本文目录一览：

• 1
  、不发面的玉米面饼子怎么做
• 2、纯玉米面饼最简单做法无酵母
• 3 、纯玉米面饼最简单做法
• 4
  、纯细玉米面怎么做煎饼
• 5、新鲜的玉米做饼怎么做好吃

不发面的玉米面饼子怎么做

烫面：将玉米面倒入盆中，边倒开水边用筷子搅拌 ，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软）。 揉团：稍晾凉后
，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水，太粘可加少许玉米面） 。 分剂子：将面团分成小份 ，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯
。

混合面粉：将玉米面和普通面粉混合
，加入盐和小苏打，搅拌均匀。 和面：慢慢加入温水 ，边加边搅拌
，直到面团成团且不粘手 。面团可以稍微软一些，这样煎出来的饼子更松软
。 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜 ，静置10-15分钟
，让面粉充分吸水，这样口感更好。

准备制作不发面玉米面饼的材料 ，包括玉米面 、开水和糖等 。 将玉米面和开水混合，边加边搅拌
，根据口味加入适量糖
。 调制面糊至稠厚，待其稍微放凉后变得易于操作。 可选择性地加入鸡蛋或牛奶 ，以提升饼的香味和口感 。 让面糊静置
，以便材料充分融合
。

纯玉米面饼最简单做法无酵母

热爱生活的小猪猪1O 2023-11-16 · 贡献了超过658个回答 关注 不用酵母，用玉米面
、鸡蛋、糖和牛奶混合搅拌成糊 ，倒入平底锅煎至金黄
，即成松软香甜的玉米面饼。

纯玉米面饼无酵母的最简单做法如下：材料：玉米面 、面粉
、牛奶、鸡蛋 、糖
、蜂蜜 。工具：打发器、铲子 、电饼铛、碗。将蛋黄
、蛋清分别分离在碗中
。蛋白加糖，用打发器打发至很浓密很浓密的泡泡 ，也可打发至提起有弯钩状
，后者口感会更加松软。

将等量的玉米面和白面放入面盆中混合 。 加入玉米粒和山核桃仁增加口感
。 撒上适量的白糖增加甜味。 慢慢加入温牛奶，边加边搅拌 ，直至形成适当的稠度 。 盖上湿布
，让面糊静置发酵约30分钟至1小时，直到体积膨胀
。 发酵好的面糊再次搅拌均匀。

一半玉米面、一半白面放到面盆里 。加上玉米粒
。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉 。用筷子搅拌均匀后 ，再加入一大匙白糖
。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵 。发好后
，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热 ，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼。

以下是纯玉米面饼最简单做法
，无需酵母的步骤：材料：- 玉米面 - 面粉 - 牛奶 - 鸡蛋 - 糖 - 蜂蜜 工具：- 打蛋器 - 铲子 - 电饼铛 - 碗 步骤： 将蛋黄和蛋清分别分离到两个碗中
。 在一个碗中加入蛋白和糖，使用打蛋器打发至形成浓密的小泡泡。

纯玉米面饼最简单做法

烫面：将玉米面倒入盆中 ，边倒开水边用筷子搅拌
，直到玉米面全部湿润成颗粒状（烫面能让饼子更柔软） 。 揉团：稍晾凉后，用手揉成光滑面团（若太干可加少量温水 ，太粘可加少许玉米面）
。 分剂子：将面团分成小份
，搓圆后压扁成约1cm厚的饼坯。

纯细玉米面煎饼的做法如下：准备材料：纯细玉米面：200克 开水：适量（约150-180毫升） 盐：少许（可选） 食用油：少许（用于煎制）烫面：将玉米面倒入大碗中，慢慢加入开水 ，边倒边用筷子搅拌
，直到玉米面全部湿润成絮状 。开水能让玉米面更易成型，煎饼口感更软
。

制作步骤 混合面粉将玉米面和白面按1：1的比例混合 ，加入少许盐（可选），搅拌均匀。 和面慢慢倒入温水
，边倒边搅拌，直到面粉成絮状 。用手揉成光滑的面团 ，盖上湿布或保鲜膜
，静置10分钟，让面筋松弛
。 分剂擀饼将面团分成若干小剂子（约乒乓球大小）。

平底锅倒少量油（铺满锅底） ，玉米粒铺平压实
，中小火煎3分钟定型 。沿锅边再倒油（没过玉米），转中火炸至金黄酥脆 ，出锅撒白糖
。技巧：玉米粒要沥干
，否则不易成型。油炸时不要翻动，定型后再出锅 。

纯细玉米面怎么做煎饼

1 、纯细玉米面：200克 开水：适量（约150-180毫升） 盐：少许（可选） 食用油：少许（用于煎制）烫面：将玉米面倒入大碗中 ，慢慢加入开水
，边倒边用筷子搅拌，直到玉米面全部湿润成絮状。开水能让玉米面更易成型 ，煎饼口感更软
。揉面：稍晾凉后用手揉成光滑面团（若太干可少量加水，太湿则加少许玉米面调整）。

2
、准备30克白面 。如果你有白面粉
，选择高筋小麦面粉
。用这种方法做的煎饼味道会很好。准备60克玉米粉 。应该注意玉米粉的放置
。玉米粉有甜味，所以放置和储存时很容易产生蠕虫。应经常取出 ，放在通风干燥的地方干燥
，然后密封 。再加入20克豆粉
。添加豆粉会使这种煎饼更真实。加入2克精盐 。

3、最后，热锅加油 ，将面糊倒入锅中煎至两面金黄即可
。这样制作出来的煎饼薄脆可口
，是家庭日常或早餐的美味选择。所以，纯玉米面并不是做煎饼的唯一选择 ，合理搭配其他成分
，才能做出美味的煎饼 。

新鲜的玉米做饼怎么做好吃

处理玉米：剥去玉米叶，洗净后削下玉米粒（用刀从根部往下切更方便）。将玉米粒放入搅拌机/破壁机中 ，加少许清水（约50ml
，帮助搅打），打成细腻的浆状
。如果喜欢颗粒感 ，可以保留部分粗颗粒。 调面糊：将玉米浆倒入大碗中，加入面粉 、鸡蛋（可选）
、糖（或盐）搅拌成稍稠的糊状 。

制作步骤 处理玉米粒如果是新鲜玉米
，煮熟后剥粒；罐头玉米沥干水分
。将玉米粒、火腿丁等配料混合备用。 调制面糊湿性材料：鸡蛋打散，加入牛奶 、盐
、糖、黑胡椒搅匀 。干性材料：筛入面粉 ，搅拌至无颗粒（面糊稠度类似酸奶
，可增减面粉调整）
。加入玉米粒 、奶酪碎（留少许最后铺面），轻轻拌匀。

准备食材：新鲜玉米
、糯米粉 。将新鲜玉米洗干净 ，取籽
。将玉米籽放入打磨机中打碎
，倒入碗中。（由于是新鲜的玉米打碎后不是玉米粉而是含玉米碎的浆） 。加入2汤匙糯米粉混合均匀
。放置10分钟左右。

将新鲜玉米洗净，然后取下玉米籽 。打碎玉米：将取下的玉米籽放入打磨机中打碎 ，打碎后的玉米浆会含有玉米碎
，这样的质地更适合制作玉米饼。混合糯米粉：将打碎的玉米浆倒入碗中，加入2汤匙糯米粉 ，混合均匀
。由于新鲜玉米自带水分
，通常无需额外加水。如果面糊较干，可以稍微加点清水调整 。