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江苏靖江最有名的7大特色美食,看着实在太诱人了,你都吃过哪种?
1、靖江蟹黄汤包靖江蟹黄汤包以其独特的地道风味著称。这种汤包又大又圆 ，手掌大小 ，里面全是蟹黄汤，是可以喝的包子 。吃汤包有口诀：“轻轻提，慢慢移 ，先开窗 、后喝汤 。”靖江蟹黄汤包味道独特 ，令人难以忘怀。 靖江猪肉脯靖江猪肉脯是靖江市的一道传统名吃，具有本地特色风味。
2 、靖江蟹黄汤包是靖江美食的代表之一 ，其特点是个大皮薄 ，汤汁丰富，味道鲜美 。每一个汤包都蕴含着满满的蟹黄 ，轻轻提、慢慢移 ，先开窗 、后喝汤，这是品尝靖江蟹黄汤包的独特口诀 。汤包的汤汁浓郁 ，蟹黄香气扑鼻 ，每一口都让人陶醉其中。
3 、双鱼牌猪肉脯也是当地的一道特色美食 。肉脯选用上等猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序 ，使得肉脯味道醇厚 ，肉质紧实而富有弹性 。吃起来既有猪肉的鲜美，又不会有过多的油腻感，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。不过 ，如果想要体验更加地道的靖江小吃 ，不妨逛逛街头巷尾的小摊 。
4 、小笼包 中国人提到小笼包，没有人不喜欢的 ，那么小笼包究竟诞生于何时何地.传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花演变而来 ，由北宋皇室带入江南 。比较集中的观点是诞生于清代中期，在今镇江 、常州、无锡等地一带。小笼是这一地区美食文化的共同体现 ，以皮薄馅靓卤多 ，鲜嫩味香而誉遍江南一带 。
5 、猪肉脯源自江苏靖江，本是外来之物 ，却靠着好味道 、好口碑在_直古镇“落户 ”了 。猪肉脯现烤现卖 ，路过店铺前的游客总会被那浓郁的香味吸引。除了最经典的原味之外，张氏的猪肉脯还有麻辣、孜然 、蜜汁等多种口味 ，香 、辣、咸、甜皆具 ，吃起来很有嚼头 。
6 、大煮干丝 淮扬菜中的传统菜肴，最主要的是把豆腐切成丝，然后用鸡汤煮豆腐丝 。这不仅需要厨师有良好的刀法 ，还需要掌握鸡汤的温度。 无锡酱排骨 苏菜中的甜菜代表 ，主要是在无锡等地比较流行，在无锡吃过几次 ，味道确实还不错 ，排骨炖的烂烂的，糖不能放太多 ，多了会腻 ，但又不能太少，少了味道不足。
江苏人喜欢吃什么菜
去江苏必点的8道苏菜以及江苏人一般喜欢吃的菜包括：无锡酱排骨：是江苏的传统菜品 ，以猪草排为主料 ，调味品选择讲究，文火烹饪 ，色味俱佳 。盐水虾：江苏本地常见的家常菜 ，以鲜虾为主料，蘸料汁食用，鲜美可口 。软兜长鱼：经典的江苏菜 ，属于淮扬菜 ，以黄鳝为主料，常用于宴请宾客。
喜欢的菜品 清蒸鱼：江苏人偏爱清蒸的方式来烹饪鱼类 ，以保留鱼的鲜美和原汁原味 。莼菜：这是一种水生植物 ，口感滑嫩，常用于做汤或凉拌 ，是江苏人餐桌上的常见蔬菜 。太湖白虾：以太湖为产地的白虾 ，肉质细嫩，味道鲜美 ，是江苏人喜爱的水产品。
盐水虾是一道江苏本地较为常见的家常菜 ，时常出现于当地老百姓的饭桌上 。盐水虾的精妙之处在于以鲜虾为主料烹饪而成，用料汁蘸着吃才能体现出虾的鲜美 。
江苏人爱吃的家常菜
银鱼炒蛋是一道色香味俱全的江苏传统名菜 ，银鱼产于中国长江口一带 ，营养价值非常高。这道菜不仅富含蛋白质和氨基酸，还能滋阴润燥 、养血安胎，是江苏人最喜欢吃的家常菜之一 。 大烧马鞍桥 大烧马鞍桥又称红烧马鞍桥 ，是江苏省的一道传统名菜 ，属于苏菜淮扬菜 。
