本文目录一览：

• 1、自制羊肉烩面
• 2 、原阳烩面哪家最正宗
• 3、烩面坯一片多少克
• 4
  、洛阳烩面哪家好吃
• 5、晒晒河南婆婆给我准备的饭

自制羊肉烩面

1 、准备食材 羊肉：选择新鲜的羊肉，根据个人口味和需求适量准备（一般35元一斤的价格较为常见）。 烩面坯：可在集贸市场购买现成的烩面坯 ，方便快捷 。 配菜：芫荽（香菜）
、木耳、黄花菜 、粉条
、白萝卜等，根据个人喜好适量准备。 调料：花椒、姜 、白芷等
，用于熬制羊肉汤
。

2
、羊肉烩面的做法如下：准备面团 准备适量面粉，加入温水和面 ，面和得稍微软一些。盖上保鲜膜
，醒面30分钟，这样可以使面条更加筋道 。准备食材 羊肉洗净 ，将大块的肥肉单独切出
，瘦肉切成薄片
。豆腐皮切丝，生菜撕成两段 ，蒜苗斜刀切段
，小葱和香菜切碎，大葱切段 ，姜切片。

3、鲜抻面（或宽面条）适量
，海带丝30克，猪肉（切片）100克 ，家乐浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，水500毫升 。海带丝洗净
，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分
。

4 、基础调料：盐
、味精、酱油等基础调料用于调味 ，需适量添加。特色调料：辣椒粉 、羊脂、八角等香料能增添羊肉烩面的独特风味
，但需注意用量，以免过于辛辣或油腻 。自制香料包：将生姜
、大葱、花椒 、八角等香料用纱布包住 ，制成香料包
，能更好地释放香味，同时方便后续处理
。

5
、面粉6两 ，盐碱少许用水化开
，和面比饺子面稍软，饧半小时以上。将一半面杆成片再切成条 ，中间压薄 。锅里添汤烧开
，加料、下烩面 、入碗（碗直径23厘米），一碗全自制羊肉烩面就好了
。烩面的做法有很多种 ，主要取决于原料的选择，原料不同所做出来的烩面汤也是各有各的风味。

6
、制作河南羊肉烩面的第一步是准备面团 。将面粉与200克水、2克盐 、1克食用碱混合揉成光滑的面团。醒面15分钟后再次揉面
，然后将面团分成小块并擀开
。为了防止面团干燥，可以在面片上抹油 ，并且醒2小时。接下来处理羊肉 。将羊肉切成块状
，然后放入水中焯水，同时加入料酒去腥味
。

原阳烩面哪家最正宗

特色：羊肉鲜美 ，面条煮得恰到好处
，口感极佳。原阳老二烩面馆 特色：以其传统的烹饪技艺吸引了众多食客，无论是汤底还是配料 ，都保持了原汁原味 。位置：建设街
。崔记原阳烩面 特色：以其独特的调味方式吸引了大量食客
，汤底鲜美，羊肉鲜嫩 ，面条滑爽。

原阳烩面最正宗的店铺推荐如下：虾米和关四辈：这两家店历史悠久
，风味独特，是追寻最正宗原阳烩面的经典代表 。其他值得一试的店铺：师寨路的金汤烩面：将传统烩面与现代烹饪技巧相结合 ，带来新鲜的味觉体验
。晓健烩面店：提供优质就餐环境，室内装潢优雅
，用餐氛围温馨。

除此之外，平安烩面店位于原阳的中心地带 ，环境优雅
，是家庭聚餐的好去处 。娃子烩面店位于北干道文曲星网吧旁边，这家店虽然名字不那么出名 ，但口碑极佳
，经常有顾客慕名而来
。虽然记不清这家店的名字，但它的美味令人难以忘怀。

原阳烩面最正宗的店铺有多家 ，以下是一些推荐：关四辈：这是一家老字号店铺
，拥有悠久的历史和良好的口碑，是品尝传统原阳烩面的绝佳选择 。前进烩面：以其独特的制作工艺和味道赢得了消费者的广泛认可 ，也是品尝正宗原阳烩面的好去处。

崔记原阳烩面店也是一家口碑颇佳的烩面馆
。这里的烩面汤色清澈
，羊肉鲜美，面条劲道 ，每一口都是满满的幸福感。店内装饰简洁大方，服务态度亲切热情
，让每一位顾客都能享受到舒适的就餐体验 。玲玲正宗原阳烩面则以其独特的风味和优质的服务在众多烩面馆中脱颖而出
。

烩面坯一片多少克

烩面坯是制作河南烩面或郑州烩面时使用的半成品，其重量为50克。这种面条以其光滑细腻的口感而闻名 ，深受河南人的喜爱 。烩面坯在常温下不宜保存
，尤其是在夏天，为了确保其新鲜度 ，建议将其存放在冰箱的冷冻柜中
，这样可以保持其风味和质地，保存时间大约为三天至一周
。在食用前 ，建议提前30分钟从冷冻柜取出解冻。

