红烧虾球 原材料：用材鲜鲜虾250克
，生鸡蛋2个，鸡精
、淀粉和面粉、食用油 、葱
、姜、米酒 、生抽
、白砂糖、食盐 、白汤各适当。作法 鲜鲜虾清洗 ，剁碎捣烂
。将虾泥放进碗中
，添加蛋清
、淀粉和面粉、鸡精 、盐、米酒调均匀。