去江苏必点的8道苏菜以及江苏人一般喜欢吃的菜包括：无锡酱排骨：是江苏的传统菜品，以猪草排为主料 ，调味品选择讲究 ，文火烹饪，色味俱佳。盐水虾：江苏本地常见的家常菜 ，以鲜虾为主料 ，蘸料汁食用，鲜美可口 。软兜长鱼：经典的江苏菜 ，属于淮扬菜 ，以黄鳝为主料，常用于宴请宾客 。
江苏人喜欢吃的菜以及特色早餐和家常菜如下：喜欢的菜品 清蒸鱼：江苏人偏爱清蒸的方式来烹饪鱼类 ，以保留鱼的鲜美和原汁原味。莼菜：这是一种水生植物 ，口感滑嫩，常用于做汤或凉拌，是江苏人餐桌上的常见蔬菜。太湖白虾：以太湖为产地的白虾 ，肉质细嫩 ，味道鲜美，是江苏人喜爱的水产品 。
芦蒿炒香干 ，这道菜是南京的传统名菜 ，属金陵菜系 。南京人吃芦蒿讲究保留芦蒿的自然清香，只用少许油、盐 ，芦蒿杆儿尖和香干相混 ，食后唇颊清爽。 扬州炒饭，代表淮扬菜系 ，以其选料严谨 、制作精细 、口味鲜美而闻名 。扬州炒饭不仅选材多样 ，而且外观色彩饱满，口感滑嫩 。
松鼠鳜鱼：这是一道经典的苏菜 ，外形独特 ，形似松鼠。鳜鱼经去骨、划花刀 、油炸后，再浇上用糖醋调制的卤汁，口感外酥里嫩 ，酸甜可口 ，深受江苏人喜爱 。糖醋排骨：排骨色泽红亮油润，肉质鲜嫩多汁 ，酸甜的味道恰到好处 ，是江苏地区常见的家常菜，也是宴席上的常客 。
江苏人爱吃的家常菜丰富多样 ，以下是一些具有代表性的菜品：芦蒿炒香干 食材搭配：主要食材是芦蒿和香干。芦蒿选取嫩茎部分 ，香干则增加了菜品的嚼劲 。口味特点：除了油和盐，几乎不加其他佐料 ，保留了芦蒿的天然清香 ，口感清爽，食后唇颊留香 。
江阴必吃十大美食
推荐理由：刀鱼面是江阴的特色美食 ，尤其适合春季品尝。 江阴河豚 特点：江阴是河豚的重要产地 ，河豚肉质细腻，味道鲜美 。江阴的河豚烹饪技艺精湛，常见做法有红烧 、清蒸等 。推荐理由：河豚是江阴的招牌美食 ，但需注意选择有资质的餐厅食用。
桂花糖粥：江阴人喜爱的甜品之一 ，以桂花为主要原料，在稠厚的糖粥中加入桂花 ，香气四溢。青鱼干：选用当地捕捞的新鲜青鱼制成 ，通过风干或者晒干的方式保存下来，口感独特 ，非常适合下酒小酌时享用 。太湖三白：指的是太湖中的白鱼、白虾和银鱼 ，是江阴的经典美食之一 。
长江三鲜（江阴最负盛名）刀鱼（清明前后最肥美）：清蒸刀鱼 、刀鱼馄饨，肉质细嫩 ，入口即化。鲥鱼（已稀少 ，多为养殖）：鳞片富含油脂，清蒸时保留鱼鳞 ，鲜香无比 。河豚（需专业处理）：红烧或白汁河豚 ，肉质鲜美，江阴是河豚烹饪技艺传承地之一 。
江阴十大名吃包括：江阴马蹄酥：以其酥脆香甜 、口感独特而著称，是江阴的传统名点之一。顾山烧饼：历史悠久 ，外皮酥脆 ，内馅鲜美，是江阴顾山镇的特色小吃 。江阴蟹黄汤包：汤汁丰富 ，味道鲜美 ，蟹黄与猪肉的搭配更是让人回味无穷 。
马蹄酥 马蹄酥以其酥脆的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱，是江阴的传统名吃。 顾山烧饼 顾山烧饼具有悠久的历史和独特的制作工艺 ，其香脆的口感和丰富的馅料让人回味无穷 。 刀鱼馄饨 以新鲜的刀鱼为馅料制作的馄饨 ，口感鲜美，是江阴的特色小吃之一 。
江阴市的美食有以下几种： 顾山烧饼 顾山烧饼是江阴地区的著名名点 ，食之清香鲜美 ，是馈赠亲朋好友的佳品。 江马蹄酥 江马蹄酥是江阴的传统特色糕点，采用上等面粉、赤豆为原料 ，加果仁为辅料 ，用糯米发酵后制成 。其特点为酥 、松 、软兼备，色、香、味俱佳 。