骨头焯水去血沫后洗净
，冷水下锅，大火煮沸转小火慢炖4-6小时 。加入姜片
、葱段去腥 ，后期可加少量白胡椒提鲜
。烩面坯准备选用200克/份的烩面生坯
，或自制手擀面（中筋面粉加盐、水和面，醒发后擀薄切条）。若用土豆粉 ，需提前冷水浸泡软化 。

烩面坯的制作方法如下：主料：面粉350克 、水 辅料：花椒适量
、姜1块、盐6克 、胡椒粉3克、菠菜适量
。步骤：面粉按200克面粉加105克水，2克盐的比例加水。冬天加水稍多点
，春秋天则可以按2：1，而夏天则需要按200克面粉加98水的比例 ，这样和出来的面好拉开
，筋度也好 。和成光滑的面团。

烩面坯子的做法 500克中筋面粉 加入食盐 请点击输入图片描述 加入260克水揉成面团，放凉快地方醒面
。可不敢放热腾腾的地方 ，发酵了我不管哈。请点击输入图片描述 醒30分钟后揉一次 。表面光滑
。继续醒30分钟。请点击输入图片描述 把面团分成小剂子 。看你想吃多厚的面
，喜欢厚的就把剂子分大点
。

材料：面粉：100克
、水：60克、盐：2克 、色拉油：5毫升。烩面坯的做法：面团和盐拌匀，分几次加水 ，然后揉成光滑的面团
，再放到温暖处醒发30分钟 。30分钟后把醒发好的面团取出，分成三份 ，然后把三份面团再次揉光滑
。

食材：高筋面粉25公斤
、面得筋200克、水10公斤 、食盐400克 按照配方根据面粉的用量分别称量面得筋
、食盐、水。把称量好的面得筋 、食盐直接撒在面粉中
，适当混合均匀 。将称好的水倒入和面机中，搅拌和面3-5分钟至较为光滑的面团
。将和好的面团放置到案板上 ，并切成4-5块面块。

洛阳烩面哪家好吃

老王烩面：位于洛阳市西工区的老王烩面是一家历史悠久的老字号烩面店 。他们的烩面面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁
，配料丰富多样。店内环境简洁干净，服务态度热情周到 ，深受顾客喜爱
。 张记烩面：位于洛阳市涧西区的张记烩面是一家口碑很好的烩面店。他们的烩面面条细而爽滑
，汤底鲜美可口，配料新鲜丰富 。

洛阳瀍河区的老方家单锅烩面的烩面非常好吃
。以下是关于老方家单锅烩面的详细介绍：独特的面条选择 老方家单锅烩面以其细面烩面著称 ，面条细如韭菜
，薄如面纸。这种独特的面条选择使得烩面更加入味，口感也更加细腻滑爽 。

综上所述 ，老城马记烩面馆的烩面在洛阳是最为正宗的
，值得一试
。

洛阳国安烩面的烩面非常好吃。以下是国安烩面的几个亮点：面量实惠，肉质充足：国安烩面的面条分量十足 ，肉质也非常丰富
，让人吃得满足 。味道香浓，特色辣椒油：汤头鲜美浓郁 ，每一口都能品尝到浓郁的肉香
。特别是店里的辣椒油，独特风味让人回味无穷
，是提升整体口感的关键。

洛阳的烩面有多种不同口味，但是其中一家店堪称为最好吃的 。这家店叫做“阿玉烩面” ，店面不大
，但是生意却很好，很多当地人都喜欢来这里吃面
。阿玉的烩面采用传统工艺制作 ，酱汁浓郁味美
，面条口感细腻弹性十足，每一口都令人回味无穷。

晒晒河南婆婆给我准备的饭

虽然你的蔬菜饼被婆婆热糊了 ，但这也体现了她对你的关心
，想要为你准备一顿丰盛的饭菜 。泔水面条+洋葱花椒粒炒鸡蛋+稀饭 泔水面条：这里的“泔水 ”并非字面意义上的泔水，而是指用各种食材煮制后的汤汁来煮面条。这种面条在河南地区被称为“捞面条”或“烩面
” ，是河南的传统面食之一
。

婆婆是一位精明能干的女人
，尤其是干家务活更是一把好手，不光把家里收拾得井井有条 ，做饭菜的味道更是让我们流连忘返。

整个孕期，婆婆没有给我做过一顿饭
，也没有来照顾过我一天 。虽然我没有过多地计较这些，但内心难免会有一些失落
。当预产期提前 ，我们凌晨四点就赶到了医院
，只有老公和大儿子陪在我身边。因为是剖宫产，医生建议我们不要等其他医生上班后再进行手术 ，于是六点就进了手术室 。

婆婆把剩饭给你吃可能有以下原因：个人习惯或观念：在某些地区或家庭中
，可能存在一种观念或习惯，认为将剩饭给年轻一代吃是一种节约或关爱的方式
。婆婆可能觉得这样做是出于对你的关心 ，希望你不要浪费食物。不了解你的感受：婆婆可能并没有意识到这种行为会让你感到不舒服或不被尊重 。