本文目录一览：

• 1、猪肚的家常煮法(猪肚怎么做才好吃呢?)
• 2 、想请教猪肚要怎么样做才好吃??
• 3
  、猪肚怎么做才好吃?
• 4、猪肚如何烧好吃
• 5 、新鲜猪肚怎么做好吃
• 6
  、猪肚怎么做才好吃

猪肚的家常煮法(猪肚怎么做才好吃呢?)

1、材料：鲜山药200克 、芡实30克
、莲子20克、红枣5颗
。 做法：猪肚处理干净后切块，与浸泡过的芡实 、莲子同炖1小时 ，再加入山药
、红枣炖30分钟。 作用：山药补脾
，芡实固肾，莲子安神 ，适合长期胃弱消化不良者 。生姜红枣猪肚汤 材料：生姜50克（切片）、红枣10颗 、枸杞15克
。

2、要将猪肚做得美味可口
，可以尝试以下几种家常煮法：大蒜烧猪肚 食材准备：生猪肚
、大蒜、胡萝卜 、莴笋
、白糖、醋 、酱油
、白酒、味精 、八角
、食盐、植物油。 烹饪步骤： 猪肚用醋反复清洗，确保无粘液 。 煮猪肚时加入八角和料酒 ，煮1小时后取出切条
。

3 、清洗：新鲜猪肚加面粉
、白醋反复揉搓5分钟
，撕掉内部黄色黏膜（去腥关键），用刀刮净油脂。 焯水：冷水下锅 ，加姜片、花椒 、料酒
，水开后煮3分钟，捞出用刀再刮一遍表面 。

4、处理猪肚： 将猪肚内外翻面 ，用粗盐和面粉反复揉搓5分钟，去除黏液和杂质
，流水冲洗干净
。 冷水下锅，加5片姜
、1汤匙料酒 ，大火煮10分钟捞出
，刮去内壁白膜，切成长条备用。 处理白果： 白果用刀背轻拍裂壳 ，去芯（芯微毒）
，沸水煮3分钟去皮，浸泡冷水备用 。

想请教猪肚要怎么样做才好吃??

1、炖煮猪肚：炒香花椒和胡椒 ，放入沸水中
。加入58片生姜。水开后下入猪肚
，用大火煮10分钟后转小火炖煮 。为了加快煮烂速度和去腥，可以在下猪肚时加入两颗洗净的小核桃。加入竹笋：将新鲜竹笋洗净 ，切成比猪肚大一倍的片
。加入锅内
，大火煮10分钟后改用小火煮半小时。这样做出来的猪肚炖竹笋，不仅软烂入味 ，而且竹笋的清香与猪肚的鲜美相互融合，是一道营养又美味的佳肴 。

2 、首先
，将新鲜猪肚洗净，用面粉擦洗表面的污垢 ，多次重复此步骤
，确保猪肚干净
。然后，再用清水彻底清洗干净。接着 ，将猪肚放入沸水中
，煮3-5分钟，称为“过水
” 。取出后 ，稍作冷却
，去掉肚脐部分的白色膜，然后切成0.6厘米宽 ，4厘米长的段
。

3
、首先介绍的是猪肚汤。它的主要材料包括白果、眉豆 、白胡椒
、陈皮、姜和瘦肉 。猪肚的清洗是关键步骤
，需先用清水洗净表皮的脏物，然后用淀粉加盐并滴上几滴生油 ，反复搓洗猪肚的内外两到三次，直至粘性物完全洗净
。

4 、用买回的新鲜猪肚放盐在温水里泡
，这样容易洗干净。洗净后放糯米进去，大概差不多满就行了 ，再加上少许生姜
，然后用针线把猪肚缝合，就可以放进锅里煲了 ，大概一个小时这样
，就可以了 。 味道很鲜美，对胃很好
。

猪肚怎么做才好吃?

1
、将冰冻猪肚解冻 ，洗净后切成薄片。 将猪肚片放入热水中焯水
，加入适量的料酒，焯水时加入一些姜片 ，可以去腥味 。 焯水后将猪肚片捞出
，控干水分备用。 锅中加入适量的油，放入八角、干辣椒和葱段煸炒出香味
。 将猪肚片倒入锅中 ，翻炒均匀。 加入适量的酱油 、盐和白砂糖，继续翻炒 。

2
、冰冻猪肚可以通过制作猪肚炒蔬菜来做得非常好吃
。以下是具体步骤：处理猪肚：将冰冻猪肚提前解冻
，并用盐水浸泡以去除腥味和杂质。洗净猪肚后，将其切成细丝 ，以便于烹饪时更快熟透并更入味 。准备配菜：尖椒和胡萝卜洗净
，切成菱形片，增加菜品的美观度和口感
。

3、具体做法：先将猪肚清洗干净 ，切成适当大小的块状。在猪肚中加入适量的碱面
，一般每500克猪肚加1-2克碱面即可 。用手抓匀，让碱面充分接触猪肚
。接着将猪肚静置腌制15-20分钟。之后把猪肚放入锅中 ，加入适量清水
，大火烧开后转小火煮30-40分钟左右，直到猪肚熟透且软烂为止 。

猪肚如何烧好吃

1 、猪肚要烧得好吃 ，关键在于前期处理和烹饪手法
。以下是经典做法
，分步骤详解：前期处理（去腥关键）清洗：新鲜猪肚用面粉+白醋反复揉搓3遍，撕去内壁黄膜 ，剪掉多余油脂。流水冲净后，用刀刮除黏液层 。焯水：冷水下锅
，加葱结、姜片
、花椒20粒、料酒50ml，水沸后煮5分钟。捞出后用冰水激冷 ，使口感更脆
。

2 、辣椒炒猪肚 准备材料：新鲜的猪肚用盐和生粉搓洗干净切片
，辣椒
、姜丝、葱切好备用。 烹饪步骤： 起锅烧油，油热后放入辣椒 、姜丝
、葱翻炒到断生 。 加入猪肚 ，定型后放入芹菜、生抽 、老抽
、料酒调味
。 加入蚝油
，继续大火翻炒三分钟左右，即可盛盘出锅。

3、将冰冻猪肚解冻 ，洗净后切成薄片 。 将猪肚片放入热水中焯水
，加入适量的料酒，焯水时加入一些姜片 ，可以去腥味
。 焯水后将猪肚片捞出
，控干水分备用。 锅中加入适量的油，放入八角 、干辣椒和葱段煸炒出香味 。 将猪肚片倒入锅中 ，翻炒均匀
。 加入适量的酱油
、盐和白砂糖，继续翻炒。

新鲜猪肚怎么做好吃

猪肚要烧得好吃
，关键在于前期处理和烹饪手法 。以下是经典做法，分步骤详解：前期处理（去腥关键）清洗：新鲜猪肚用面粉+白醋反复揉搓3遍 ，撕去内壁黄膜
，剪掉多余油脂
。流水冲净后，用刀刮除黏液层。焯水：冷水下锅 ，加葱结、姜片 、花椒20粒、料酒50ml
，水沸后煮5分钟 。捞出后用冰水激冷，使口感更脆。

做法：猪肚处理干净后 ，塞入泡发的莲子和芡实（可加少量茯苓）
，用牙签封口，炖至猪肚软烂 ，喝汤食肚
。营养亮点：莲子含生物碱助眠
，芡实富含淀粉和矿物质。 山药红枣猪肚汤（滋阴润燥）搭配理由：山药补肺脾肾，红枣补血 ，与猪肚同煮温和滋补，适合产后或病后调养 。

烹饪步骤： 猪肚处理：将猪肚洗净
，使用小苏打粉和面粉揉搓去除腥味和杂质，然后用滚水焯一下 ，再煮半小时左右至熟软
，取出后切丝备用
。 配料准备：将玉兰片
、黄瓜洗净切片，红辣椒去蒂籽切丝 ，同时备好姜末、葱末。

先把猪肚加粗盐和白醋反复搓洗
，至表面无粘液 。 将猪肚洗净放进冷水锅里煮
。 至水开后，煮至猪肚表面凝固 ，无粘液。 将猪肚捞出洗净
，去除表面的油膘 、白筋
、杂质 。 重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐 、姜
、葱、蒜 、花椒
、白胡椒粉
。

新鲜猪肚好吃的做法可以参考以下步骤：准备食材：主料：新鲜猪肚1个。辅料：青椒3个、胡萝卜1根 、生姜4片
、蒜瓣4个 。调料：料酒1勺、生抽1勺 、蒸鱼豉油1勺、老干妈酱1勺
、糖适量、盐少许 、鸡精
。炒制过程：煸香调料：锅中油烧热后 ，先下生姜丝和蒜末煸香
，为菜肴增添底味。

准备食材：青椒3个新鲜猪肚1个胡萝卜1根料酒
、生抽、蒸鱼豉油 、老干妈酱各1勺生姜4片
、蒜瓣4个糖、盐适量处理食材：将青椒 、胡萝卜
、熟猪肚洗净备用 。将辣椒、猪肚 、胡萝卜
、生姜切成丝，蒜头切碎。烹饪步骤：油烧热后 ，下入生姜丝和蒜末煸香
。接着下入肚丝进行爆炒，放入料酒和蒸鱼豉油继续翻炒。

猪肚怎么做才好吃

做法：猪肚处理干净后
，塞入泡发的莲子和芡实（可加少量茯苓），用牙签封口 ，炖至猪肚软烂
，喝汤食肚 。营养亮点：莲子含生物碱助眠，芡实富含淀粉和矿物质
。 山药红枣猪肚汤（滋阴润燥）搭配理由：山药补肺脾肾 ，红枣补血
，与猪肚同煮温和滋补，适合产后或病后调养。做法：猪肚焯水后与山药块、去核红枣 、姜片同炖 ，出锅前加枸杞 。

大蒜烧猪肚 食材准备：生猪肚、大蒜
、胡萝卜、莴笋 、白糖
、醋、酱油 、白酒
、味精、八角 、食盐
、植物油
。 烹饪步骤： 猪肚用醋反复清洗
，确保无粘液。 煮猪肚时加入八角和料酒，煮1小时后取出切条 。 用煮蒜水煮切好的猪肚条2分钟
。

基础处理：彻底清洗去异味面粉搓洗法猪肚用面粉反复揉搓 ，吸附表面黏液和脏污
，清水冲洗至无臭味。此法比碱或醋更便捷，且去污彻底（参考清蒸猪肚做法） 。进阶去腥：可先用陈茶煮沸5分钟 ，再用牙膏涂抹揉搓，最后盐水浸泡（猪肚蒸大枣法）
。